คุณแทบจะไม่ได้ลิ้มรสผักใน 10 สูตรสมูทตี้น่ารับประทานเหล่านี้

ทุกวันนี้ คนที่กินเพื่อสุขภาพเข้าใจถึงประโยชน์ของอาหารที่อุดมด้วยผักมากกว่าที่เคย พวกเขาป้องกันทุกสิ่งที่คุณไม่ต้องการ เช่น โรคหัวใจ กระดูกอ่อนแอ และการอักเสบ อันที่จริง ผลการศึกษาในปี 2560 พบว่าการรับประทานผักและผลไม้มากถึง 10 เสิร์ฟต่อวัน (เทียบกับที่ไม่มีเลย) ลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ถึง 31% แม้แต่สองเสิร์ฟต่อวันก็ส่งผลให้ลดลง 15%!

(ค้นพบวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ จากธรรมชาติเพียงหนึ่งเดียวที่สามารถช่วยให้คุณย้อนกลับการอักเสบเรื้อรังและรักษาโรคได้มากกว่า 45 โรค ลอง การรักษาทั่วร่างกาย วันนี้!)

แต่การกินสลัดและผักย่างแบบเดิมๆ ทุกวันอาจทำให้น่าเบื่อหน่อย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมในโลกของอาหารเพื่อสุขภาพที่นำผักมารวมไว้ในสูตรที่คาดไม่ถึง ซึ่งรวมถึงสมูทตี้ด้วย อาหารหวานหรือของว่างที่บรรจุผลไม้และผักอย่างน้อยสองมื้อได้อย่างง่ายดาย? ได้โปรด! ส่วนที่ดีที่สุด: เมื่อทำถูกต้องแล้ว ผักจะทำให้เครื่องดื่มนุ่มขึ้นโดยไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป

พร้อมที่จะแส้ขึ้น? ต่อไปนี้เป็นสูตรสมูทตี้ผักที่เราชื่นชอบ:

สตรอว์เบอร์รี่กล้วยซ่อนกะหล่ำดอกปั่น

มีเหตุผลที่ดีที่กะหล่ำดอกได้ขโมยไฟแก็ซในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา: อาจเป็นหนึ่งในผักที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุด ผสมเป็นข้าวสำหรับมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย หรือให้ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่แทบจะมองไม่เห็นสำหรับสมูทตี้ การผสมผสานนี้โดย Julie of นิ้วเนยถั่ว ถูกเรียกว่าสมูทตี้กะหล่ำดอกสตรอว์เบอร์รี่กล้วยที่ซ่อนอยู่ เนื่องจากกะหล่ำดอกแช่แข็งถูกอำพรางด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เนยอัลมอนด์ครีม สตรอเบอร์รี่ฉ่ำ กล้วย และอะโวคาโด (Psst! นี่คือ 25 วิธีสร้างสรรค์อื่นๆ ในการใช้อะโวคาโด .)

ประโยชน์ของผัก: กะหล่ำดอกเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมะเร็งที่ลดลง อาจเป็นเพราะสารประกอบที่มีกำมะถัน ซึ่งอาจปกป้องเซลล์จากความเสียหายของดีเอ็นเอและช่วยปิดการทำงานของสารก่อมะเร็ง (สารประกอบที่ก่อให้เกิดมะเร็ง) ผักยังเต็มไปด้วยวิตามินซีและให้วิตามินเคและโฟเลตในปริมาณที่ดีซึ่งเป็นวิตามินบี

ใช้กะหล่ำดอกพิเศษเพื่อทำสูตรข้าวอร่อยเหล่านี้:

ซันไรซ์สมูทตี้มันฝรั่งหวาน

คุณรู้อยู่แล้วว่ามันฝรั่งหวานสามารถทำพายที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้ ทำไมไม่ลองเปลี่ยนสมูทตี้ของคุณให้เป็นของหวานเพื่อสุขภาพหรืออาหารเช้าแสนหวานล่ะ ในการปฏิบัติที่ยั่วเย้านี้โดย Cassie of อย่างเต็มที่ มันเทศจับคู่กับส่วนผสม เช่น กล้วยที่อุดมด้วยโพแทสเซียมและนมที่มีประโยชน์ต่อกระดูก และให้ความหวานด้วยวานิลลา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และอบเชย (หากคุณต้องการลดปริมาณน้ำตาลของคุณ ให้ใช้เฉพาะอบเชย และอย่าพลาดขนมที่มีน้ำตาลต่ำ 10 อย่างเหล่านี้ เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นในการสนองความต้องการฟันหวานของคุณ)

ประโยชน์ของผัก: มันเทศเป็นแหล่งวิตามินเอที่น่าเหลือเชื่อ (สารอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้การมองเห็นของคุณคมชัด) และปริมาณที่ใช้ในสมูทตี้นี้จะให้มากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันมากกว่าหกเท่า

สมูทตี้พีชมะม่วงและแครอท

คุณน่าจะได้รับคำสั่งให้กินแครอทของคุณตั้งแต่ยังเป็นเด็ก แล้วทำไมไม่ดื่มแครอทตอนโตล่ะ เนื่องจากแครอทมีจำหน่ายทั้งแบบสดและแช่แข็ง จึงเป็นส่วนผสมที่เข้าถึงได้สำหรับสมูทตี้หลากหลายชนิด สำหรับสูตรนี้ อลิสซ่าแห่ง ชีวิตประดับด้วยเลื่อมของฉัน ผสมแครอทขนาดใหญ่ 2 ลูกกับลูกพีช มะม่วง และน้ำมะนาวสำหรับเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

ประโยชน์ของผัก: นอกจากเบตาแคโรทีนที่ป้องกันภูมิคุ้มกันแล้ว แครอทยังเป็นแหล่งวิตามินเคที่ดี ซึ่งช่วยให้ลิ่มเลือดและสนับสนุนสุขภาพของกระดูก ช่วยรักษากระดูกหักและโรคกระดูกพรุนได้

บลูเบอร์รี่ & กะหล่ำปลี พาวเวอร์ สมูทตี้

ลอรีแห่ง ครัวมิสซิสซิปปี้ สร้างสมูทตี้ที่สวยเกินกว่าจะจิบ และยิ่งไปกว่านั้น มันย่องเข้าไปในกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอยทั้งถ้วย ซึ่งเพิ่มเฉพาะเฉดสีที่สวยงามของสมูทตี้เท่านั้น ในเครื่องดื่มนี้ ผสมผสานกับนมอัลมอนด์ บลูเบอร์รี่ที่ช่วยเพิ่มความจำ และ เมล็ดเจีย ซึ่งเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ประโยชน์ของผัก: เช่นเดียวกับกะหล่ำดอก กะหล่ำปลีเป็นผักตระกูลกะหล่ำ และทำหน้าที่เป็นสารป้องกันมะเร็งในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ฟลาโวนอยด์และสารประกอบที่มีกำมะถัน นอกจากนี้ยังมีใยอาหาร วิตามินเค วิตามินเอ และวิตามินซีที่ต่อสู้กับการอักเสบ อันที่จริง เพียงหนึ่งถ้วยมีวิตามินซี 40 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิง

สมูทตี้ผักโขมและกีวี

สำหรับนักกินที่จู้จี้จุกจิกบางคน ผักโขมอาจขายยาก แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่ชอบรสชาติของผักใบเขียว ผลไม้รสหวานก็กลบรสชาติของมันได้อย่างง่ายดาย สมูทตี้นี้ โดย Lucy of หัวผักกาดเตาอบ นำเสนอรสชาติของกีวีและกล้วย ในขณะที่ยังคงสามารถบรรจุผักโขมสดทั้งถ้วยเพื่อเพิ่มสารอาหารได้ เชื่อใจเรา: ถ้าเราไม่บอกคุณ คุณก็จะไม่มีความคิดแม้แต่น้อย

ประโยชน์ของผัก: ผักโขมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ร่างกายของคุณต้องการวิตามินซี (ซึ่งมีมากในกีวีด้วย) ในการผลิตและบำรุงรักษา คอลลาเจน ซึ่งสามารถลดเลือนริ้วรอยและทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรง คิดว่าสมูทตี้นี้เป็นการทำสปาในถ้วย

อรูกูล่า ดีท็อกซ์ สมูทตี้

ใบ Arugula อาจเล็ก แต่ก็แข็งแรง โคลงของ ในครัวของ Sonnet ผสมผสานกับน้ำมะพร้าว น้ำมะนาว คะน้า และแตงกวาที่สดชื่นเพื่อสมูทตี้ที่อุดมด้วยสารอาหารที่ไม่ทำให้รสชาติค้าง

ประโยชน์ของผัก: การเพิ่ม arugula ลงในสมูทตี้ คุณจะได้รับประโยชน์มากมายต่อสุขภาพโดยมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย ½ ถ้วยของ arugula ที่ใช้ในสมูทตี้นี้ เช่น มีเพียง 3 แคลอรี! Arugula เป็นแหล่งไนเตรตจากพืชที่อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ การบริโภคที่สูงสามารถลดความดันโลหิตและเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาโดยการลดปริมาณออกซิเจนที่ร่างกายต้องการระหว่างการออกกำลังกาย ในความเป็นจริง มีมากกว่า 250 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม มากกว่าผักที่มีไนเตรตสูงอื่นๆ เช่น คะน้า หัวบีต และสวิสชาร์ด Arugula ยังให้วิตามินเคและสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักใบเขียวที่เรียกว่ากรดอัลฟาไลโปอิก สารต้านอนุมูลอิสระนี้แสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และอาจป้องกันความเสียหายของเส้นประสาทในผู้ป่วยเบาหวานได้

ครีมสมูทตี้แตงกวาสับปะรด

กำลังพยายามเพิ่มผักสีเขียวให้กับอาหารของคุณแต่ไม่ใช่แฟนตัวยงของคะน้าที่แพร่หลายใช่ไหม จงเป็นเหมือน มินิมอล เบเกอร์ และคุณจะไม่ได้ลิ้มรสผักในเครื่องดื่มของคุณด้วยซ้ำ สูตรนี้ผสมคะน้าหนึ่งกำมือกับแตงกวาสไลซ์ สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กล้วยแช่แข็ง กะทิ และมะนาว โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นวันหยุดพักผ่อนบนเกาะโดยใช้ฟางของคุณ

ประโยชน์ของผัก: คะน้ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับอะรูกูลา รวมทั้งโพแทสเซียม วิตามิน B6 และ C และไฟเบอร์ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจ ผักใบเขียวยังมีปริมาณแคลเซียม วิตามินเค วิตามินเอ (ในรูปของเบต้าแคโรทีน) และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมงกานีส ฟอสฟอรัส เหล็ก และทองแดง มีออกซาเลตต่ำ (โมเลกุลที่ลดการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด) หมายความว่าแคลเซียมและธาตุเหล็กของแคลเซียมและธาตุเหล็กมีอยู่ในระบบย่อยอาหารของคุณอย่างมาก และในทางกลับกัน ร่างกายของคุณทั้งหมด

เบอร์รี่ทับทิมปั่นกับ Romaine

สมูทตี้นี้ของ Keri of อาหารแฟชั่น รวมผักกาดโรเมนหั่นฝอย 1 ถ้วยกับขึ้นฉ่ายสับ แตงกวา เมล็ดทับทิม เบอร์รี่ สับปะรด อัลมอนด์ มินต์ มะนาว และนมอัลมอนด์ไม่หวานสำหรับสมูทตี้ที่อิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ประโยชน์ของผัก: สำหรับการประโคมทั้งหมดที่ซุปเปอร์ฟู้ดที่กำลังเป็นที่นิยมได้รับ บางครั้งการเลี่ยงซุปเปอร์สตาร์ประจำวันในตู้เย็นของคุณเป็นเรื่องง่าย ตัวอย่างเช่น ผักกาดโรเมนแบบอ่อนน้อมถ่อมตนภักดีต่อคุณในการทำสลัดและแซนวิชมาหลายปี แต่คุณไม่ค่อยได้ยินใครยกย่องคุณค่าทางโภชนาการของมัน ไม่เพียงแต่มีวิตามิน A และ K ในปริมาณสูงเท่านั้น แต่ยังมีลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์สองชนิดที่ป้องกันการเสื่อมสภาพของเม็ดสีตามวัย

เวรี่เบอร์รี่บีทสมูทตี้

การทำบีทรูทสดอาจดูเหมือนทำงานหนักเกินไปสำหรับสมูทตี้ แต่วันนี้ร้านค้าของชำหลายแห่งเสนอหัวบีตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ปรุงไว้ล่วงหน้าซึ่งคุณสามารถโยนลงในสมูทตี้ได้—ไม่จำเป็นต้องขัดหรือคั่ว เอมิลี่แห่ง เอมิลี่ อีทส์ ผสมหัวบีท กล้วยแช่แข็ง เบอร์รี่ และนมอัลมอนด์เพื่อดื่มเป็นเครื่องดื่มครีมสีชมพูที่ยากจะต้านทาน (นี้ สับปะรดบีทระเบิด เป็นอีกวิธีหนึ่งที่อร่อยในการเพิ่มผักรากในอาหารของคุณ)

ประโยชน์ของผัก: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำบีทรูทสามารถลดความดันโลหิตได้ ซึ่งอาจเนื่องมาจากระดับไนเตรตสูง นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ในระดับสูง (สำคัญสำหรับการคงอยู่เป็นประจำ) กรดอัลฟาไลโปอิก (สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด) และโคลีน (สารอาหารที่สามารถลดการอักเสบเรื้อรังและปรับปรุงสุขภาพสมอง)

สมูทตี้ช็อกโกแลตบวบ

อำพันของ โภชนาการโฮมเมด ใช้ ½ บวบดิบสับในช็อกโกแลตสมูทตี้ของเธอและบอกว่ามันทำให้รสชาติของผงโกโก้กลมกล่อมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สำหรับรสชาติที่พิเศษ สมูทตี้นี้มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวานิลลา แต่คุณสามารถข้ามทั้งสองอย่างได้หากคุณกำลังดูปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป

ประโยชน์ของผัก: ผักกึ่งแคลอรีต่ำ (ในทางเทคนิคแล้วเป็นผลไม้ แต่ในโลกของการทำอาหาร โดยทั่วไปถือว่าเป็นผัก) บวบมีแมกนีเซียมสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อและกระดูกที่แข็งแรง บวบยังให้โฟเลตหรือวิตามิน B-9 ในปริมาณที่ดี ซึ่งสนับสนุนการเผาผลาญอาหารและช่วยให้เซลล์ของคุณรักษาเนื้อเยื่อ โบนัส: เป็นแคลอรี่ต่ำเพียงประมาณ 10 แคลอรี่ต่อครึ่งถ้วย (ปริมาณที่ใช้ในสูตรนี้)