ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Matcha ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ

เครื่องดื่มที่มีฟองเป็นซุปเปอร์ฟู้ดยอดนิยมที่ควรค่าแก่การลอง

ไม่ว่าคุณจะเป็นเวลานาน ชาเขียว แฟนพันธุ์แท้หรือคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงโฆษณาเกินจริงได้อีกต่อไป เป็นที่เข้าใจได้หากคุณสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของชามัทฉะ ซึ่งเป็นชาหลากหลายที่มาจากใบเดียวกับสีเขียว สีขาว อู่หลง และสีดำ (Camellia sinensis) อธิบาย นาเดีย เวก้า ผู้อำนวยการด้านความยั่งยืนของชาและเนื้อหาที่ DAVIDsTEA แต่ทำโดยนำใบมาบดให้ละเอียดเป็นผง

เมื่อปรากฎว่าเครื่องดื่มสีเขียวที่มีฟองมีข้อดีหลายประการ “มัทฉะมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายที่สามารถให้ผลในการส่งเสริมสุขภาพได้” กล่าว Sarah Olszewski, M.S., R.D.N., C.D.N. ที่ปรึกษาด้านโภชนาการสำหรับ รักษา . อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของมัทฉะ เครื่องดื่มแตกต่างจากชาเขียวทั่วไปอย่างไร และเคล็ดลับในการเตรียมถ้วยที่สมบูรณ์แบบ

ประโยชน์ของมัทฉะ

พูดง่ายๆ ก็คือ มัทฉะมีประโยชน์ทั้งหมดของชาเขียวใบหลวมทั่วไปและบางส่วน ทำไม “เนื่องจากเป็นชาผง คุณจึงได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากใบอย่างเต็มที่” เดอ ลา เวก้าอธิบาย นี่คือรายละเอียดเฉพาะเจาะจงของข้อดี

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้

Olszewski อธิบาย “มัทฉะเต็มไปด้วยคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Mia Syn, M.S. , R.D.N. ผู้เขียน ส่วนใหญ่มาจากพืช นอกจากนี้ มัทฉะยังมีสาร catechinn epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังเป็นพิเศษ ซึ่งจะช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระ “ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและความเสียหายเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงอายุ โรคเรื้อรังบางชนิด และมะเร็ง” เธอกล่าวย้ำ

อาจสนับสนุนคอเลสเตอรอลที่สมดุลและสุขภาพของหัวใจ

มัทฉะก็มี ถูกเชื่อมโยง เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่ 'ไม่ดี' และระดับ HDL ที่ 'ดี' ที่สูงขึ้น Olszewski อธิบายซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

มันสามารถสนับสนุนการทำงานของตับ

มัทฉะประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นสารสีที่มีหน้าที่สร้างสีเขียวสดใสและเป็นที่รู้จักจากคุณสมบัติในการล้างสารพิษ Olszewski อธิบาย คลอโรฟิลล์ช่วยล้างสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย ซึ่งสามารถช่วยรักษาการทำงานของตับให้แข็งแรงได้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งนี้ แต่ หนึ่งการศึกษา ดำเนินการกับประชากรผู้ใหญ่ชาวจีน 180 คนพบว่าสามารถลดตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของสารพิษลงได้ 55% เมื่อเทียบกับยาหลอก

อาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน

'บาง การศึกษา แนะนำว่ามัทฉะอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของ เบาหวานชนิดที่ 2 ” ซินกล่าว ความไวของอินซูลินบกพร่องหรือ ภาวะดื้อต่ออินซูลิน เป็นภาวะที่มักเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน ซึ่งร่างกายสร้างความทนทานต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้ร่างกายสลายน้ำตาลกลูโคส ทำให้อินซูลินมีประสิทธิภาพน้อยลง ดังนั้นจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลในเลือด

มันช่วยเพิ่มคาเฟอีนที่ปราศจากความผิดพลาด

“ปริมาณคาเฟอีนในมัทฉะนั้นสูงกว่าชาเขียวทั่วไป แต่ต่ำกว่ากาแฟ ซึ่งให้พลังงานที่นุ่มนวลและยั่งยืนโดยไม่เกิดอาการกระวนกระวายใจและความผิดพลาดที่มักเกิดจากกาแฟ” Olszewski อธิบาย

มันสามารถปรับปรุงโฟกัส

มัทฉะยังมีแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้ผ่อนคลายและตื่นตัว Olszewski อธิบาย “เมื่อรวมกับคาเฟอีนตามธรรมชาติในมัทฉะ แอล-ธีอะนีนจะให้สมาธิที่สมดุลและสงบ ซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองและสมาธิได้” เธอกล่าวเสริม การศึกษาได้ยืนยันสิ่งนี้—ก 2021 หนึ่งเผยแพร่ใน สารอาหาร พบว่าช่วยเพิ่มความสนใจและการทำงานของผู้บริหารในกลุ่มผู้สูงอายุ 51 คน

ได้รับการศึกษาว่าเป็นตัวกระตุ้นการเผาผลาญ

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าคาเทชิน โดยเฉพาะ EGCG ในมัทฉะอาจช่วยควบคุมน้ำหนักโดยกระตุ้นการเผาผลาญและออกซิเดชันของไขมัน Olszewski อธิบาย คาเฟอีนในมัทฉะอาจช่วยเพิ่มความร้อน ส่งผลให้อัตราการเผาผลาญของคุณเพิ่มขึ้นเล็กน้อย อาจช่วยในการจัดการน้ำหนักได้ Syn กล่าวเสริม คาเฟอีนในมัทฉะยังสามารถช่วยเพิ่มพลังงาน ซึ่งอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย

มัทฉะดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

ด้วยเหตุผลทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น เมื่อเตรียมแบบดั้งเดิมโดยไม่ใส่สารให้ความหวาน มัทฉะจึงเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีประโยชน์สำหรับการควบคุมน้ำหนัก Olszewski กล่าว “งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าชาเขียว รวมถึงมัทฉะ อาจส่งผลต่อการควบคุมความอยากอาหาร ทำให้ปริมาณแคลอรี่ลดลง” ซินกล่าวเสริม

มัทฉะกับชาเขียว

“ชาแต่ละชนิดมาจากพืชชนิดเดียวกันที่เรียกว่า Camellia sinensis” De La Vega อธิบาย “ด้วยวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกัน เราได้พันธุ์ชาที่แตกต่างกัน ผงมัทฉะทำมาจากใบชาเขียวบดละเอียดที่ผ่านเทคนิคการปลูกและแปรรูปเฉพาะ”

Olszewski เสริมว่า: “โดยทั่วไปแล้วชาเขียวจะมีรสชาติที่เบากว่ามาก ในขณะที่รสชาติของมัทฉะจะเข้มข้นกว่าและแตกต่างกว่า”

คุณควรดื่มมัทฉะบ่อยแค่ไหน?

เดอะ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา แนะนำให้บริโภคคาเฟอีนสูงสุด 400 มิลลิกรัมต่อวัน และมัทฉะ 1 ถ้วยมีคาเฟอีนประมาณ 20 ถึง 37 มิลลิกรัม เดอ ลา เวก้าอธิบาย ดังนั้นจึงควรกังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับการดื่มถึงขีดจำกัดรายวันนั้น สำหรับการอ้างอิง กาแฟหนึ่งแก้วมีคาเฟอีนประมาณ 95 ถึง 100 มก. ต่อ กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกา .

“ตามแนวทางทั่วไป คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคมัทฉะหนึ่งถึงสองหน่วยบริโภคได้อย่างปลอดภัยต่อวัน” Olszewski กล่าวเสริม “อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าควรคำนึงถึงความอดทนต่อคาเฟอีนและสุขภาพส่วนบุคคลของแต่ละคนด้วย”

วิธีเตรียมชามัทฉะ

ในการเตรียมมัทฉะอย่างเหมาะสม คุณต้องมีเครื่องมือที่เหมาะสม: ตัวชาเอง ช้อนมัทฉะและที่ตีไม้ไผ่ . จากนั้นก็ทำได้ง่ายๆ เพียงตวงผงออกมา 3-5 ช้อนชาครึ่ง แล้วแต่ว่าคุณชอบความเข้มข้นแค่ไหน เติมน้ำอุ่น แล้วคนทั้งสองให้เข้ากัน

คำแนะนำในการเตรียมชามัทฉะโดย De La Vega:

1. ใช้ช้อนชามัทฉะ (ครึ่งช้อนชา) ตักผงมัทฉะ 3-5 ช้อนลงในชามตื้นสำหรับตี
2. เติมน้ำอุ่น 4 ออนซ์ (170°F) แล้วตีจนเกิดฟองโดยใช้การเคลื่อนไหวไปมาในแนวนอนอย่างรวดเร็ว
3. เทมัทฉะลงในแก้วขนาด 16 ออนซ์ แล้วเติมน้ำร้อนหรือนมหากต้องการ

มีผงมากมายในท้องตลาด แต่ผู้เชี่ยวชาญของเรามีรายการโปรดไม่กี่รายการ เลือกซื้อมัทฉะด้านล่างและเพลิดเพลิน

PIQUE Organic Sun Goddess Matcha

ใบหยกออร์แกนิคมัทฉะ

รักษาผสม Matcha Energizing

David's Tea Organic Matcha พิธีการ