เก็ตตี้อิมเมจ เพียงเพราะสมูทตี้ของคุณเต็มไปด้วยผักและผลไม้ ไม่ได้หมายความว่ามันให้แคลอรีต่ำหรือดีสำหรับคุณ แม้แต่สมูทตี้สีเขียวก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้หากคุณไม่ระวังสิ่งที่คุณใส่ลงไป ไม่ว่าจะซื้อจากร้านหรือทำเอง เครื่องดื่มผสมแก้วโปรดของคุณอาจอำพรางแคลอรี น้ำตาล และไขมันที่ไม่ต้องการ
ดื่มสมูทตี้เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือไม่?
ใช่ สมูทตี้สามารถทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพได้ ตราบใดที่พวกมันเต็มไปด้วยสารอาหารที่สมดุล รวมทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ตามที่ Bonnie Taub-Dix, RDN ผู้สร้าง BetterThanDieting.com , และผู้เขียน อ่านก่อนกิน - พาคุณจากฉลากไปที่โต๊ะ . สมูทตี้ไม่ดึงไฟเบอร์ออกจากผักและผลไม้ต่างจากน้ำผลไม้ เลยทำให้อิ่มมากขึ้น
'สมูทตี้สามารถทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพได้ แต่พวกเขาก็มีวิวัฒนาการไปสู่การมีรัศมีเพื่อสุขภาพแม้ว่าคุณจะใส่น้ำผลไม้และน้ำเชื่อมเป็นจำนวนมาก' Taub-Dix กล่าว 'มันสามารถทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าเล็กน้อยเพราะมีน้ำตาลสูง แต่หลังจากนั้นไม่นานคุณก็จะรู้สึกหิว'
เพื่อให้สมูทตี้ของคุณอิ่มมากขึ้นและลดปริมาณน้ำตาล นักกำหนดอาหารแนะนำให้รับประทานโปรตีน 20 ถึง 30 กรัมในแต่ละมื้อ ผงโปรตีน เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการบรรจุสารอาหารหลักที่จำเป็นนี้ แต่อย่าลืม เลือกพันธุ์ที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีเลยและไม่มีสารให้ความหวานเทียม .
คุณยังต้องการระมัดระวังเกี่ยวกับชนิดของเบสเหลวที่คุณเลือก น้ำผลไม้จะเต็มไปด้วยน้ำตาลและขาดโปรตีนและไขมัน ให้เลือกนมพร่องมันเนยหรือนมไม่หวานแทนนมที่คุณเลือก เช่น อัลมอนด์ มะพร้าว หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พวกมันจะมีโปรตีนไม่มากเท่านมวัว แต่พวกมันจะมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยควบคุมความหิว
'ฉันชอบใช้ นมอัลมอนด์ไม่หวานของ Almond Breeze 'เทาบ-ดิกซ์กล่าว 'ให้พลังงานเพียง 30 แคลอรีต่อหนึ่งมื้อและเป็นแหล่งที่ดีของ แคลเซียม และวิตามินดีและอี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีและปราศจากแลคโตส กลูเตน และนมเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวสามารถรับประทานได้'
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพอาจมาจากเนยถั่วที่ไม่หวาน และเมล็ดป่าน เจีย หรือเมล็ดแฟลกซ์บด พวกเขาเพิ่มความกรุบกรอบเช่นกันสำหรับการย่อยอาหาร 'การเพิ่มโยเกิร์ตกรีก 2% ยังรวมไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องให้แคลอรีมากเกินไป นอกจากนี้ยังเพิ่มความนุ่มนวลและปริมาตรเพื่อให้เกิดความอิ่มแปล้ 'Taub-Dix กล่าว
นอกจากนี้ การเพิ่ม ผลไม้น้ำตาลต่ำ สมูทตี้ของคุณเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหวานตามธรรมชาติโดยไม่ใส่น้ำตาล เพียงจำไว้ว่าให้รับประทานเพียงหนึ่งหรือสองครั้งเท่านั้น การกินผลไม้สมูทตี้มากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นและล้มเหลวอย่างรวดเร็ว การใช้ผลไม้แช่แข็งแทนผลไม้สดยังช่วยให้สมูทตี้ของคุณข้นขึ้นและทำให้มีเนื้อครีมมากขึ้น
เพื่อส่งเสริมความอิ่มแปล้และช่วยในการย่อยอาหาร Taub-Dix แนะนำให้กินสมูทตี้ของคุณในชามด้วยช้อนแทนที่จะเคี้ยวมันด้วยฟาง 'จริง ๆ แล้วเป็นการดีกว่าที่จะเคี้ยวและกลืนอาหารแทนที่จะดื่มอาหารเพื่อความอิ่ม' ลีอาห์กล่าว Groppo นักโภชนาการประจำคลินิกที่ Stanford Health Care ตามบันทึก ไม่มีหลักฐานว่าการผสมอาหารของคุณทำให้คุณดูดซึมสารอาหารได้ดีเพียงใด อาหารผสมจะเคลื่อนผ่านตัวคุณเร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณอาจดูดซึมได้น้อยกว่าการเคี้ยวอาหาร
สมูทตี้ดีเท่ากินผลไม้หรือไม่?
ใช่และไม่. หากคุณใส่ผลไม้มากเกินไปและใช้น้ำผลไม้เป็นพื้นฐาน แสดงว่าคุณเสี่ยงต่อการบริโภคน้ำตาลและแคลอรี่มากเกินไป Taub-Dix กล่าว อย่างไรก็ตาม หากคุณจำกัดการบริโภคผลไม้ของคุณให้ไม่เกินสองเสิร์ฟในสมูทตี้ของคุณ คุณก็จะได้ผลไม้ในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่เก็บเกี่ยวสารต้านอนุมูลอิสระ
สมูทตี้สีเขียวมีสุขภาพดีหรือไม่?
หากคุณมีปัญหาในการกินผักให้เพียงพอ สมูทตี้เป็นวิธีที่ดีในการรวมผักใบเขียวเข้ากับรสชาติที่คุณชื่นชอบ การโยนในผักใบเขียวเข้มเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับปริมาณมาก วิตามินเอ และ ถึง เช่นเดียวกับเส้นใย แต่กะหล่ำดอกแช่แข็ง มันเทศ และบวบก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ให้ลองทานบ้าง ขมิ้น , ผงมัทฉะ , หรือ adaptogens และเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น เช่น อบเชย และกระวาน เพื่อแต่งรสชาติ
'บางคนที่ไม่ชอบผักจะรู้สึกง่ายกว่าที่จะจิบสมูทตี้สีเขียวถ้ามันมีรสชาติเหมือนกล้วยสตรอเบอรี่ แล้วมีบางคนที่ชอบใส่ผักใบเขียวและผสมกับสมุนไพรสดแทนผลไม้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ” Taub-Dix กล่าว
แต่คุณต้องการที่จะคำนึงถึงบางส่วน: Groppo แนะนำให้เก็บสมูทตี้ของว่างไว้ไม่เกิน 150 แคลอรี และทุกอย่างที่คุณดื่มเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำกว่า 350 แคลอรี หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ผู้ที่พยายามรักษาน้ำหนักไว้สามารถเติมได้ถึง 500 ถึง 600 แคลอรี เชคทดแทนมื้ออาหาร .
ตอนนี้คุณรู้วิธีเปลี่ยนสมูทตี้ให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว ต่อไปนี้คือวิธีอื่นๆ ที่สมูทตี้ของคุณสามารถก่อวินาศกรรมการลดน้ำหนักของคุณได้ และวิธีแก้ไข
โฟกัสเฉพาะจุดเก็ตตี้อิมเมจความผิดพลาด: คุณอาจรู้สึกมีคุณธรรมในการดื่มน้ำสมูทตี้ที่หนักแน่น แต่คุณกินมากกว่าที่คุณคิดได้ง่ายกว่า สมูทตี้สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ได้หนึ่งปอนด์หรือมากกว่า—มากกว่าที่คุณเคยทานดิบอย่างมีนัยสำคัญ ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลเพิ่มเติม สมูทตี้ไม่ควรเกินแปดถึง 10 ออนซ์ตาม Groppo สมูทตี้ที่ทำไว้ล่วงหน้าหรือสั่งทำส่วนใหญ่เกือบสองเท่าที่ 16 หรือ 24 ออนซ์ สมูทตี้บางชนิดก็ใส่อาหารอื่นๆ มากเกินไป เช่น กราโนล่าและผลไม้สดมากกว่า แต่ในความเป็นจริง คุณไม่จำเป็นต้องมีโปรแกรมเสริมเหล่านี้
วิธีแก้ไข: วัดออก 8 ออนซ์และแช่แข็งส่วนเกินในภายหลัง เมื่อคุณสั่งอาหาร ให้สั่งขนาดของเด็ก—โดยปกติจะใกล้ถึง 10 ออนซ์ หรือขอสองถ้วยแล้วแบ่งกันเพื่อไม่ให้คุณอยากดื่มให้หมดในคราวเดียว คุณสามารถแช่แข็งหรือแบ่งปันส่วนที่ไม่ได้กินได้ตลอดเวลา
Anna Shkuratovaเก็ตตี้อิมเมจ ความผิดพลาด: แม้แต่อาหารแคลอรีต่ำ เช่น ผักและผลไม้ ก็รวมกันได้ และสมูทตี้หลายอย่างรวมถึงส่วนผสม เช่น โยเกิร์ต วิปครีม สารให้ความหวาน เชอร์เบท หรือแม้แต่ไอศกรีมที่เพิ่มแคลอรี สมูทตี้บรรจุขวดและสั่งทำสามารถบรรจุ 300 ถึง 600 แคลอรีใน 16 ออนซ์ได้อย่างง่ายดาย 'อย่าถือว่าหนึ่งบรรจุภัณฑ์หรือหนึ่งขวดเป็นหนึ่งที่ให้บริการ' Groppo กล่าว 'ดูฉลากโภชนาการเพื่อดูว่ามีกี่เสิร์ฟ'
วิธีแก้ไข: ระวังสมูทตี้ด้วยเนยถั่วหรือเนยเมล็ด น้ำมันมะพร้าว หรืออะโวคาโด เนื่องจากทั้งหมดนี้เพิ่มแคลอรีจำนวนมาก หากคุณคว้าสมูทตี้มาเป็นของว่าง อย่าลืมรวมสมูทตี้ไว้ในแคลอรีทั้งหมดสำหรับวันนั้นด้วย
ไนตรัสเก็ตตี้อิมเมจ ความผิดพลาด: ต่อมรับรสของคุณไม่โกหก: หากสมูทตี้ของคุณมีรสหวาน มันอาจจะเต็มไปด้วยน้ำตาล—ตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าจำนวนมากมีน้ำตาลเกือบเท่ากับโซดา ตัวอย่างเช่นกล้วยเบอร์รี่ปั่นของ Jamba Juice มีมหันต์ 59 กรัมใน 16 ออนซ์ ปัญหาคือ สมูทตี้ที่ซื้อตามร้านจำนวนมากได้เติมน้ำตาล ซึ่งมักจะอยู่ในรูปของน้ำตาลทรายขาว น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลที่มากเกินไปอาจทำให้คุณเหนื่อยและบ้าๆ บอ ๆ ในสองสามชั่วโมงต่อมาและทำลายระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
วิธีแก้ไข: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสมูทตี้ของคุณมีผักมากกว่าผลไม้ และเลือกผักที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น คะน้า ผักโขม แตงกวา และบวบ ติดผลไม้ไม่เกินสองเสิร์ฟในสมูทตี้ของคุณ
เบลโชน็อคเก็ตตี้อิมเมจ ความผิดพลาด: น้ำตาลที่พุ่งพรวดจากสมูทตี้จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ และทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและหิวในไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ขาด โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพก็หมายความว่าคุณจะหิวเร็วขึ้น
วิธีแก้ไข: ช้าลงหน่อย. กินสมูทตี้ด้วยช้อนแทนการใช้หลอดดูด นอกจากนี้ เมื่อคุณนั่งลงและเคี้ยวอาหารจริงๆ ร่างกายของคุณจะหลั่งฮอร์โมนที่ช่วยเพิ่มความอิ่ม (หรือรู้สึกอิ่มแค่ไหน) Groppo กล่าว การเพิ่มไขมันและโปรตีนจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น อะโวคาโดครึ่งหนึ่งให้พลังงานประมาณ 117 แคลอรี และกรีกโยเกิร์ตครึ่งถ้วยจะให้พลังงานประมาณ 100 แคลอรี การเพิ่มไฟเบอร์และโปรตีนจากเมล็ดกัญชง เมล็ดเจีย และแฟลกซ์ป่นยังช่วยให้คุณอิ่มได้
ช่วงเวลาชีวิตเก็ตตี้อิมเมจ ความผิดพลาด: ร่างกายของคุณจะรับมือกับน้ำตาลในช่วงเวลาต่างๆ ของวันได้ดีขึ้น ยิ่งคุณเคลื่อนไหวมากเท่าไหร่ ร่างกายของคุณก็จะประมวลผลและดูดซับน้ำตาลได้ดีขึ้นเท่านั้น การดูดซึมที่ดีขึ้นหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก และคุณจะไม่รู้สึกเหนื่อยและหิวในเวลาต่อมา บางคนชอบดื่มสมูทตี้เป็นอย่างแรกในตอนเช้าหรือดื่มแทนมื้ออาหาร
วิธีแก้ไข: เพลิดเพลินกับสมูทตี้ หลังออกกำลังกาย ดีที่สุด แต่ควรรับประทานอาหารกลางวันหรือส่วนอื่นของวันเมื่อคุณมีการเคลื่อนไหวร่างกายมากที่สุด Taub-Dix กล่าวว่าของเหลวย่อยได้ง่ายกว่าของแข็ง ซึ่งทำให้เหมาะเป็นเครื่องดื่มหลังออกกำลังกาย เมื่อคุณต้องการคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และน้ำตาลอย่างรวดเร็ว
