ในช่วงเวลาหนึ่ง ทุกคนและแม่ของพวกเขาปฏิเสธไม่กินเนื้อสัตว์และนม คุณสามารถขอบคุณ Michael Pollan, Mark Bittman และบางทีอาจเป็นการประดิษฐ์ของ Coconut Bliss ที่ช่วยเปลี่ยนการทานมังสวิรัติจากการเคลื่อนไหวแบบเดิมๆ มาเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่คนดังและเหล่าฮิปสเตอร์ แน่นอน วิทยาศาสตร์ยังอยู่ข้างในการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้น้อยลง: เมื่อเทียบกับวิธีการกินแบบกินไม่เลือกโดยเฉลี่ยแล้ว อาหารจากพืชมักจะมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าและมีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพต่ำกว่า และยังดีกว่าอย่างเห็นได้ชัดสำหรับ สิ่งแวดล้อม.
ยังมีข้อเสียอยู่บ้างในการเป็นวีแก้น เช่น ระดับพลังงานที่เหมือนซอมบี้และความยากลำบากที่สำคัญในการได้รับโปรตีนเพียงพอโดยไม่ได้รับปริญญาทางชีววิทยาพืช นั่นเป็นเหตุผลที่อดีตหัวหน้าผักบางคนบอกลาการรับประทานอาหารที่เข้มงวดของเต้าหู้และผัก และสวัสดีกับการรับประทานโปรตีนไร้มัน ไข่ และแม้แต่ขนมอบเนยเป็นครั้งคราว เหตุใดอดีตหมิ่นประมาทที่มีชื่อเสียงทั้งเจ็ดคนจึงละทิ้งจรรยาบรรณสำหรับอาหารสัตว์:
รูปภาพ Kazuhiro Nogi / Getty ไม่กี่ปีหลังจากประธานาธิบดีคลินตันต้องผ่านสี่เท่าในปี 2547 เขายุติความสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งช่วยให้เขาลดน้ำหนักได้มากกว่า 20 ปอนด์ ทว่าในเร็วๆนี้ นิวยอร์กไทม์ส บทความ มาร์ค ไฮแมน แพทย์ของคลินตัน ยอมรับว่า อดีตประธานาธิบดีมักชอบกินปลาและโปรตีนไม่ติดมันเป็นครั้งคราว 'เป็นเรื่องยากที่จะเป็นมังสวิรัติที่จะกินโปรตีนคุณภาพดีเพียงพอและไม่มีแป้งมากเกินไป' Hyman กล่าว ไทม์ส . 'ฉันรู้จักมังสวิรัติอ้วนจำนวนมาก'
รูปภาพ Mike Marsland / Getty Portman รับเลี้ยงอาหารจากพืชในปี 2552 หลังจากอ่าน Jonathan Safran Foer's กินสัตว์ . แต่สองปีต่อมา ความอยากตั้งครรภ์ที่รุนแรงผลักดันให้เธอกลับไปกินไข่และนม 'ถ้าคุณไม่กินไข่ คุณจะไม่มีคุกกี้หรือเค้กจากร้านเบเกอรี่ทั่วไป ซึ่งอาจกลายเป็นปัญหาได้เมื่อคุณต้องการกินเพียงเท่านี้' เธอกล่าวในระหว่างการสัมภาษณ์กับสถานีวิทยุในแอตแลนตา
รูปภาพ Theo Wargo / Getty การหาค่าโดยสารที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณเดินทางนั้นยากพอ เพิ่มอาหารมังสวิรัติลงในรายการความต้องการด้านอาหารของคุณ และตัวเลือกของคุณอาจเท่ากับสลัดสวนที่น่าเศร้าหรือแอปเปิ้ลกับเนยถั่ว นั่นเป็นเหตุผลที่ดาราคันทรีซึ่งมักจะออกทัวร์มักจะละเลยอาหารมังสวิรัติของเธอหลังจากประกาศการตั้งครรภ์ของเธอในปลายปี 2014
'ตอนนี้ฉันท้องแล้ว แบบว่า สั่งบร็อคโคลี่นึ่งไม่ได้ นั่นจะไม่ตัดมัน' อันเดอร์วู้ดบอก ความบันเทิงคืนนี้ . ตอนนี้เธอให้ผลิตภัณฑ์นมเป็นไฟเขียว แต่บอกว่าหลังคลอดเธอจะกลับไปเป็นวีแก้น
รูปภาพ Jim Spellman / Getty การว่ายน้ำโดยตบน้ำหนักเกิน 40 ปอนด์ต่อร่างกายอาจเป็นเรื่องยากสำหรับเกือบทุกคน แต่สำหรับฮาธาเวย์ที่ต้องสวมชุดอวกาศหนักๆ ขณะถ่ายทำฉากน้ำเพื่อ ดวงดาว การเป็นวีแก้นทำให้ประสบการณ์ที่ทรหดยากขึ้น 'ฉันแค่รู้สึกไม่ค่อยดี ไม่แข็งแรงหรือแข็งแรง' เธอบอก ฮาร์เปอร์ส บาซาร์ . เพื่อให้ได้ความแข็งแกร่งกลับคืนมา เธอทดลองกับอาหารสไตล์ Paleo ที่มีปลาและสัตว์ปีกเป็นจำนวนมาก การเปลี่ยนกลับไปใช้โปรตีนจากสัตว์ในทันทีทำให้เธอมีพลังงานมากขึ้น กระตุ้นให้เธอยุติความสัมพันธ์ของเธอกับการกินเจอย่างถาวร
บราโว่/เก็ตตี้อิมเมจ เช่นเดียวกับ Hathaway ฮาร์เปอร์รู้สึกว่าการกินเจทำให้เขาเฉื่อยชา และสังเกตเห็นว่าอาการดีขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง Paleo แต่สวิตช์นั้นไม่ง่ายสำหรับผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่บอก Los Angeles Times , 'ในตอนแรก ฉันกำลังกินไข่ขาวอย่างเงียบๆ ในตอนเช้า โอ้พระเจ้า ฉันรู้สึกแย่มาก ฉันไม่สามารถช่วยได้ ฉันไม่สามารถซ่อนมันได้อีกต่อไป'
รูปภาพ Mark Mainz / Getty คุณอาจจำ Jamieson จากสารคดี ซุปเปอร์ไซส์ ฉัน ที่ซึ่งในฐานะแฟนสาวมังสวิรัติที่ใส่ใจสุขภาพของมอร์แกน สเปอร์ล็อค เธอแสดงความกังวลเป็นประจำว่าการรับประทานอาหารมื้อเดียวของแมคโดนัลด์ของคู่หูของเธอนั้นสร้างความเสียหายอย่างบ้าคลั่งและไม่อาจแก้ไขได้ต่อสุขภาพของเขา
เชฟวีแก้นที่ประสบความสำเร็จด้วยตัวเธอเอง Jamieson ประพันธ์ทั้งคู่ กินมังสวิรัติเพื่อหุ่นจำลอง และ การทำอาหารมังสวิรัติสำหรับ Dummies . แต่ในปี 2013 เธอประกาศเกี่ยวกับเธอ บล็อก ว่าอาหารจากพืชของเธอไม่มีอีกแล้ว หลังจากแอบอยากกินเนื้อและปลามาหนึ่งปี เธอตระหนักว่าเธอมีอาการผิดปกติในการกินและเริ่มทดลองกับโปรตีนจากสัตว์ ตอนนี้เธอบอกว่าไว้ใจร่างกายของเธอ— อะไรก็ตาม มันอยากกิน—ก็โอเคกับเธอ
รูปภาพของ Kevin Winter / Getty พิธีกรรายการตลกและทอล์คโชว์เป็นวีแก้นที่พูดตรงไปตรงมามาหลายปีแล้ว PETA เป็นที่รักของเธอ และในบางครั้ง เธอก็มีหน้าบนเว็บไซต์ของเธอที่อุทิศให้กับการช่วยเหลือผู้อื่นในการรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก (ตอนนี้ vegan.ellen.warnerbros.com เพิ่งเปลี่ยนเส้นทางไปยังเว็บไซต์หลักของเธอ ellentv.com .)
แต่ในปี 2012 เธอบอกกับนักแสดงสาว เอลเลน ปอมเปโอ (ทางอากาศ) ว่าเธอกินไข่จาก 'ไก่ที่มีความสุข' ซึ่งเป็นของเพื่อนบ้านของเธอ และหวังที่จะเลี้ยงไก่ของเธอเองในสักวันหนึ่งเช่นกัน
