เมื่อคุณนึกถึงสารอาหารที่ร่างกายต้องการ จิตใจของคุณก็คงไม่กระโดดไปหา โพแทสเซียม —แต่ควร โพแทสเซียมส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณแขวนอยู่ในเซลล์ ซึ่งช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อสื่อสาร ขนส่งสารอาหารอื่นๆ ทำให้ไตทำงานได้อย่างถูกต้อง และหยุดระดับโซเดียมไม่ให้สูงเกินไป
คุณควรจะได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอหากคุณกินผักและผลไม้เป็นจำนวนมาก แต่น่าเสียดายที่หลายคนไม่ได้กินอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปเพียงพอ ซึ่งเป็นประเภทที่มีโพแทสเซียมสูง อธิบาย Ginger Hultin, MS, RDN, CSO โฆษกสถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ได้รับโพแทสเซียมเพียงครึ่งเดียวจาก 4,700 มิลลิกรัมที่พวกเขาต้องการในหนึ่งวัน เธอกล่าวเสริม ในความเป็นจริง แนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐฯ ฉบับล่าสุดระบุว่าโพแทสเซียมเป็นสารอาหารสำหรับความกังวลด้านสาธารณสุขด้วยเหตุนี้เอง สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH).
เหตุผลหนึ่งที่คนเราจะมีโพแทสเซียมต่ำก็คือหากพวกเขาไม่ได้รับเพียงพอจากอาหาร Hultin อธิบาย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้อาจทำให้คุณได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอมากกว่าการขาดสารอาหารที่แท้จริง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ ภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก กล้ามเนื้ออ่อนแรง และความเหนื่อยล้าได้ NIH กล่าว
แต่เมื่อขาดรุนแรง อาการก็เช่นกัน การขาดโพแทสเซียมเป็นอันตรายถึงชีวิตจริงๆ Hultin กล่าว ผู้ที่มีภาวะขาดสารอาหารทันทีอาจเผชิญกับปัญหาหัวใจและหลอดเลือดที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็ว ภาวะขาดโพแทสเซียมพบได้บ่อยในผู้ที่สูญเสียโพแทสเซียมอย่างรวดเร็วผ่านทางปัสสาวะหรืออุจจาระ เช่น ผู้ที่ใช้ยาระบายและยาขับปัสสาวะในทางที่ผิด หรือมีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โรคเบาหวานที่ควบคุมไม่ได้ หรือท้องร่วง เหงื่อออกมาก เช่น ระหว่างออกกำลังกายกลางแจ้งที่ร้อนจัด สามารถล้างโพแทสเซียมออกจากระบบได้อย่างรวดเร็ว
เมื่อโพแทสเซียมสูญเสียไปเนื่องจากยาหรือสภาวะทางการแพทย์ การขาดโพแทสเซียมเป็นไปได้จริง และควรได้รับการประเมินและรักษาโดยแพทย์ Hultin กล่าว การขาดสารอาหารอย่างทันทีทันใดจะเป็นเรื่องผิดปกติในบุคคลที่มีสุขภาพแข็งแรง
อาจเป็นเรื่องยากที่จะบอกได้ว่าคุณตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณหรือไม่ แต่มีอาการบางอย่างที่คุณควรจับตามอง ต่อไปนี้คือสัญญาณ 6 ประการที่บ่งบอกว่าคุณมีโพแทสเซียมต่ำ และแน่นอนว่าคุณจะได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอในอาหารของคุณได้อย่างไร
เก็ตตี้อิมเมจ
ภาวะขาดโพแทสเซียมในระดับปานกลางถึงรุนแรงอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะหรือหัวใจเต้นผิดปกติได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจอยู่แล้ว NIH กล่าว ในความเป็นจริง, การวิจัย แสดงให้เห็นว่า 7 ถึง 17 เปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดมีภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ นี่เป็นเพราะผลกระทบต่อการหดตัวของกล้ามเนื้อและการทำงานของหัวใจ
หากคุณรู้สึกว่าหัวใจเต้นแรง กระพือปีก หรือหัวใจเต้นผิดจังหวะ คุณควรไปพบแพทย์โดยเร็ว การเต้นของหัวใจที่ไม่สม่ำเสมออาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งและนำไปสู่ภาวะหัวใจหยุดเต้นซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้
เก็ตตี้อิมเมจสารอาหารทั้งหมดที่คุณกินในแต่ละวันทำงานร่วมกันเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานได้ดีที่สุด ดังนั้นเมื่อคุณไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ คุณก็อาจไม่เพียงพอหรือขาดสารอาหารอื่น
แมกนีเซียม—แร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเคมีหลายร้อยชนิดในร่างกายของคุณ—ลำเลียงโพแทสเซียมไปทั่วเซลล์ของคุณอย่างแข็งขัน ดังนั้นเมื่อคุณเริ่มจุ่ม แมกนีเซียมต่ำ ซึ่งคุณสามารถหาได้ในผักโขม ถั่ว นมถั่วเหลือง ถั่วดำ อะโวคาโด และเนยถั่ว ระดับโพแทสเซียมของคุณก็อาจได้รับผลกระทบเช่นกัน ที่จริงแล้ว มากกว่าร้อยละ 50 ของผู้ที่มีภาวะขาดโพแทสเซียมอย่างรุนแรงอาจขาดแมกนีเซียมเช่นกัน NIH กล่าว
เก็ตตี้อิมเมจโพแทสเซียมและโซเดียมมีความสมดุลในร่างกาย Hultin กล่าว มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าถ้าระดับโซเดียมสูงเกินไปและระดับโพแทสเซียมต่ำเกินไป สิ่งนี้สามารถมีบทบาทในความดันโลหิตสูงซึ่งสามารถนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองได้
คิดว่าโพแทสเซียมเป็นเพื่อนสนิทของเกลือ เมื่อคุณรับเข้า โซเดียมมากเกินไป หลอดเลือดของคุณจะเครียด แต่เนื่องจากโพแทสเซียมทำงานเพื่อล้างของออกจากร่างกายของคุณ มันสามารถลดผลกระทบที่ทำร้ายหัวใจของเกลือที่มากเกินไปได้ สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน . นอกจากนี้ โพแทสเซียมยังช่วยให้ผนังหลอดเลือดผ่อนคลาย ซึ่งสามารถช่วยในการ ลดความดันโลหิตของคุณ , ด้วย.
เก็ตตี้อิมเมจนิ่วในไตเป็นก้อนแข็งที่ทำจากแร่ธาตุที่ก่อตัวในไตของคุณ การส่งผ่านปัสสาวะอาจเป็นความเจ็บปวดอย่างยิ่ง แต่โดยปกติแล้ว พวกมันจะไม่สร้างความเสียหายมากเกินไปหากคุณจำมันได้ตั้งแต่เนิ่นๆ ใน ศึกษา จากผู้หญิงมากกว่า 90,000 คนที่มีอายุระหว่าง 34-59 ปีที่ไม่มีนิ่วในไต นักวิจัยพบว่าพวกเขามีนิ่วในไตลดลง 35 เปอร์เซ็นต์หลังจากติดตามผล 12 ปีหากพวกเขาลดโพแทสเซียมมากกว่า 4,099 มิลลิกรัมต่อวันเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่กิน น้อยกว่า 2,407 มิลลิกรัมตาม NIH
นิ่วที่มีแคลเซียมเป็นชนิดที่พบบ่อยที่สุด และเนื่องจากโพแทสเซียมช่วยให้ไตของคุณขับแคลเซียมส่วนเกินออกทางปัสสาวะ การได้รับแคลเซียมไม่เพียงพออาจทำให้มวลเหล่านี้พัฒนาได้
มี หลายสิ่งหลายอย่างที่สามารถกระชากพลังงานของคุณได้ เช่น ภาวะขาดน้ำ การใช้ยา หรือแม้แต่ภาวะสุขภาพบางอย่าง แต่ถ้าคุณนอนหลับเพียงพอและยังรู้สึกอ่อนแอและเฉื่อยชาตลอดทั้งวัน คุณอาจต้องการประเมินอาหารของคุณใหม่เพื่อดูว่าคุณได้รับโพแทสเซียมเพียงพอหรือไม่
การรับประทานผักและผลไม้ที่อุดมด้วยโพแทสเซียมมากขึ้นอาจทำให้คุณรู้สึกมีพลังมากขึ้น . กล่าว Angela Lemond, RDN, CSP, LD โฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics เนื่องจากเซลล์ของคุณต้องพึ่งพามันอย่างมากในการปฏิบัติหน้าที่ประจำวัน
เก็ตตี้อิมเมจหากอาการเจ็บของกล้ามเนื้อที่ขาของคุณเป็นปัญหาอย่างต่อเนื่อง การขาดโพแทสเซียมอาจเป็นโทษ เนื่องจากคุณสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ (รวมถึงโพแทสเซียม) ในระหว่างการออกกำลังกายที่หนักหน่วง
สำหรับนักกีฬา การขาดโพแทสเซียมสามารถนำไปสู่โรคแทรกซ้อนของกล้ามเนื้อ รวมถึงปัญหาในการหดตัวและการไหลเวียนของเลือดลดลง ซึ่งอาจนำไปสู่การสลาย rhabdomyolysis ที่เป็นอันตรายได้ Hultin กล่าว ซึ่งเป็นภาวะร้ายแรงที่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว ซึ่งมักส่งผลให้เกิดความเสียหายต่อไต โพแทสเซียมต่ำในนักกีฬาอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง เหนื่อยล้า และเป็นตะคริวได้
การแก้ไข? ดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่ที่มีอิเล็กโทรไลต์แทนน้ำเปล่า Lemond แนะนำ
เก็ตตี้อิมเมจวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับโพแทสเซียมที่แนะนำ 4,700 มิลลิกรัมต่อวันคือการใส่ผักและผลไม้เข้าไป ให้เป็นไปตาม ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค ผู้ใหญ่เพียง 1 ใน 10 คนเท่านั้นที่รับประทานผลไม้ตามปริมาณที่แนะนำ (อย่างน้อย 1.5 ถึง 2 ถ้วยต่อวัน) และผัก (อย่างน้อย 2 ถึง 3 ถ้วยต่อวัน)
สมองของคุณอาจพุ่งตรงไปที่กล้วย แต่มี อาหารที่มีโพแทสเซียมมากมาย . คุณสามารถหาได้ในอาหารทั้งชนิด เช่น ผักใบเขียว มะเขือเทศ แตงกวา บวบ มะเขือม่วง อะโวคาโด ฟักทอง มันฝรั่ง แครอท ลูกเกด แครอท ถั่ว ผลิตภัณฑ์นม เช่น นมและโยเกิร์ต เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และถั่ว ฮูลติน.
แพทย์อาจสั่งอาหารเสริมหากมีผู้ป่วยหรือกำลังใช้ยาบางชนิดอยู่ โปรดทราบว่าการเสริมโพแทสเซียมด้วยตัวเองอาจเป็นอันตรายและทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับจังหวะการเต้นของหัวใจหรือแม้แต่ภาวะหัวใจหยุดเต้น ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการได้รับยาเม็ดคุมกำเนิดมากขึ้น
เด็กชาย Joy Manning ที่รายงานเพิ่มเติม