คอทเทจชีสเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่บรรจุโปรตีนตามที่นักโภชนาการ

คอตเทจชีส : ก้อนเต้าหู้นุ่มๆ วางอยู่ในเมล่อนครึ่งลูกบนจานของแม่คุณ หรือกอดกับผลไม้กระป๋องที่คุณย่าทาน มุมมองของคอทเทจชีสเป็นเพียงเมื่อวานนี้ นักโภชนาการในปัจจุบันพิจารณาคอทเทจชีส a โปรตีน โรงไฟฟ้​​าที่คุณควรตักขึ้นสำหรับอาหารว่างและย่อยในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

โภชนาการชีสกระท่อม

มีเหตุผลที่ดีที่นักโภชนาการเช่น Regina Ragone ในนิวยอร์กเรียกชีสกระท่อมเป็นวีรบุรุษด้านอาหารเพื่อสุขภาพ มีองค์ประกอบทั้งหมดที่ผู้คนกำลังมองหาในอาหารในปัจจุบัน—โปรตีนสูง โปรตีนต่ำ น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรต Ragone กล่าว มันสมบูรณ์แบบสำหรับ เหล่านี้ ผู้ติดตาม เมื่อพิจารณาว่าคอทเทจชีสชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ Ragone แนะนำให้เลือกไขมันเต็มหรือ 2 เปอร์เซ็นต์ รุ่นไม่มีไขมันมีโปรตีนน้อยกว่า อาจมีสารทำให้คงตัว และจะไม่สนองความหิวเช่นกัน และมันก็มีรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่า (ข้อเสียเปรียบทางโภชนาการอย่างหนึ่งที่ควรทราบ: คอทเทจชีสสามารถให้ปริมาณสูงได้เล็กน้อย โซเดียม . มีแบบต่ำและไม่มีเกลือ แต่คุณอาจพบว่ารสชาติค่อนข้างต่ำด้วย)

พิจารณาว่าเป็นวิธีที่อร่อยในการสร้างกล้ามเนื้อ: คอทเทจชีส 2 เปอร์เซ็นต์ 1 ถ้วย มีโปรตีน 27 กรัม ให้พลังงานเพียง 195 แคลอรี ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ให้โปรตีน 12 กรัม ให้พลังงาน 158 แคลอรี และชีสกระท่อมช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม ซึ่งสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ Lindsey Pine, MS, RDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและเจ้าของ TastyBalance Nutrition กล่าว แถมยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น บี12 ซีลีเนียม และไรโบฟลาวิน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณได้รับยาทุกวัน แคลเซียม ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อกระดูกของคุณเท่านั้น นอกจากนี้ยังอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด

คอทเทจชีสดีกว่าสำหรับคุณมากกว่าโยเกิร์ตหรือไม่?

คอทเทจชีสได้นั่งเบาะหลังไปที่นมที่รักมานานแล้ว โยเกิร์ต แต่ถ้วยกับถ้วยนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการ - บวกกับโปรตีนที่สูงขึ้นและน้ำตาลต่ำ และในที่สุดคอทเทจชีสก็ได้รับความสนใจอย่างสมควร โยเกิร์ตมีประโยชน์ในด้านการตลาดและนวัตกรรมมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแนะนำของ กรีกโยเกิร์ต รากอนกล่าว คอทเทจชีสมีความเกี่ยวข้องกับอาหารไดเอทของยุค 70 และ 80 แต่ผู้ผลิตคอทเทจชีสกำลังพัฒนาเกมด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เล็กลงและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น และย้ายพวกเขาออกจากครีมเปรี้ยวในร้านค้าและใกล้กับโยเกิร์ตมากขึ้น

กินคอทเทจชีสทุกวันได้ไหม?

เป็นการดีที่จะได้รับชีสกระท่อมเสิร์ฟทุกวันหรือมากกว่า เป็นอาหารว่างหลังออกกำลังกายในอุดมคติเพราะมีเคซีน โปรตีนที่ย่อยช้าซึ่งใช้ในผงโปรตีนบางชนิด ไพน์แนะนำการจับคู่แบบดั้งเดิมกับผลไม้สำหรับคำสั่งผสมโปรตีนคาร์บที่เติมกล้ามเนื้อและพลังงาน คอทเทจชีสมีกรดอะมิโนลิวซีนในปริมาณสูง ซึ่งเข้าสู่กล้ามเนื้อได้ง่ายและกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อ ไพน์กล่าว มันอาจจะดีกว่าเป็นของว่างตอนกลางคืน NS ศึกษา โดยนักวิจัยของรัฐฟลอริดาพบว่าการเคี้ยวชีสกระท่อมก่อนนอนช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อดีขึ้น

วิธีที่ดีที่สุดในการกินคอทเทจชีส

แน่นอน คุณสามารถหยิบช้อนขึ้นมาแล้วเพลิดเพลินได้โดยตรงจากภาชนะ ตอนนี้ผู้ผลิตได้ทำให้มันน่าดึงดูดยิ่งขึ้นด้วยการทำมากกว่าคอทเทจชีสธรรมดา (แต่ยังคงอร่อยอยู่) และ สัปปะรด เวอร์ชัน: ตอนนี้คุณสามารถรับได้ด้วย บลูเบอร์รี่ , ลูกพีชและพีแคน , ราสเบอร์รี่ , น้ำผึ้งและลูกแพร์ , ต้นหอมจีน , แตงกวาและผักชีฝรั่ง , และอื่น ๆ!

นอกจากนี้ยังง่ายมากที่จะรวมคอทเทจชีสเข้ากับมื้ออาหารของคุณ รสเปรี้ยวเล็กน้อยแต่หวานหมายความว่าสามารถปรับเปลี่ยนเป็นอาหารคาวหรือหวาน—คุณสามารถใช้เป็นฐานของตอนเช้าได้ ชาม , ให้ข้น น้ำปั่น หรือเพื่อยกระดับขนมปังอะโวคาโดของคุณไปอีกระดับ ตีในเครื่องเตรียมอาหารด้วยสมุนไพรเพื่อจุ่มครีมหรือผสมลงในกัวคาโมเล่เพื่อลดปริมาณไขมันและเพิ่มโปรตีน และในขณะที่คุณกินซุปเปอร์ฟู้ดที่บรรจุโปรตีนเอนกประสงค์นี้ คุณยังสามารถสวมใส่สิ่งนี้ได้อีกด้วย เสื้อ เพื่อแสดงความรัก

ติดตามข่าวสารล่าสุดด้านสุขภาพ การออกกำลังกาย และโภชนาการที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์โดยสมัครรับจดหมายข่าว Prevention.com ที่นี่ . เพื่อความสนุกเพิ่มเติมติดตามเราได้ที่ อินสตาแกรม .