รูปภาพ Bally Scanion / Getty ฉันเป็นมังสวิรัติ อยู่มา 20 ปีแล้ว. และฉันไม่ดื่มนมวัว ทำไม? เพราะฉันไม่ต้องการให้มีหนองวัวในเครื่องดื่มของฉัน – หรือในซีเรียลของฉัน เรียกฉันว่าคนบ้าก็ได้ แต่ความคิดนั้นกลับทำให้เกิดเสียงสะท้อนในลำคอเล็กน้อย แล้วคนๆ หนึ่งจะทำอย่างไรเมื่อเขาหรือเธอไม่ต้องการให้ซีเรียลอร่อยกับซีเรียล แต่ก็ยังต้องการอะไรที่ขาวๆ และเหมือนน้ำนมเพื่อให้ฟรุ๊ตตี้ โอ ออร์แกนิกของพวกเขาลอยได้ พวกเขาใช้นมอัลมอนด์
แต่คนที่ดื่มนมอัลมอนด์เป็นฮิปสเตอร์ที่โง่เขลาอย่างเห็นได้ชัด นั่นคือสิ่งที่ แม่โจนส์ Tom Philpott ของโทรหาฉันและดื่มอัลมอนด์ของฉันใน บทบรรณาธิการล่าสุด . ในระดับหนึ่งฉันเห็นด้วยกับเขา นมอัลมอนด์ ในขณะที่เขาตั้งข้อสังเกตว่าค่อนข้างขาดโปรตีนและต้องเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้เป็นไปตามการอ้างสิทธิ์ในฉลาก นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สิ้นเปลืองน้ำและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยใช้น้ำ 1.1 แกลลอนต่ออัลมอนด์ตาม Philpott และ แม่โจนส์ .
ในขณะเดียวกันตามคำกล่าวของ เวเนสซา หว่อง ที่ สัปดาห์ธุรกิจ ยอดขายนมอัลมอนด์นั้นสูงและเพิ่มขึ้น ข้อมูลของ Nielsen แสดงให้เห็นว่าเรากำลังจ่ายเงินสดเพื่อให้ยอดขายเพิ่มขึ้น 46% จากปีที่แล้ว นมอัลมอนด์ตอนนี้เป็นธุรกิจเกือบ 738 ล้านดอลลาร์ และเครื่องดื่มบ๊องซ์ได้เข้ามาแทนที่ถั่วเหลืองเป็นนมจากพืชที่อเมริกาโปรดปราน เธอเขียน
รวีณัฐพงศ์ / Getty Images แต่นมวัวยังคงขายเครื่องดื่มที่ไม่ใช่นมอื่น ๆ ทั้งหมด และในขณะที่นมวัวออร์แกนิกยังคงเป็นตัวเลือกทางโภชนาการที่ดีที่สุด การเดิมพันนั้นมาพร้อมกับข้อเสียที่ร้ายแรง ซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างมาก ซึ่งทำให้เรากลับมาพบกับข้อบกพร่องใหญ่ในการส่งเสริมเครื่องดื่มนมของ Philpott สำหรับวัว มีการปล่อยก๊าซมีเทน การใช้ไฟฟ้า ปุ๋ย อาหาร น้ำปริมาณมหาศาล การใช้ที่ดินในทางที่ผิด การเผาป่าฝน และต่อเนื่อง คำตอบที่ศักดิ์สิทธิ์กว่าเจ้าของเขา – เทชามตอนเช้าของเขาใน kefir ออร์แกนิก— วงแหวนกลวงเมื่อเปรียบเทียบด้านสิ่งแวดล้อมระหว่างผลิตภัณฑ์จากวัวกับนมอัลมอนด์ (หรือนมทางเลือกอื่นสำหรับเรื่องนั้น) ถูกชั่งน้ำหนัก
แน่นอนว่ามีตัวเลือกอาหารต่างกันไป แต่ถึงเวลาเช่นนี้เมื่อฉันชอบที่จะยืดเสื้อยืด DeLorean-crashing-into-the-Tardis* และชี้ไปที่หลักฐานที่เพิ่มขึ้นว่าไลฟ์สไตล์การรับประทานอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติเป็นองค์ประกอบหลัก ในการช่วยหยุดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อม ในเวลานี้ ฉันยังชอบพูดแบบสบายๆ ว่าฉันทำเรื่องไร้สาระมาโดยตลอด นานกว่าที่พวกฮิปสเตอร์ที่โง่เขลาส่วนใหญ่ยังมีชีวิตอยู่ (ฉันพูดไปแล้วเหรอ) แล้วดูเหตุผลของเขาแล้วพูดว่า ฉันจะใช้อะไรก็ได้ f--- ฉันต้องการผลไม้ออร์แกนิกของฉัน
Downing cow products ในขณะที่เรียกนมอัลมอนด์ว่าแปลกมากหรือถูกทารุณกรรมหรือวิกลจริตนั้นมีเหตุผลเทียบเท่ากับการที่คุณบอกฉันว่าฉันไม่ควรใช้กระดาษชำระเพราะมันทำให้ต้นไม้สูญเปล่า - ในขณะที่คุณต้อนลูก ๆ ของคุณไปที่รถมินิแวน
คุณควรมองตัวเองเป็นเวลานานในออร์แกนิก kefir ในเช้าวันพรุ่งนี้ Philpott ฉันคิดว่ามีบางอย่างที่ดูบ้าๆบอๆ
* นั่นเป็นเรื่องตลกที่โง่เขลา
