กล้วยเป็นลูกกวาดจากธรรมชาติ: พวกมันมีรสหวานตามธรรมชาติที่พวกเขาทำทุกสิ่งที่คุณจับคู่กับรสชาติเช่นของหวานแม้ว่าจะเป็นรุ่นที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าก็ตาม
เมื่อคุณพิจารณาถึงความเก่งกาจ พกพาสะดวก ราคาจับต้องได้ และรสชาติของกล้วยที่อ่อนน้อมถ่อมตน ไม่ใช่เรื่องน่าตกใจที่เห็นว่าการผลิตผลไม้เมืองร้อนทั่วโลกนั้นสูงเป็นประวัติการณ์ ในความเป็นจริง กล้วยเป็นผลไม้สดที่ส่งออกมากที่สุดในโลก ตาม องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ .
แต่กล้วยดีสำหรับคุณหรือไม่?
แม้จะได้รับความนิยมอย่างไม่เปลี่ยนแปลง บางคนก็ยังหลีกเลี่ยงกล้วยเพราะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูงกว่าผลไม้อื่นๆ แต่สิ่งสำคัญคือ ลืมได้ง่ายๆ ว่าร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อเติมพลังงานให้ร่างกาย และไม่เหมือนกับขนมหวานแปรรูป น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของกล้วยนั้นมาพร้อมกับวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้ กล้วยยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งทำให้การย่อยน้ำตาลของคุณช้าลง และยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มอีกด้วย
กล้วยมีสุขภาพดีหรือไม่? พนันได้เลย!
🍌 ข้อมูลโภชนาการกล้วย: 105 แคลอรี่ โปรตีน 1 กรัม<1 g fat, 26 g carbs (3 g fiber), 14 g sugar in 1 medium
10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้วย
กล้วยมีโพแทสเซียม
กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมีโพแทสเซียม 422 มิลลิกรัมหรือประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าแร่ธาตุในแต่ละวันของคุณ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ .
ร่างกายของคุณต้องการโพแทสเซียมมากเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ อิเล็กโทรไลต์นี้ช่วยให้กล้ามเนื้อของคุณหดตัว เส้นประสาททำงาน ย้ายสารอาหารเข้าสู่เซลล์ (และของเสียออกจากเซลล์) ควบคุมการเต้นของหัวใจ และควบคุมโซเดียมในร่างกายของคุณ ดังนั้น เมื่อคุณได้รับโพแทสเซียมไม่เพียงพอ ความดันโลหิตและความเสี่ยงของนิ่วในไตของคุณอาจเพิ่มขึ้น คุณอาจรู้สึกอ่อนแอและเหนื่อย หรือแม้กระทั่งเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อ (นี่คืออื่น ๆ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง .)
8 อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงมากขึ้น
หัวผักกาด 
ถั่วดำ 
บัตเตอร์นัตสควอช 
ผักโขม 
มันฝรั่งหวาน 
สวิสชาร์ด 
แตงโม 
โยเกิร์ตกล้วยช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น
ห่าสามารถช่วยอาหารแข็งใน ความชุ่มชื้น ? โพแทสเซียมมีส่วนโดยช่วยควบคุมสมดุลของของเหลวในร่างกาย โดยเฉพาะอิเล็กโทรไลต์ที่คุณสูญเสียไป (เช่น โซเดียม แมกนีเซียม , แคลเซียม และใช่—โพแทสเซียม!) หลังจากออกกำลังกายจนเหงื่อออก กิจกรรมระดับปานกลางถึงรุนแรงอาจทำให้โพแทสเซียมเปลี่ยนแปลงในระดับเซลล์ และนักกีฬาควรรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเพื่อต่อต้านความไม่สมดุลเหล่านี้ สมาคมโภชนาการการกีฬานานาชาติ .
กล้วยดีต่อลำไส้
กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมีใยอาหาร 3 กรัม (ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคประจำวันของคุณ) กล้วยก็มี พรีไบโอติก เส้นใยหมักชนิดหนึ่งที่ช่วยแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณ (เรียกอีกอย่างว่า โปรไบโอติก ) เจริญรุ่งเรือง (ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ พรีไบโอติกกับโปรไบโอติก อาหาร) นั่นเป็นชัยชนะครั้งใหญ่สำหรับสุขภาพโดยรวมของคุณ เนื่องจากการวิจัยชี้ให้เห็นว่าแมลงที่เป็นประโยชน์เหล่านี้อาจ ปรับปรุงการย่อยอาหาร , ลดระยะเวลาการเป็นหวัดของคุณ และแม้กระทั่งช่วยเหลือใน ลดน้ำหนัก .
กล้วยเป็นเชื้อเพลิงก่อนออกกำลังกายที่สมบูรณ์แบบ
เมนูเด็ดที่ควรทานก่อนออกกำลังกายเป็นน้ำตาลธรรมชาติ (คาร์โบไฮเดรต) ที่ให้พลังงาน แต่ไม่รุนแรงเกินไปต่อกระเพาะอาหารของคุณ กล้วยเลือกกล่องทั้งสองกล่องและพกพาสะดวกพอที่จะโยนลงในกระเป๋ายิม นอกจากนี้ การวิจัย แสดงให้เห็นว่ากล้วยมีสารประกอบเฉพาะที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาได้
… และอาจช่วยเพิ่มการฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย
ในทางกลับกัน กล้วยอาจมีประโยชน์หลังจากออกกำลังกายเช่นกัน หนึ่งเล็ก 2018 ศึกษา ตีพิมพ์ในวารสาร PLOS One พบว่าสารประกอบและไฟโตเคมิคอลบางชนิดในกล้วยอาจมีบทบาทอย่างมีประสิทธิผลในการลดการอักเสบที่เกิดจากการออกกำลังกาย ซึ่งกระตุ้นให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อ หลังจากผ่านการฝึกความอดทนอย่างหนัก (ในกรณีนี้คือการปั่นจักรยานอย่างเข้มข้น)
กล้วยดีต่อใจ
ใส่อีกจุดในคอลัมน์โพแทสเซียมเพราะแร่ธาตุที่สำคัญนี้มีความสำคัญต่อหัวใจของคุณ การวิจัยพบว่าการรับประทานโพแทสเซียมในปริมาณมากมีความเกี่ยวข้องอย่างมาก ลดระดับความดันโลหิต และ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง . นั่นเป็นเพราะโปแตสเซียมช่วยล้างโซเดียมที่ทำให้หัวใจเต้นแรงออกจากร่างกายของคุณผ่านทางปัสสาวะ ช่วยลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับสัญลักษณ์ของคุณ
กล้วยแทนน้ำตาลในขนมอบได้
เหตุผลที่ดีที่สุดประการหนึ่งในการกินกล้วยคือรสหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มซึ่งทำให้เป็นส่วนผสมในขนมอบต่างๆ คุณไม่สามารถย่อยกล้วยแทนน้ำตาลได้ในทุกสูตร แต่คุณสามารถมองหาสูตรที่ได้ผลสำหรับคุณแล้ว
4 สูตรขนมกล้วยเพื่อสุขภาพ
เครปกล้วย-คาราเมลรับสูตร
ก้อนกล้วยรับสูตร
กล้วยไม่แตกรับสูตร
พาร์เฟ่ต์กล้วยเบอร์รี่รับสูตร
กล้วยอุดมไปด้วยวิตามิน B6
แม้ว่าวิตามินบี 6 จะไม่ได้รับความสนใจมากนัก แต่ก็เป็นวิตามินที่จำเป็นด้วยเหตุผลบางประการ กล้วยมีวิตามิน B6 เกือบหนึ่งในสามในแต่ละวันของคุณ ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองในระหว่างตั้งครรภ์และปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ดูเหมือนจะไม่ขาดอาหาร แต่ก็ไม่เจ็บที่จะกินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารตามธรรมชาติ
กล้วยอาจทำให้ความอยากอาหารของคุณอยู่ในเช็ค
ไม่มีอาหารใดที่จะเอาไม้แขวนออกไปหลังจากข้ามมื้ออาหาร อย่างไรก็ตาม การกินกล้วยเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุลอาจช่วยลดความอยากอาหารของคุณได้ กล้วยมีเส้นใยชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแป้งต้านทานซึ่งดูเหมือนว่าจะ ช่วยให้คนกินแคลอรี่น้อยลง และ จัดการความอยากอาหาร ,การศึกษาแสดงให้เห็น. ในขณะที่ต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจลิงก์ กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมีแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่เท่านั้นและเป็นที่พอใจอย่างยิ่งเนื่องจากมีไฟเบอร์ ดังนั้นต้องรู้สึกผิดเกี่ยวกับการเพิ่มในอาหารเช้าของคุณ น้ำปั่น , แซนวิชเนยถั่ว หรือ โยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์หลังอาหารเย็น
กล้วยช่วยให้ไตแข็งแรง
กล้วยต่อวันอาจทำให้หมอไม่อยู่ ใน ศึกษา จากสตรีชาวสวีเดน 61,000 คน นักวิจัยพบว่าผู้ที่กินผักและผลไม้จำนวนมาก - มากกว่า 75 เสิร์ฟต่อเดือน หรือทั้งหมดประมาณ 3 เสิร์ฟต่อวัน - มีความเสี่ยงต่ำที่สุดในการพัฒนามะเร็งเซลล์ไต ซึ่งเป็นชนิดที่พบบ่อยที่สุดของ มะเร็งไต .
เมื่อนักวิจัยพิจารณาเฉพาะผลไม้ กล้วยดูเหมือนจะมีผลเด่นชัดที่สุดเนื่องจากมีความเข้มข้นของฟีนอลสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
อีกขนาดใหญ่ ศึกษา จากผู้หญิงมากกว่า 90,000 คน ยังพบว่าผู้หญิงที่บริโภคโพแทสเซียมมากกว่า 4,099 มิลลิกรัมต่อวัน มีความเสี่ยงต่ำกว่าร้อยละ 35 นิ่วในไต กว่าผู้หญิงที่ลดลงน้อยกว่า 2,407 มก. นั่นเป็นเพราะโพแทสเซียมยังสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณกำจัดแคลเซียมส่วนเกิน ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของนิ่วในไตที่พบได้บ่อยที่สุด
