เก็ตตี้อิมเมจ บทความนี้ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์โดย Rachel Lustgarten, R.D. , C.D.N. , นักโภชนาการทางคลินิกและสมาชิกคณะกรรมการตรวจสอบทางการแพทย์เพื่อการป้องกัน
NS คีโตไดเอท กลายเป็นแผนการกินคาร์โบไฮเดรตต่ำพิเศษที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่ผลกระทบต่อร่างกายของคุณมีมากกว่าการลดน้ำหนัก
อาหารคีโตโดยทั่วไปประกอบด้วยไขมัน 80% โปรตีน 15% และแคลอรี่เพียง 5% จากคาร์โบไฮเดรต หากคุณบริโภค 2,000 แคลอรีต่อวัน แสดงว่ามีเพียง 100 แคลอรีเท่านั้นที่มาจากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผักและผลไม้ กินแบบนี้จะกระตุ้น คีโตซีส ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดและจำเป็นต้องเริ่มเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงาน
เป็นความจริง: การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างเข้มงวดสามารถช่วยย้ายตัวเลขในระดับ แต่อาจมีผลข้างเคียงอื่น ๆ ของอาหารคีโตที่คุณไม่ทราบ บางส่วนเป็นแง่บวก แต่บางส่วนอาจไม่เป็นที่พอใจ—หรือถึงกับเป็นอันตราย นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับอันตรายจากอาหารคีโตก่อนที่คุณจะตัดสินใจลองด้วยตัวเอง
ที่เกี่ยวข้อง: สมัครสมาชิก พรีเมี่ยมป้องกัน เพื่อรับคำแนะนำด้านอาหารและโภชนาการที่ต้องรู้มากขึ้น
Westend61เก็ตตี้อิมเมจคีโตไข้หวัดใหญ่ เป็นของจริง ตัดคาร์โบไฮเดรตของคุณไปที่กระดูกและเข้าสู่สภาวะของ คีโตซีส (ที่ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงาน) อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายได้หลายอย่าง เช่น ปวดศีรษะ เหนื่อยล้า ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ และท้องร่วง ผลข้างเคียงเป็นผลจากการที่ร่างกายของคุณเปลี่ยนไปใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักแทนการทานคาร์โบไฮเดรต อธิบาย Kristen Mancinelli, M.S. , R.D.N. , ผู้แต่ง คีโตเจนิคไดเอท . เมื่อปรับตัวเข้ากับแหล่งเชื้อเพลิงใหม่ (โดยปกติภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์) คุณจะเริ่มรู้สึกดีขึ้น
ที่เกี่ยวข้อง: เฮ้ มาคุยกันว่าทำไมคุณถึงอยากลดน้ำหนัก
มาร์ติน โนวัคเก็ตตี้อิมเมจเมื่อคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณอาจไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ช่วยควบคุมอารมณ์ เช่นเดียวกับการนอนหลับและความอยากอาหาร ซึ่งเป็นอีกสองปัจจัยที่อาจทำให้อารมณ์เสียได้ ลอร่า ยู , R.D. นักโภชนาการและนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนเป็นผู้ให้คำปรึกษาด้านการกินที่ใช้งานง่ายซึ่งตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้
รูปภาพผู้คนเก็ตตี้อิมเมจ
การตัดคาร์โบไฮเดรตออกอาจทำให้สมองปล่อยสารเคมีที่เรียกว่านิวโรเปปไทด์-Y (NPY) ซึ่งบอกร่างกายว่าเราต้องการคาร์โบไฮเดรต เมื่อเราไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตเหล่านั้นที่ร่างกายต้องการ สารเคมีนี้จะสะสมและสามารถเพิ่มความอยากอาหาร ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนารูปแบบการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ เช่น การกินมากเกินไป Iu กล่าว 'มันไม่เกี่ยวอะไรกับการมี 'เจตจำนง' ไม่เพียงพอ แต่มันเกี่ยวข้องกับการตอบสนองทางชีวภาพของร่างกายต่อการถูกกีดกันมากกว่า' เธอกล่าว
ShotShareเก็ตตี้อิมเมจ อาหารคีโตนั้นขึ้นชื่อเรื่องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว นั่นเป็นเพราะว่าคาร์โบไฮเดรตกักเก็บน้ำได้มากกว่าโปรตีนหรือไขมัน Becky Kerkenbush, R.D. นักโภชนาการทางคลินิกที่ ศูนย์การแพทย์ประจำภูมิภาควอเตอร์ทาวน์ . ดังนั้นเมื่อคุณหยุดกิน H2O ส่วนเกินทั้งหมดจะถูกขับออกทางปัสสาวะ ด้วยเหตุนี้ เครื่องชั่งอาจอ่านได้ต่ำกว่าสองสามปอนด์ และคุณอาจดูผอมลงเล็กน้อย
หยดแรกนั้นอาจเป็นน้ำหนักน้ำเป็นส่วนใหญ่ แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตนั้นดีสำหรับการลดไขมันเช่นกัน หนึ่ง เรียนภาษาอิตาลี จากผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนเกือบ 20,000 คนพบว่าผู้เข้าร่วมที่กินคีโตลดน้ำหนักได้ประมาณ 12 ปอนด์ใน 25 วัน อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาไม่มากที่พิจารณาว่าเงินปอนด์จะอยู่ในระยะยาวหรือไม่ หมายเหตุนักวิจัย . คนส่วนใหญ่พบว่ามันยากที่จะยึดมั่นในแผนการรับประทานอาหารที่เข้มงวดเช่นนี้ และหากคุณละเลยการรับประทานอาหาร น้ำหนักขึ้นปอนด์ก็สามารถสะสมกลับคืนมาได้อย่างง่ายดาย
เก็ตตี้อิมเมจ / gpointstudio อาการท้องผูกเป็นผลข้างเคียงที่พบได้บ่อยจากแผนการกินคาร์โบไฮเดรตต่ำ รวมถึงอาหารที่เป็นคีโตเจนิก การควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวดหมายถึงการบอกลาอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว และผลไม้และผักในปริมาณมาก ขิง Hultin , M.S. , R.D.N. นักโภชนาการและโฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics ในเมืองซีแอตเทิล
รวมกับความจริงที่ว่าร่างกายของคุณกำลังขับน้ำมากขึ้นและคุณมีสูตรที่เป็นไปได้สำหรับท่ออุดตัน คุณสามารถให้สิ่งต่าง ๆ เคลื่อนไหวได้ด้วยการรับไฟเบอร์จาก อาหารที่เป็นมิตรกับคีโต เช่น อะโวคาโด ถั่ว และผักและผลเบอร์รี่ที่ไม่มีแป้งในปริมาณจำกัด . กล่าว David nico , Ph.D., ผู้เขียน การวินิจฉัยอาหาร . การเพิ่มปริมาณน้ำของคุณก็ช่วยได้เช่นกัน
จักรพงษ์ วรทัศน์ / EyeEmเก็ตตี้อิมเมจ'เมื่อเรากินอาหารที่มีไขมัน ตับของเราจะปล่อยน้ำดีเข้าสู่ระบบย่อยอาหารเพื่อช่วยสลายมัน การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง เช่น คีโต หมายความว่าตับจำเป็นต้องหลั่งน้ำดีออกมา และน้ำดีเป็นยาระบายตามธรรมชาติ ดังนั้นหากมากเกินไปจะทำให้อุจจาระคลายตัวและเร่งความเร็วให้ตับเคลื่อนผ่านระบบของคุณ ซึ่งนำไปสู่อาการท้องร่วงได้' Iu กล่าว
รูปภาพผู้คนเก็ตตี้อิมเมจ เมื่อร่างกายของคุณเข้าสู่ภาวะคีโตซีส ร่างกายจะเริ่มผลิตผลพลอยได้ที่เรียกว่าคีโตน ซึ่งรวมถึงอะซิโตน—ใช่ สารเคมีชนิดเดียวกับที่พบในน้ำยาล้างเล็บ ซึ่งจริงๆ แล้วร่างกายของคุณสร้างขึ้นมาเองตามธรรมชาติ ทบทวนงานวิจัยปี 2558 . 'วิธีหนึ่งที่คีโตนถูกปลดปล่อยออกจากร่างกายคือการหายใจออก และลมหายใจมักจะมีกลิ่นเฉพาะตัว ซึ่งแตกต่างจากกลิ่นปากทั่วไปที่พบเมื่อมีแบคทีเรียสะสมอยู่ในปาก' Iu กล่าว
เก็ตตี้อิมเมจ อย่าแปลกใจถ้าคุณพบว่าตัวเองแห้งขณะทานอาหารคีโต การขับน้ำส่วนเกินออกทั้งหมดอาจทำให้กระหายน้ำได้ ดังนั้นควรดื่มน้ำให้เพียงพอ Mancinelli แนะนำ ไม่มีคำแนะนำที่หนักแน่นและรวดเร็วสำหรับปริมาณน้ำที่คุณควรรับประทานอาหารคีโต แต่โดยทั่วไป ตั้งเป้าที่จะดื่มให้เพียงพอเพื่อให้ปัสสาวะของคุณใสหรือเหลืองซีด ถ้ามันเข้มกว่านี้ให้กระแทกการบริโภคของคุณ
Stock-Yard Studioเก็ตตี้อิมเมจ การลดน้ำหนักมักจะหมายถึงความหิวและต่อสู้กับความอยากมากขึ้น แต่นั่นไม่ได้ดูเหมือนเสมอไปเมื่อคุณไปคีโต ผู้คนรายงานความหิวน้อยลงและความปรารถนาที่จะกินน้อยลงหลังจากรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิคตาม an การวิเคราะห์ 26 การศึกษา . ผู้เชี่ยวชาญไม่เข้าใจว่าทำไม แต่คิดว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากสามารถยับยั้งการผลิตฮอร์โมนความหิว เช่น เกรลินได้
Wavebreakmediaเก็ตตี้อิมเมจ สิวอุดตัน? คุณอาจเริ่มสังเกตเห็นความแตกต่างในผิวของคุณในอาหารคีโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเคยเป็นคนติดน้ำตาล การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเปล่าจำนวนมากคือ เชื่อมโยงกับสิวที่แย่ลง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะอาหารเหล่านี้ทำให้เกิดการอักเสบและส่งสัญญาณการหลั่งฮอร์โมนที่เร่งการผลิตน้ำมันที่อุดตันรูขุมขน รีวิว ตีพิมพ์ใน วารสารสถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร . การค้นพบบางอย่าง แนะนำว่าการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตสามารถช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ ส่งผลให้ผิวของคุณดีขึ้น
เก็ตตี้อิมเมจ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การทานคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะอาหารที่ขัดสี เช่น ซีเรียลที่มีน้ำตาล ขนมปังขาวและพาสต้า หรือเครื่องดื่มรสหวาน จะทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งขึ้นและจุ่มลง ดังนั้นจึงทำให้รู้สึกว่าการกินน้อยลงจะช่วยให้ทุกอย่างดีขึ้นและสม่ำเสมอ สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง สิ่งนี้สามารถแปลเป็นพลังงานที่คงที่มากขึ้น สมองหมอกน้อยลง และความอยากของหวานน้อยลง Mancinelli อธิบาย
นั่นสมเหตุสมผล Iu กล่าว 'สมองของเราต้องการคาร์โบไฮเดรตประเภทที่เหมาะสมสำหรับพลังงาน และคนที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจมีคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ไม่เพียงพอ ซึ่งอาจส่งผลต่อ หมอกสมอง และมีปัญหาในการจดจ่อ' เธอกล่าว
โดลกาโชฟเก็ตตี้อิมเมจ ถ้าคุณมี โรคเบาหวาน การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นสามารถช่วยลดระดับ A1C ของคุณ ซึ่งเป็นการวัดระดับน้ำตาลในเลือดของเรา และยังช่วยลดความต้องการอินซูลินอีกด้วย ทบทวนวิชาการ ของอาหารคีโตเจนิค (อย่าเพิ่งเลิกยาโดยไม่ได้ปรึกษาแพทย์ก่อน!)
ข้อแม้ที่สำคัญประการหนึ่ง: การกินคีโตยังเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะกรดซิโตนจากเบาหวาน ซึ่งเป็นภาวะที่คุกคามชีวิตซึ่งไขมันจะสลายตัวเร็วเกินไปและทำให้เลือดกลายเป็นกรด พบได้บ่อยในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 แต่ถ้าคุณมีประเภทที่สองและกำลังรับประทานคีโต ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรทำเพื่อลดความเสี่ยง
ป๊อปปี้เก็ตตี้อิมเมจ ไตมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญโปรตีน และเป็นไปได้ว่าการกินสารอาหารมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไต แม้ว่าอาหารที่เป็นคีโตเจนิคจะมีไขมันสูงกว่าโปรตีนมาก แต่ผู้กินคีโตจำนวนมากทำผิดพลาดในการใส่เนื้อสัตว์จำนวนมาก Mancinelli กล่าว ผลลัพธ์? คุณสามารถกินโปรตีนได้มากกว่าที่คุณต้องการจริงๆ
นี่เป็นส่วนที่ยุ่งยาก: ไม่มีคำตอบที่แน่ชัดว่าคุณต้องกินโปรตีนมากแค่ไหนก่อนที่คุณจะเจอปัญหา มันขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีนที่คนเราบริโภคเทียบกับจำนวนที่พวกเขาต้องการ รวมทั้งสุขภาพของไตที่การตรวจวัดพื้นฐานจริงๆ Hultin กล่าว นั่นเป็นเหตุผลที่การพูดคุยกับนักโภชนาการหรือแพทย์ที่สามารถช่วยคุณปรับแต่งอาหารก่อนไปทำคีโตจึงมีประโยชน์
MarsBarsเก็ตตี้อิมเมจ การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นพิเศษคือ ที่เชื่อมโยงกับ อัตราที่ต่ำกว่าของโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 พร้อมกับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถแปลให้ความเสี่ยงลดลงสำหรับ โรคหัวใจ .
แต่สุขภาพหัวใจของคุณอาจขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินจริงๆ การวิจัย ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ ชี้ให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยส่วนใหญ่มาจากแหล่งไขมันและโปรตีนจากพืช (เช่น อะโวคาโดหรือถั่ว) สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ถึง 30% แต่ประโยชน์เหล่านั้นไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่กินโปรตีนและไขมันจากสัตว์เป็นส่วนใหญ่ (คิดว่าเบคอน เนย และสเต็ก)
เพิ่มเติม the สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน กล่าวว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไป ซึ่งสามารถทำได้ง่ายในการควบคุมอาหารคีโต ถ้าคุณกินเนื้อสัตว์ เนย และชีสเป็นจำนวนมาก อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจได้ ในขณะที่คุณทานอาหารคีโต คุณควรได้รับการประเมินระดับคอเลสเตอรอลและสุขภาพหัวใจโดยแพทย์เป็นประจำ Hultin กล่าว
การรับประทานอาหารคีโตอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะสั้น แต่ในระยะยาวก็มีโอกาสสร้างปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้เช่นกัน นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอกว่าคุณไม่ควรลองทำด้วยตัวเอง โดยทั่วไปแล้ว หากบุคคลรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิค พวกเขาควรทำในช่วงเวลาสั้นๆ และอยู่ภายใต้การดูแลทางการแพทย์อย่างใกล้ชิดเท่านั้น Hultin กล่าว
