Worytko, Pawelเก็ตตี้อิมเมจ [poll id='d44459ab-4e0b-4262-a081-93a9f95e890f_c30fa15b14386' type='text' question='ไข่ลวกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณหรือไม่?' answer1='ฉันใส่มันลงในสลัด ขนมปังปิ้ง—โดยทั่วไปแล้วทุกอย่าง' answer2='งานเยอะเกินไป'][/poll]ไม่ว่าคุณจะชอบให้หั่นเป็นชิ้นบนขนมปังอะโวคาโดหรือผสมในสลัดผักสด ไข่ลวกเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการรับโปรตีนที่ลดความหิวในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม การปอกไข่ออกจากเปลือกนั้นไม่ง่ายและรวดเร็วนัก สิ่งต่าง ๆ มักจะเป็นดังนี้: คุณแตะไข่ด้วยช้อนและเปลือกจะแตก คุณหยิบเศษเล็กเศษน้อยแต่ละชิ้นและเอาไข่ขาวส่วนใหญ่ในกระบวนการออก
เพื่อให้กระบวนการนี้น่าหงุดหงิดน้อยลง เราได้รวบรวมเคล็ดลับจากอินเทอร์เน็ต รวมถึง Reddit และ YouTube และพบวิธีการที่เชื่อถือได้มากที่สุด อย่างแรกเลย เมื่อคุณต้มไข่จนแข็ง ต้องแน่ใจว่าใช้ไข่ที่เก่ากว่า ไข่เก่าปอกเปลือกง่ายกว่าไข่สด USDA . นั่นเป็นเพราะว่ามีเซลล์อากาศอยู่ระหว่างไข่กับด้านในของเปลือก และเซลล์นั้นจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเมื่อเก็บไข่ได้นานขึ้น เมื่อเซลล์อากาศใหญ่ขึ้น ไข่ก็จะเล็กลง หดตัวและดึงออกจากเปลือก ในที่สุดสิ่งนี้ทำให้ไข่ลอกง่ายขึ้น
ทำตามวิดีโอนี้เกี่ยวกับวิธีทำไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ:
[mediaosvideo embedId='4fe6fc5e-8601-4575-9a22-cfb1945681bc' mediaId='3cbbac29-a9f7-40d3-a932-99d8546ec7b4' size='large'][/mediaosvideo]ต่อไปนี้คือเคล็ดลับยอดนิยม 5 ข้อที่ทำให้การปอกไข่ลวกเป็นเรื่องง่าย เรายังทดสอบเทคนิคบางอย่างด้วยตัวเราเองด้วย!
5 วิธีปอกไข่ลวกที่ดีที่สุด
สูตรเบกกิ้งโซดา
[image id='23ec2c52-e05e-4837-9d68-0f44d4c61b87' mediaId='7fc25b6c-6a21-43c7-bff0-90697608baa0' size='medium' caption='' expand='' crop='original'][/image ]แนะนำสถานที่ทำอาหารหลายแห่ง เติมเบกกิ้งโซดา ไปที่หม้อน้ำ เห็นได้ชัดว่าเบกกิ้งโซดาช่วยเพิ่มระดับ pH ของไข่และทำให้ปอกง่ายขึ้น คุณเพียงแค่เติมเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาลงในน้ำควอร์ต จากนั้นทำตามขั้นตอนปกติของการต้มไข่ให้แข็ง เมื่อไข่สุกแล้ว คุณควรสามารถปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่ได้ ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
วิธีการกลิ้ง
[image id='3c843018-8c9b-4923-97ab-57bfe97b4604' mediaId='c34c1da4-578d-4bd3-aa7a-b58c5554e57d' size='medium' share='false' caption='' expand='' crop='1x1 '][/ภาพ]
นี้ แฮ็คจาก Reddit ง่ายมาก: ม้วนไข่ลวกไปมาจนเริ่มมีรอยแตกเล็กๆ หยุดเมื่อไข่ของคุณดูเหมือนกระเบื้องโมเสค แล้วเริ่มลอกเปลือกออกจากด้านที่ใหญ่กว่าของไข่ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเผาตัวเอง ให้ปอกไข่ขณะไหลผ่านน้ำเย็น
วิธีการเป่า
[image id='f91ec6a0-c867-4578-b450-0751c9e411fb' mediaId='050e581e-6a8d-480d-9060-fee3cd8b3b8e' size='medium' share='false' caption='' expand='' crop='1x1 '][/ภาพ]
นี่คือวิธีการทำงาน: ขั้นแรกให้แตกเปลือกที่ด้านบนและด้านล่างสุดของไข่ จากนั้นลอกออกประมาณหนึ่งในสี่ของรูที่ปลายแต่ละด้าน ถัดไป วางปากของคุณไว้เหนือรูที่ด้านบนของไข่แล้วเป่าด้วยสุดกำลังของคุณ ไข่ควรหลุดออกจากเปลือกและในมือรอของคุณตาม บทช่วยสอน YouTube หลายรายการ .
วิถีน้ำ
[image id='d7ab3d93-7373-478d-bbbe-00889244afaa' mediaId='1b03f283-9cce-4417-ab9b-910d44547c52' size='medium' caption='' expand='' crop='original'][/image ]NS วิดีโอ YouTube ต้นฉบับ สาธิตวิธีการนี้มีมากกว่า 21 ล้านวิว คุณใส่ไข่ที่ปรุงสุกแล้วลงในแก้วเล็กๆ ด้วยน้ำเล็กน้อย ใช้มือปิดส่วนบนของแก้ว จากนั้นเขย่าให้ทั่วอ่างล้างจาน เปลือกไข่จะจับรอยแตกเล็กๆ หลายสิบรอยเพื่อให้เปลือกหลุดออกมาทันที เราลองใช้เคล็ดลับนี้ด้วย และมันก็ได้ผลเหมือนมายากล การเขย่าห้าวินาทีทำให้เปลือกแตกจนหลุดออกมาโดยแทบไม่ต้องออกแรงใดๆ และไข่ที่อยู่ด้านล่างก็เรียบและสมบูรณ์แบบ
วิธีการช้อน
อื่น คำแนะนำ Reddit วิธีการช้อนเป็นเทคนิคที่ยากกว่าวิธีหนึ่ง เริ่มต้นด้วยการตีไข่บนพื้นผิวที่แข็งเพื่อสร้างรอยแตกขนาดใหญ่ จากนั้นให้หยิบช้อนมาจิ้มระหว่างเปลือกกับไข่ ระวังอย่าขุดลึกเกินไป ขณะที่ช้อนยังอยู่ในนั้น ให้หมุนไข่จนเปลือกแยกออกจากกัน ว้าว คุณควรมีไข่ลวกที่ปอกเปลือกแล้วอย่างสมบูรณ์
[ลิงก์บรรณาธิการ id='5c92c3a9-02da-429b-8da9-0a7ad9f2ad88'][/ ลิงก์บรรณาธิการ]
