โรคภูมิแพ้ Alpha-Gal คืออะไร? เห็บกัดสามารถทำให้คุณแพ้เนื้อแดงได้อย่างไร

ถึงตอนนี้ก็รู้ โรคที่เกิดจากเห็บ ไม่ใช่สิ่งที่ต้องยุ่ง มี โรคไลม์ , ไข้ด่างภูเขาร็อกกี้ , anaplasmosis, babesiosis— และอย่าลืมการแพ้เนื้อแดง

ใช่แล้ว คุณอาจจบลงด้วยการแพ้กินเนื้อแดงจากการมีกลิ่นเหม็น เห็บกัด . ดูเหมือนเรื่องราวที่ยากจะเข้าใจ แต่เราค่อนข้างมั่นใจว่าเห็บกัดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งเรียกว่ากลุ่มอาการของโรคอัลฟ่า-แกล Scott P. Commins, MD, PhD รองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ สาขาวิชาโรคข้อ ภูมิแพ้ และภูมิคุ้มกันวิทยา ที่ UNC School of Medicine

Alpha-gal หมายถึงน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในเนื้อแดง และคุณสามารถพัฒนาอาการแพ้ได้หลังจากถูกกัดโดย ติ๊กดาวคนเดียว เห็บที่ก้าวร้าวซึ่งพบมากในภาคใต้และภาคตะวันออกของสหรัฐฯ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC). (พบได้ทางตอนเหนือเช่นไอโอวาและอิลลินอยส์ในมิดเวสต์จนถึงบางส่วนของรัฐเมนลงสู่รัฐกัลฟ์โคสต์)

ดร. คอมมินส์กล่าวว่าพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ผู้คนถูกเห็บกัดอย่างหนักเป็นจุดร้อนสำหรับการแพ้อัลฟ่า เมื่อเราดูกลุ่มผู้ป่วยและถามพวกเขาเกี่ยวกับประวัติกลางแจ้งของพวกเขา มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์จะบอกว่าพวกเขาถูกเห็บกัดในช่วงสองถึงสามปีที่ผ่านมา เขากล่าว ผู้ป่วยบางรายยังรายงานว่าถูกแมลงอื่นๆ กัด เช่น มดไฟ ชิกเกอร์ หรือหมัด โดยชี้ไปที่สาเหตุอื่นๆ ที่อาจก่อให้เกิดการแพ้อัลฟา-กัล

ดังนั้นเห็บที่โดดเดี่ยวทำให้เกิดอาการแพ้อัลฟ่าได้อย่างไร?

มีสองวิธีที่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ น้ำลายจากเห็บอาจเป็นสาเหตุให้เกิดปฏิกิริยาตอบสนองต่อการแพ้ในปริมาณมาก หรืออาจเกิดขึ้นหลังจากที่เห็บกัดสัตว์อื่น เช่น สุนัขหรือกวาง ดร. คอมมินส์กล่าว

สัตว์เหล่านี้เป็นแหล่งของ alpha-gal และหากเห็บกัดคุณ (และมีน้ำตาลในน้ำลาย) อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณมีปฏิกิริยามากเกินไปหลังจากที่คุณกินเนื้อแดง เมื่อน้ำตาลไหลผ่านเลือดของคุณ ร่างกายของคุณจะสูบฉีดฮีสตามีนออกมาตอบสนอง กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้

การตอบสนองต่อภูมิแพ้นี้ใช้เวลาสองสามสัปดาห์ในการพัฒนา หากคุณเป็นคนที่ไม่ค่อยทานเนื้อแดง คุณสามารถใช้เวลาหลายสัปดาห์ระหว่างการกัดเห็บกับการทานสเต็กก่อนที่จะรู้ว่ามีอะไรผิดปกติจริงๆ Commins กล่าว

เราสามารถพูดเล่นๆ เกี่ยวกับความโศกเศร้าที่ไม่สามารถนั่งทานเบอร์เกอร์ดีๆ สักชิ้นได้ แต่การแพ้นี้อาจร้ายแรงมาก ปฏิกิริยาแรกอาจเกิดอาการแพ้ได้ คอมมินส์กล่าว ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการที่เป็นอันตรายถึงชีวิตได้หลายอย่าง เช่น หายใจลำบากหรือความดันโลหิตต่ำ เราได้เห็นผู้ป่วยที่มีปฏิกิริยาตอบสนองครั้งแรกในแผนกฉุกเฉิน เขากล่าว

ฟังดูบ้าบอ เป็นเรื่องธรรมดามากกว่าที่คุณคิด หนึ่งการศึกษา 2018 พบว่าใน 28 จาก 85 กรณีของ anaphylaxis, alpha-gal เป็นสาเหตุต่อ พงศาวดารของโรคภูมิแพ้ โรคหืด และภูมิคุ้มกัน . ในบรรดาผู้ที่ได้รับการวิเคราะห์ในการศึกษา อัลฟ่า-กัลเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาแอนาฟิแล็กติก

อาการแพ้ Alpha-gal ที่ต้องระวัง

หากคุณเป็นสัตว์กินเนื้อเป็นประจำ คุณอาจพบว่าการรับประทานเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อย เช่น เบคอนสักชิ้น อาจทำให้เกิดอาการคันเล็กน้อย ฝ่ามือแดง หรือลมพิษ ในความเป็นจริง ดร. คอมมินส์กล่าวว่าผู้ป่วยเหล่านี้เป็นคนที่โชคดีเพราะทำให้การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ตรงไปตรงมามากขึ้น

ผู้ป่วยรายอื่นจะรายงานอาการปวด GI เช่นปวดท้อง นี่อาจเป็นเรื่องยุ่งยากเพราะหลาย ๆ คนจะไม่คิดทันทีว่า .ของพวกเขา ปัญหากระเพาะอาหาร เกี่ยวข้องกับเห็บกัดจึงอาจเข้าใจผิดได้ว่าเป็นการแพ้อาหารหรือกระทั่ง อาหารเป็นพิษ . หากคุณมีอาการแพ้อัลฟ่า-gal คุณอาจมีอาการคล้ายกับอาการรุนแรงอื่น ๆ แพ้อาหาร , รวมทั้ง:

• อาการบวมที่คอ ริมฝีปาก และลิ้น
• ความอ่อนแอ
• คลื่นไส้และอาเจียน
• ปวดหัว
• ผื่นที่ผิวหนัง

สิ่งสำคัญที่ควรทราบอีกประการหนึ่ง: ผู้ที่เป็นโรคอัลฟ่า-แกลลอนจะรายงานว่ารับประทานเนื้อแดงในมื้อเย็น จากนั้นเห็นลมพิษปรากฏขึ้นในเวลาไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ในความเป็นจริง, งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใหม่ ซึ่งดร. คอมมินส์ร่วมเขียน พบว่าอาการปรากฏขึ้นมากกว่าสองชั่วโมงหลังจากกินเนื้อแดงสำหรับ 81 เปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมการศึกษา ความล่าช้าและความแรงของปฏิกิริยานั้นรุนแรงมากโดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ซึ่งใช้เวลาในการย่อยนานกว่า และบอกกับนักวิจัยว่า alpha-gal อาจถูกพาไปในไขมันของสัตว์เหล่านี้ (เมื่อเทียบกับกล้ามเนื้อ)

วิธีทดสอบการแพ้อัลฟ่า-กัล

หากคุณมีอาการที่รู้สึกไม่ปกติ เช่น ปวดท้องตอนเที่ยงคืนหลังจากกินเนื้อแดง และคุณมีประวัติเคยถูกเห็บกัด (และมีชีวิตอยู่หรือเคยเดินทางไปยังบริเวณที่มีเห็บดาวเดียวดาย) ให้ปรึกษาแพทย์หาก มันอาจจะเป็นอัลฟ่าสาว

จากนั้น เขาหรือเธอจะถามเกี่ยวกับประวัติการสัมผัสเห็บของคุณ อาการและอาการแสดงที่คุณอาจเผชิญ และปัญหาเหล่านี้จะเกิดขึ้นหลังจากที่คุณกินเนื้อแดงนานแค่ไหน หากสงสัยว่ามีอาการแพ้ alpha-gal แพทย์ของคุณจะทำการตรวจเลือดเพื่อวัดปริมาณแอนติบอดี alpha-gal ในเลือดของคุณ อาจมีการทดสอบผิวหนังซึ่งแพทย์หรือผู้แพ้จะปล่อยให้ผิวหนังของคุณสัมผัสกับเนื้อแดงเล็กน้อยเพื่อดูว่ามีลมพิษหรือไม่ ตามเมโยคลินิก .

การรักษามีหน้าตาเป็นอย่างไรและอาการแพ้อัลฟ่า - แกลจะหายไปหรือไม่?

วิธีเดียวที่จะรักษาอาการแพ้อาหารได้คือการหลีกเลี่ยง ดังนั้น หากคุณได้รับการวินิจฉัยแล้ว คุณจะต้องหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกประเภท เรามักจะคิดว่ามันเป็นแค่เบอร์เกอร์และสเต็ก แต่มันหมายความว่าคุณไม่สามารถมีวัว หมู เนื้อแกะ แกะ กวาง หรือแพะได้ ดร. คอมมินส์กล่าว ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เนยและชีส ไม่ควรเป็นปัญหา

การหลีกเลี่ยงเนื้อแดงที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แต่เมื่อคุณออกไปที่ร้านอาหาร การปนเปื้อนข้ามก็เป็นไปได้ ดังนั้นแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณพกเครื่องฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติติดตัวไปด้วย เรามักจะปฏิบัติต่อสิ่งนี้ในลักษณะเดียวกันกับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสง ดร. คอมมินส์กล่าว

โชคดีที่คุณไม่ถูกตัดสินจำคุกตลอดชีวิต ในที่สุด ผู้คนดูเหมือนจะแพ้อัลฟ่า-สาว หนึ่งการศึกษา 2018 ตีพิมพ์ใน จามา ตั้งข้อสังเกตว่าหลังจาก 18 เดือนถึงสามปีของการรับประทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์

จากนั้นทำดีที่สุดเพื่อ หลีกเลี่ยงการถูกเห็บกัดต่อไป . สารไล่เห็บ ประกอบด้วย DEET , picaridin , และ น้ำมันมะนาวยูคาลิปตัส เป็นเพื่อนของคุณคนรักเนื้อ

ติดตามข่าวสารล่าสุดด้านสุขภาพ การออกกำลังกาย และโภชนาการที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์โดยสมัครรับจดหมายข่าว Prevention.com ที่นี่ . เพื่อความสนุกเพิ่มเติมติดตามเราได้ที่ อินสตาแกรม .