อาการแพ้ไวน์ที่คุณไม่รู้ว่าคุณมี

รั้งตัวเองคนรักไวน์ นี่อาจเป็นข่าวร้ายที่สุด ผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าผู้ดื่มจำนวนมากแพ้ไวน์อย่างน่าประหลาดใจ—โดยไม่ได้แม้แต่ รู้ มัน. และสุขภาพของคุณไม่มีความสุขกับมัน

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Johannes Gutenberg ได้สอบถามผู้คนหลายร้อยคนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ผลิตไวน์ทางตะวันตกของเยอรมนี จากผู้ตอบแบบสอบถามประมาณ 950 คน เกือบ 25% ของกลุ่มรายงานว่ามีสัญญาณการแพ้แอลกอฮอล์ที่ไม่รุนแรง เป็นสัญญาณที่มักกล่าวถึงประเด็นอื่นๆ อาการที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ผิวหนังแดง คัน คัดจมูก และอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น และนี่คือส่วนที่แย่ที่สุด: ผู้หญิงเกือบแล้ว สองครั้ง ผู้เขียนศึกษา Heinz Decker, PhD ผู้ซึ่งเป็นผู้นำในการวิจัยกล่าวว่ามีแนวโน้มว่าผู้ชายจะแพ้ไวน์

ไวน์ประกอบด้วยโปรตีนจากองุ่น แบคทีเรีย และยีสต์ รวมทั้งซัลไฟต์และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่งเหล่านี้ ซึ่งพบได้ในเบียร์และสุราจัด สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาคล้ายภูมิแพ้ได้ Decker กล่าว แต่ไวน์แดงมีแนวโน้มมากที่สุดที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ที่ไม่มีความสุข: สารก่อภูมิแพ้โปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า LTP นั้นพบได้ในเปลือกองุ่น (ไวน์ขาวถูกหมักโดยไม่มีเปลือกองุ่น)

ก็เช่นกัน คุณ แพ้ไวน์? หากไวน์หนึ่งแก้วของคุณมีอาการหน้าแดง คัดจมูก และท้องเสีย หรือปฏิกิริยารุนแรงขึ้น เช่น อาเจียน หายใจลำบาก หรือริมฝีปาก ปาก หรือคอบวม คำตอบก็คือใช่

ในทางกลับกัน คุณอาจประสบปัญหาการแพ้แอลกอฮอล์แบบทั่วไปมากกว่า แอลกอฮอล์ทำให้หลอดเลือดขยายตัวและขยายตัว ซึ่งอาจทำให้ผิวหนังแดงในบางคน ดังนั้น หากนั่นเป็นเพียงอาการเดียวที่คุณพบ คุณอาจกำลังตอบสนองต่อเอทานอลที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ไม่ใช่แค่ในไวน์

คุณควรทำอะไร? หากอาการของคุณไม่รุนแรงและคุณไม่สนใจพวกเขา—ใครบ้างที่ไม่ชอบแสงสีดอกกุหลาบในตอนนี้—คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย หากเป็นไวน์แดงที่ทำให้เกิดอาการแพ้แอลกอฮอล์ ให้ลองเปลี่ยนเป็นสีขาว เบียร์และสุราก็เช่นกัน หากคุณไม่ตอบสนองได้ดีกับประเภทใดประเภทหนึ่ง ให้ลองใช้อีกประเภทหนึ่ง และแน่นอน ถ้าอาการของคุณไม่รุนแรง คุณอาจต้องทิ้งขวดโปรดไว้บนหิ้ง

เพิ่มเติมจากการป้องกัน: สัญญาณส่อเสียดว่าคุณดื่มมากเกินไป