25 สูตรฟักทองเพื่อสุขภาพที่จะพาคุณเข้าสู่จิตวิญญาณแห่งฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อล้มกลิ้งไปรอบๆ ทุกคนดูเหมือนจะคลั่งไคล้ฟักทองเป็นเวลาสองสามเดือน—และด้วยเหตุผลที่ดี! ผักตามฤดูกาลมีแคลอรีและน้ำตาลต่ำ บรรจุในปริมาณที่เหมาะสม วิตามินซี และ โพแทสเซียม และเป็นแหล่งที่ดีของ วิตามินเอ ซึ่งช่วยให้หัวใจ ปอด และไตทำงานได้อย่างถูกต้อง สควอชฤดูหนาวที่หวานอย่างละเอียดอ่อนนั้นทำงานได้ดีพอ ๆ กับอาหารคาวเช่นเดียวกับในขนมอบ

แต่หยุดตัวเองก่อนที่คุณจะเริ่มมองว่าแจ็คโอแลนเทิร์นของคุณเป็นซุปที่มีศักยภาพ: ฟักทองที่คุณใช้สำหรับการแกะสลักนั้นเปียกเกินไปเป็นเส้น ๆ และจืดชืดเกินกว่าจะกินได้ ให้ซื้อประเภท 'น้ำตาล' หรือ 'พาย' ขนาดเล็ก หรือพันธุ์ 'ชีส' ที่ใหญ่กว่า (ระบุด้วยเปลือกสีน้ำเงิน) แทน และเตรียมเช่นบัตเตอร์นัตสควอช คุณยังสามารถประหยัดเวลาและใช้ฟักทองกระป๋องได้อีกด้วย ผู้เล่นตัวจริงที่อร่อยนี้ประกอบด้วยการผสมผสานระหว่างสูตรบล็อกเกอร์ที่เราโปรดปรานและคลาสสิก การป้องกัน ดังนั้นคุณสามารถข้าม เครื่องเทศฟักทองลาเต้ และลองสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้แทน

สูตรผัดเผ็ดนี้จาก ฟักทองล้วนๆ เต็มไปด้วยผักแสนอร่อย เม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความกรุบให้กับความหวานของฟักทอง เสิร์ฟบนข้าวกล้องหรือคีนัวสำหรับมื้อที่อิ่มท้องด้วยวิตามิน

รับสูตรจาก การป้องกัน

เมื่อคุณทำอาหารกับฟักทอง—หรือแกะสลักแจ็ค-โอ-แลนเทิร์น—อย่าลืมเก็บเมล็ดพืชไว้ คุณสามารถโรยมันลงบนโยเกิร์ตมะพร้าวสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพจาก Jillian Michaels ที่มีรสชาติเหมือนฤดูใบไม้ร่วง

รับสูตรจาก การป้องกัน

บะหมี่จานนี้เบาและอร่อยจาก ซ่อมอาหาร แอปจับคู่ฟักทองย่างกับกุ้งผัดกับซอสมะนาว-มะขามเปรี้ยว เดลิช!

รับสูตรจาก การป้องกัน

สองรสชาติโปรดตลอดกาลของเรา—ฟักทองและถั่วลิสง—รับส่วนผสมสำหรับอากาศหนาวในซุปแสนอร่อยนี้ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยพริกป่น กระเทียม และขมิ้น

รับสูตรจาก การป้องกัน

สูตรนี้อาจปราศจากน้ำตาล แต่รสชาติก็อร่อยพอๆ กับสูตรแพนเค้กที่คุณทานได้ ความหวานของน้ำซุปข้นฟักทอง เครื่องเทศพายฟักทอง และน้ำผึ้งช่วยชดเชยความเค็มของเบคอนและบัตเตอร์มิลค์

รับสูตรจาก การป้องกัน

เปลี่ยนสิ่งต่าง ๆ และเปลี่ยนมันฝรั่งทอดเป็นฟักทองแทน ทอดในน้ำมันมะกอกและผงกะหรี่หนึ่งช้อนชา มันฝรั่งทอดเหล่านี้ยังคงให้ความหวานและเผ็ด บวกกับซอสมะเขือเทศและซอสร้อนผสมกันด้วยการเพิ่มความร้อนเล็กน้อย

รับสูตรจาก การป้องกัน

ทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับความกระหายในยามบ่ายของคุณ ลูกบอลฟักทองที่เหลวไหลเหล่านี้จะทำให้คุณมีพลังงานเหลือเฟือที่จะจบวันของคุณ ขนมขบเคี้ยวขนาดพอดีคำนี้ต้องการส่วนผสมเพียง 6 อย่างและพร้อมรับประทานภายใน 15 นาที นอกจากนี้ยังให้พลังงานเพียง 150 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ (พลังงานกัดสองครั้ง) และให้โปรตีน 6 กรัมและไฟเบอร์ 4 กรัม ไม่เลว!

รับสูตรจาก ของหวานมีประโยชน์

วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงสลัดที่น่าเบื่อ? ทำให้เป็นฤดูกาล! ใช้ผักใบเขียวฤดูหนาวเป็นฐาน ส่วนผสมนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่น่าสนใจ ตั้งแต่ฟักทอง ทับทิม ไปจนถึงชีสแพะที่ร่วน จับคู่กับน้ำส้มสายชูน้ำมันเมล็ดฟักทองแบบโฮมเมด (ซึ่งให้รสดีด้วยมัสตาร์ด Dijon และน้ำส้มสายชูแชมเปญ) สลัดนี้จะกลายเป็นมื้อเที่ยงของคุณสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

รับสูตรจาก การป้องกัน

พายฟักทองเป็นสิ่งที่ต้องมีในช่วงฤดูใบไม้ร่วง แต่บางครั้งคุณต้องการสนองความอยากของคุณโดยไม่ต้องดื่มด่ำกับน้ำตาลและแคลอรีมากมาย ทำไมไม่ลองตีพายในถ้วยแทนล่ะ? ใช้พุดดิ้งวานิลลาทันทีที่ปราศจากน้ำตาล นม ฟักทองบดบริสุทธิ์ และวิปปิ้งไขมันต่ำ คุณจะมีของหวานที่น่าพึงพอใจในเวลาเพียง 15 นาที

รับสูตรจาก การป้องกัน

ขนมปังฟักทองสามารถบรรจุน้ำตาลและแคลอรี่ได้อย่างง่ายดาย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเกี่ยวข้องกับเปลือกน้ำrostาล) แต่ขนมปังแบบเรียบง่ายนี้ใช้โยเกิร์ตกรีกและน้ำมันมะพร้าวเพื่อให้ความชุ่มชื้น ในขณะที่น้ำผึ้ง วานิลลา เครื่องเทศ และฟักทองบริสุทธิ์ให้ความหวานตามธรรมชาติ เราสัญญาว่าคุณจะไม่พลาดขนมปังฟักทองที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ

รับ สูตรอาหาร จาก ชุบอย่างดี

บางครั้งความเรียบง่ายก็ดีที่สุด หากคุณชอบทานฟักทองเพียงอย่างเดียว ให้ย่างด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จับคู่กับเฟต้าที่คมชัดสำหรับรสเปรี้ยวและผักชีเพื่อรสชาติและสีสันที่สดใหม่

รับสูตรจาก การป้องกัน

ผสมผสานส่วนผสมต่อไปนี้และเพลิดเพลินกับ:

½ ถ้วยฟักทองกระป๋อง
½ นมถั่วเหลืองวนิลา
½ น้ำแข็งป่น
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา

โภชนาการ (ต่อหนึ่งมื้อ) 62 แคล, 5 กรัมโปร, คาร์โบไฮเดรต 34 กรัม, ไขมัน 2 กรัม, ไขมัน 0.5 กรัม, ไขมัน 0 มก., ไฟเบอร์ 4 กรัม, โซเดียม 55 มก.

รสชาติที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วงมารวมกันในสูตรซุปนี้ หัวหอม ผงกะหรี่ และกระเทียมสับทำให้รู้สึกสบายตัว ในขณะที่น้ำผึ้ง แอปเปิ้ล และฟักทองให้ความหวานในปริมาณนั้น หากคุณไม่สามารถทานซุปได้เพียงพอในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น ให้ลองดูสิ่งเหล่านี้ สูตรซุปหม้อหุงช้าง่าย ๆ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจมากขึ้น

รับสูตรจาก การป้องกัน

ข้าวโอ๊ตอุ่นหนึ่งชามเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบเมื่ออากาศหนาวเย็น ให้เพิ่มรสชาติที่คุณชอบ เช่น ฟักทอง วานิลลา และอบเชยป่นเพื่อให้รู้สึกสบายยิ่งขึ้น แม้ว่าไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณสามารถทำให้อาหารเช้าสุดคลาสสิกนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยผงโปรตีนวานิลลาที่คุณชอบ 1/2 ช้อนตวง

รับสูตรจาก การป้องกัน

เลือกซื้อผงโปรตีน

พาสต้าเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด แต่คุณสามารถทำให้มันดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นได้ด้วยการผสมผสานกระเทียม ฟักทอง และขี้กบพาร์เมซาน เพียงใช้แพ็คเกจเห็ด agnolotti และสร้างซอสพาสต้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฟักทองของคุณเองสำหรับมื้ออาหารง่ายๆ 15 นาที

รับสูตรจาก การป้องกัน

คุณยังสามารถทำซูเฟล่ที่เสื่อมโทรมโดยใช้ฟักทองแท้ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบทั้งหมด และสารทดแทนน้ำตาล เช่น Splenda และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สูตรนี้ประกอบด้วยเครื่องเทศพายฟักทอง ขิง อบเชยป่น และวอลนัทสับในปริมาณมาก เพื่อเสิร์ฟรสชาติที่คุณชื่นชอบในฤดูใบไม้ร่วงโดยไม่ทำลายธนาคารแคลอรี่

รับสูตรจาก การป้องกัน

สตูว์เนื้อแบบคลาสสิกของคุณเพิ่งได้รับการปรับปรุงตามฤดูกาลด้วยการเติมฟักทอง ลูกจันทน์เทศ และขิงบด อัดแน่นไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ (ต้องขอบคุณผักอย่างคื่นฉ่ายและพริกหยวก) และรสชาติมากมาย เมนูนี้จะต้องถูกใจในคืนที่อากาศหนาวเย็นอย่างแน่นอน

รับสูตรจาก การป้องกัน

บิสกิตครีมนี้ประกอบด้วยพริกหยวกสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ มันฝรั่งสำหรับความหนา น้ำส้มสายชูบัลซามิกสำหรับรสเปรี้ยว กระเทียมและหัวหอมเพื่อเพิ่มรสชาติ ฟักทองสำหรับสีสดใส และเมล็ดฟักทองสำหรับขบเคี้ยว คุณจะมีอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์นี้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมงเช่นกัน

รับสูตรจาก การป้องกัน

¼ ถ้วยฟักทองกระป๋อง
½ ลูกแพร์ขนาดเล็กสับ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
¾ ค โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ
½ ค Kashi GoLean ซีเรียล
วอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ

คน ฟักทอง ลูกแพร์ และน้ำผึ้งลงในโยเกิร์ต โรยหน้าด้วยซีเรียล วอลนัท และลูกแพร์สับที่เหลือ สร้าง 2 เสิร์ฟ

โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 362 แคล, โปร 19 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 61 กรัม, ไฟเบอร์ 12 กรัม, ไขมัน 8.5 กรัม, ไขมัน 2.5 กรัม, โซเดียม 177 มก.

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าในคืนก่อนหน้านั้น คุณต้องลองข้าวโอ๊ตข้ามคืน เพียงรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณลงในขวดโหล แล้วนำติดตัวไปกับคุณในวันถัดไป สูตรตามฤดูกาลนี้ประกอบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อบเชย ฟักทองแท้ และพีแคนสำหรับมื้อเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

รับสูตรจาก มะนาว + ความเอร็ดอร่อย

ริซอตโต้ได้รับการอัปเกรดทั้งหมดด้วยสูตรที่มีรสชาตินี้ หากต้องการความสนุกในอาหารจานนี้ ให้ผสมผสานส่วนผสมดั้งเดิม เช่น ข้าวอาร์โบริโอ หอมแดง และพาร์เมซานเข้ากับส่วนผสมพิเศษ เช่น ฟักทองบด เห็ดฝา ไวน์ขาว และเสจ

รับสูตรจาก การป้องกัน

ถาดผักของคุณน่าตื่นเต้นขึ้นมาก Hummus เป็นหนึ่งในน้ำจิ้มอเนกประสงค์ที่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจทั้งแบบหวานและเผ็ดและฟักทองรุ่นนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยส่วนผสมของถั่วชิกพีที่บรรจุโปรตีน ฟักทองบด และปาปริก้ารมควัน ความคลาสสิกนี้จะเป็นเมนูโปรดชิ้นใหม่สำหรับปาร์ตี้ในวันหยุดของคุณ

รับสูตรจาก การป้องกัน

ยากที่จะเอาชนะมูสช็อกโกแลตที่เสื่อมโทรม แต่คุณสามารถสร้างเวอร์ชันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงที่มีสุขภาพดีขึ้นด้วยตัวคุณเองด้วยโยเกิร์ตกรีกที่บรรจุโปรตีนเมล็ดเจียที่อุดมด้วยเส้นใยฟักทองบริสุทธิ์น้ำผึ้งหวานและช็อกโกแลตขี้กบ พวกเขาเป็นอาหารตามฤดูกาลที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ฮัลโลวีนหรือแม้แต่การดูหนังกับเพื่อน ๆ

รับสูตรจาก การป้องกัน

ใช่ คุณสามารถใส่ฟักทองลงในเบอร์เกอร์ได้! หากคุณกำลังตามล่าหาอาหารวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์มากขึ้น คำสั่งผสมของถั่วดำ ฟักทอง ข้าวโอ๊ตรีด เกล็ดขนมปัง เนยอัลมอนด์และหัวหอมจะกลายเป็นตัวเลือกใหม่ของคุณ ที่น้อยกว่า 300 แคลอรีและน้ำตาลเพียง 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค คุณจะไม่พลาดแม้แต่เนื้อวัว

รับสูตรจาก การป้องกัน

คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับหอยเชลล์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง อัดแน่นไปด้วยโปรตีน, แมกนีเซียม , และ โพแทสเซียม คุณจะชอบกินมันนอกชายหาดในซุปฟักทองครีมกับเฮเซลนัทและน้ำผึ้ง

รับสูตรจาก การป้องกัน