7 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่พิสูจน์แล้วของกาแฟ

แม้ว่าชื่อเสียงของ Java จะล้มเหลวเร็วกว่านักการเมืองในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่ามีเหตุผลดีๆ อีกมากที่จะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าเกี่ยวกับลาเต้ยามเช้าของคุณ ต้องการหลักฐาน?

ประโยชน์ของกาแฟ

มาลองทบทวนความจำกันสักนิดว่าการวิจัยเบื้องหลังประโยชน์ของกาแฟได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรบ้างในช่วงหลายปีที่ผ่านมา: ในปี 1991 องค์การอนามัยโลก จำแนกเครื่องดื่มว่าเป็นสารก่อมะเร็ง จากนั้นในปี 2559 องค์กรที่พบ ว่าไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าการดื่มกาแฟมีผลก่อมะเร็ง และในระหว่างนั้น ข่าวเกี่ยวกับกาแฟส่วนใหญ่เป็นไปในทางบวก นั่นคือ แทนที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ การบริโภคกาแฟเป็นประจำ (แน่นอนว่าในปริมาณที่พอเหมาะ) กลับกลายเป็นว่า ดี สำหรับคุณ.

จากนั้น ในเดือนมีนาคมปี 2018 ผู้พิพากษาในลอสแองเจลิสได้ตัดสินว่าบริษัทต่างๆ จะต้อง ติดฉลากเตือนมะเร็งบนผลิตภัณฑ์กาแฟ ขายในแคลิฟอร์เนีย เหตุผล: เมื่อคั่ว กาแฟจะผลิตสารเคมีที่เรียกว่า อะคริลาไมด์ ซึ่งก็คือ จัดเป็นสารก่อมะเร็ง ในแคลิฟอร์เนีย.

แต่นี่คือสิ่งที่: Acrylamide แสดงให้เห็นว่าทำให้เกิดมะเร็งในหนูทดลองเท่านั้น

Catherine Carpenter, PhD, MPH, ผู้ตรวจสอบความเสี่ยงมะเร็งจากรูปแบบการรับประทานอาหารและผู้ช่วยศาสตราจารย์ของ Catherine Carpenter, PhD, MPH กล่าวว่า ศูนย์โภชนาการมนุษย์ UCLA

นอกจากนี้ ในการศึกษาสัตว์ฟันแทะ เธอกล่าวว่า สัตว์มีความเข้มข้นของอะคริลาไมด์สูงกว่าที่มนุษย์สัมผัสถึง 60 เท่า หากคุณดื่มกาแฟให้เพียงพอทุกวันเพื่อสัมผัสกับอะคริลาไมด์ในปริมาณมาก คุณอาจมีปัญหามากกว่าแค่ความเสี่ยงต่อมะเร็งที่เพิ่มขึ้น

ยังคงรู้สึกไม่สบายใจเกี่ยวกับถ้วย joe ประจำวันของคุณหรือไม่? ต่อไปนี้คือเหตุผลห้าประการที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยในการเปิดหม้อกาแฟของคุณ

กาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้

ในกาแฟมีสารประกอบมากกว่า 1,000 ชนิด ซึ่งส่วนใหญ่มีสารต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง BMJ การทบทวนการวิจัย เมล็ดกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ด้วย ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่อาจนำไปสู่มะเร็งได้ Susan Oh, MPH ผู้อำนวยการโครงการวิจัยด้านโภชนาการของ Johns Hopkins ผู้ซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้อธิบาย

ตามรายงาน การบริโภคกาแฟสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งผิวหนังและมะเร็งเม็ดเลือดขาว รวมถึงมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก ยิ่งไปกว่านั้น มหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนียปี 2017 ศึกษา พบว่าผู้ดื่มกาแฟมีโอกาสเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่น้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟถึง 26 เปอร์เซ็นต์ และผู้ที่ดื่มมากกว่า 2.5 มื้อต่อวันมีโอกาสเป็นมะเร็งน้อยลง 54 เปอร์เซ็นต์

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพอันน่าทึ่งของกาแฟจากวิดีโอนี้

กาแฟอาจป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

โรคเบาหวานกำลังเพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกา: ในแต่ละปีมีผู้ป่วยประมาณ 1.5 ล้านคนได้รับการวินิจฉัย สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา และมีผู้ป่วยประมาณ 7.2 ล้านคน แต่ยังไม่ทราบ แต่ก็ไม่ใช่ข่าวร้ายทั้งหมด นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเชื่อว่าการดื่มกาแฟไม่ว่าจะคาเฟอีนหรือกาแฟปกติอาจช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นรูปแบบที่พบได้บ่อยที่สุด ตามการวิเคราะห์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร การดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวาน ยิ่งคนดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ พวกเขาก็ยิ่งมีโอกาสเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 น้อยลงเท่านั้น (แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะหักโหม แต่เพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับ ปวดท้อง และไมเกรนได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ดื่มกาแฟไม่เกิน 4 ออนซ์ต่อวัน)

Oh ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้ แต่ชี้ให้เห็นว่ากาแฟมีโครเมียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายใช้อินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

กาแฟช่วยลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ได้

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา การศึกษาพบว่าการบริโภคกาแฟมีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะสมองเสื่อม คิดว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูงอาจเป็นตัวกำหนดผลประโยชน์ในการกระตุ้นสมอง ตัวเล็กนิดเดียว ศึกษา ของกลุ่มตัวอย่างที่แสดงสัญญาณของปัญหาความจำ พบว่า ในช่วง 2 ถึง 4 ปี ผู้ที่มีระดับคาเฟอีนในเลือดต่ำมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมมากกว่าผู้ที่มีระดับคาเฟอีนสูงกว่า (ต้องการชงโจอี้ให้อร่อยกว่านี้ไหม ลองพิจารณาจากหกวิธีเหล่านี้เพื่อ แต่งรสกาแฟของคุณโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล .)

กาแฟอาจลดความเสี่ยงของโรคพาร์กินสัน

พาร์กินสันเป็นโรคของระบบประสาทส่วนกลางที่มีอาการสั่น (และคุณคงเคยได้ยินว่าไมเคิล เจ. ฟอกซ์เป็นโรคนี้) นักวิทยาศาสตร์ยังคงค้นหาว่าการรวมกันของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมและพันธุกรรมทำให้บางคนเป็นโรคนี้ แต่การวิจัยเบื้องต้นบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนอาจมีประโยชน์ในการป้องกัน ในวรรณคดีปี 2017 ทบทวน ตีพิมพ์ใน หอจดหมายเหตุวิทยาศาสตร์การแพทย์ นักวิจัยสรุปว่าผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางดูเหมือนจะมีอัตราที่ต่ำกว่าของโรคพาร์กินสัน แต่พวกเขาไม่สามารถระบุได้ว่าทำไม

กาแฟอาจปกป้องสัญลักษณ์ของคุณ

กาแฟอาจช่วยปกป้องหัวใจของคุณได้ เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ผู้ป่วยที่มีจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ (ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจหยุดเต้นกะทันหันและ จังหวะ ) แนะนำให้หลีกเลี่ยงคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม, การวิเคราะห์เมตาใหม่ เผยแพร่ในเดือนเมษายน 2018 ระบุว่าการดื่มกาแฟสามารถลดความถี่ของภาวะหัวใจห้องบนได้ถึง 13 เปอร์เซ็นต์

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่กาแฟสามารถทำได้เพื่อปกป้องอวัยวะที่สำคัญที่สุดในร่างกายของคุณ ให้เป็นไปตาม BMJ ผู้ที่ดื่มกาแฟมีโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง 19 เปอร์เซ็นต์ และมีโอกาสเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ 30%

กาแฟอาจช่วยให้อายุยืนขึ้น

ที่สำคัญที่สุด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่ดื่มกาแฟอาจมีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ นั่นคือบทสรุปของ 2016 ทบทวนใน วารสารระบาดวิทยาแห่งยุโรป ซึ่งพบว่าการดื่มกาแฟวันละ 4 แก้วมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง รวมทั้งการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและมะเร็ง

กาแฟอาจช่วยเพิ่มการออกกำลังกายของคุณ

ต้องการแรงกระตุ้นเล็กน้อยเพื่อให้คุณออกกำลังกายแบบ HIIT ได้หรือไม่? NS การศึกษาปี 2013 จาก PLoS One แสดงให้เห็นว่านักกีฬาที่ดื่มกาแฟหนึ่งชั่วโมงก่อนออกกำลังกายมีประสิทธิภาพมากกว่าผู้ที่ดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน นอกจากนี้ การศึกษาปี 2015 จาก วารสารนานาชาติของ โภชนาการการกีฬาและการเผาผลาญการออกกำลังกาย แนะนำให้คนที่ดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกายเผาผลาญแคลอรีหลังออกกำลังกายหรือที่เรียกว่า EPOC (การใช้ออกซิเจนมากเกินไปหลังออกกำลังกาย) ซึ่งหมายความว่าถึงแม้คลาสสปินของคุณจะจบลง ร่างกายของคุณก็ยังเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น เราจะดื่มเพื่อสิ่งนั้น! ☕