Bojsha65เก็ตตี้อิมเมจ ถามใครก็ได้ว่าความแตกต่างระหว่างพืชกับ อาหารมังสวิรัติ คือ และคุณจะได้คำตอบเดียวกันว่า 'มันเหมือนกันใช่ไหม' ตรงกันข้ามกับสิ่งที่บรรจุภัณฑ์ของร้านขายของชำและโซเชียลมีเดียอาจบอกเป็นนัย จริงๆ แล้วมีความแตกต่างค่อนข้างมากระหว่างไลฟ์สไตล์การบริโภคอาหารเหล่านี้ และคุณอาจพบว่าคุณชอบอย่างอื่นมากกว่า ขึ้นอยู่กับเป้าหมายและค่านิยมของคุณ
ดังนั้นสิ่งที่ทำให้ จากพืช อาหารที่แตกต่างจากอาหารมังสวิรัติ? เพื่อให้เข้าใจตรงกัน เราได้พูดคุยกับนักกำหนดอาหารด้านล่าง (สปอยเลอร์: คุณจะกินผักเป็นจำนวนมากด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง)
ความหมายของอาหารมังสวิรัติคืออะไร?
'วิถีชีวิตมังสวิรัติประกอบด้วย ยกเว้น ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ และแม้กระทั่งน้ำผึ้ง' Jerlyn Jones, R.D.N., L.D. เจ้าของ นักกำหนดอาหารไลฟ์สไตล์ . 'พวกเขากินผลไม้ ผัก ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ถั่วและเมล็ดพืชแทนเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารส่วนใหญ่ของพวกเขา' โดยพื้นฐานแล้ว: ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์
ชาววีแกนต้องไม่สวมเสื้อผ้าหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์หรือสัตว์ รวมทั้งขนสัตว์และผ้าไหม และถึงแม้ว่าอาหารมังสวิรัติจะเป็นอาหารจากพืชโดยอัตโนมัติ แต่ความหมายของคำนั้นได้พัฒนาเป็นสิ่งใหม่
ความหมายของอาหารจากพืชคืออะไร?
Diana Sugiuchi, RDN, LDN ผู้ก่อตั้งบริษัท 'ไม่มีคำจำกัดความใด ๆ เกี่ยวกับ 'พืชเป็นหลัก' บำรุงโภชนาการครอบครัว . สำหรับบางคนนั่นหมายถึงไม่มีเนื้อสัตว์ สำหรับบางคน นั่นหมายถึงเนื้อเล็กน้อย และสำหรับบางคน นั่นหมายถึงการเพิ่มพืชให้มากขึ้น' โดยพื้นฐานแล้วการใช้วิธีการปลูกพืชเป็นหลัก วางต้นไม้ไว้ตรงกลางของอาหารทุกมื้อ .
'วิถีชีวิตทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดในอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักโจนส์กล่าวเสริม เน้นที่ผักและผลไม้เป็นส่วนใหญ่ แต่คุณอาจใส่ไก่หรืออาหารทะเลเข้าไปบ้างเป็นครั้งคราว
ความแตกต่างที่สำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดในอาหารจากพืช
อาหารไหนดีกว่าสำหรับการลดน้ำหนัก?
ทุกคนสามารถได้รับประโยชน์จากการกินอาหารจากพืชมากขึ้น โจนส์กล่าว ไม่จำกัดเฉพาะผู้ที่ต้องการป้องกันหรือรักษาโรคบางชนิดเท่านั้น ทุกคนสามารถรับประทานอาหารผักและผลไม้ได้มากขึ้น เพราะนั่นคือสิ่งที่แนะนำ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง ควรประกอบด้วยพืชอย่างน้อยครึ่งหนึ่งหรือมากกว่าของอาหารทุกมื้อ
เป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณด้วยวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติและจากพืช และขึ้นอยู่กับเป้าหมายส่วนตัวของคุณ อาจมีสิ่งที่เหลือเชื่อ ประโยชน์ต่อสุขภาพ . ไม่มีสุขภาพที่ดีขึ้นโดยอัตโนมัติ - ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ การกินพืชมีส่วนสัมพันธ์อย่างมากกับสุขภาพที่ดีขึ้น รวมถึง ลดน้ำหนัก , ลดความเสี่ยงของ มะเร็ง , และลดโอกาสของ เบาหวานชนิดที่ 2 .
ซูกิอุจิซึ่งแนะนำให้ทุกคนพบปะกับผู้เชี่ยวชาญก่อนที่จะเริ่มใช้ชีวิตแบบวีแกนหรือแบบจากพืช ในการหาอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน มันคือการคำนึงถึงรสนิยมของคุณ การเปลี่ยนแปลงที่คุณจะสามารถใส่ได้เป็นประจำ
ฉันควรรู้อะไรอีกบ้าง
การเปลี่ยนแปลงในทันทีอาจเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจ แต่นักกำหนดอาหารทั้งสองเตือนว่าอย่าตัดสินใจเรื่องสำคัญๆ อยากเปลี่ยนวิธีการกินครั้งใดต้องนั่งลงวางแผนให้ดีเสียก่อน นั่นคือจุดขึ้นทะเบียน นักโภชนาการ สามารถเป็นทรัพยากรที่เป็นประโยชน์ได้ โจนส์กล่าว
การเพิ่มพืชเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้น Sugiuchi กล่าว ทดแทนอาหารอาทิตย์ละ 1 มื้อ ถ้าทานเนื้อมาก ๆ กับวันงดเนื้อสัตว์ เช่น คอนเซปต์ วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ อาจเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำอาหารเหล่านี้ที่มีโปรตีนจากสัตว์น้อย
คุณอาจไม่ต้องกังวลกับการยึดมั่นในวิถีชีวิตแบบใดแบบหนึ่ง ผู้คนต้องการติดฉลากเกี่ยวกับวิธีการกิน: มังสวิรัติ, มังสวิรัติ, เพสคาทาเรียน Sugiuchi กล่าว ฉันเป็นแฟนของ .มากขึ้น มีความยืดหยุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเปลี่ยนไปใช้วิธีการกินที่ต่างไปจากเดิม
