เคธี่ สมิธ/unsplash ชาวอเมริกันประมาณ 1.5 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และบางครั้งอาจรู้สึกเหมือนมีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับอาการของมัน Ashley Boynes-Shuck ผู้ซึ่งอาศัยอยู่กับ RA มาสองทศวรรษกล่าวว่า 'ไม่มีวิธีใดที่เหมาะกับทุกขนาด แต่ผู้ป่วยจำนวนมากให้เครดิตกับการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ นอกเหนือไปจากหรือแทนที่จะใช้ยา ด้วยการพลิกชีวิตของพวกเขา ที่นี่ 8 คนแบ่งปันว่าพวกเขากินอย่างไรเพื่อช่วยให้อาการของพวกเขาอยู่ในเช็ค (ทำซ้ำหลังจากเรา: ไม่ต้องอดอาหารอีกต่อไป ให้เรียนรู้วิธีกินที่สะอาด - โดยปราศจากการกีดกันเป็นศูนย์! - และดูปอนด์ลดลงด้วย Makeover การเผาผลาญของคุณ . )
'หลายปีก่อนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ฉันได้เรียนรู้ว่าฉันแพ้แลคโตส ฉันเคยโกงเป็นบางครั้ง แต่ฉันรู้ว่าเมื่อฉันหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมฉันก็มีอาการปวดข้อน้อยลงอย่างมาก ฉันละเว้นจากผลิตภัณฑ์นมมาหลายปีแล้ว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความไวของฉันและได้คลายข้อจำกัดของฉันเล็กน้อย (นมไขมันต่ำและนมพร่องมันเนยปกติยังไม่ถูกจำกัด)
ฉันยังอยู่ห่างจากกลูเตนและกินอาหารออร์แกนิกที่สะอาดทั้งตัวทุกครั้งที่ทำได้ เพราะมันยากที่จะคอยดูสิ่งที่คุณได้รับในอาหารแปรรูป เมื่อฉันผ่อนคลายนิสัยของฉัน ฉันปวดเมื่อย มีไข้ และเจ็บปวด แต่ฉันกลับไปทานอาหารสะอาดทันทีและอาการก็หายไป'
—Carolyn Harrington, 55, Pittsford, NY
ราเชล กอร์เจสตานี/unsplash 'หลังจากสองปีของอาการปวด RA และขาดความคล่องตัวในแขนขวาของฉัน ฉันพบเกี่ยวกับ โปรโตคอลภูมิคุ้มกันอัตโนมัติ อาหาร Paleo-based ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้ระบบภูมิคุ้มกันสงบ ลดการอักเสบ และส่งเสริมการรักษาในลำไส้ ฉันเคยปราศจากกลูเตน ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วเหลือง และไข่แล้วสำหรับภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและเหตุผลด้านสุขภาพอื่นๆ แต่ AIP ยังกำจัดธัญพืช ไนท์เชด ถั่ว และเมล็ดพืชทั้งหมด (คิดว่าไทรอยด์ของคุณหมดสภาพแล้วนี่คือสัญญาณ 16 อย่างที่อาจเป็นได้)
การปรับ AIP ให้ตรงกับความต้องการส่วนบุคคลของคุณเป็นสิ่งสำคัญ หลังจากทำการทดสอบการแพ้และผ่านการลองผิดลองถูกแล้ว ฉันก็ตระหนักว่าฉันมีความรู้สึกไวต่ออาหารหลักใน AIP โดยเฉพาะมะพร้าวและผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นฉันจึงกำจัดสิ่งเหล่านั้น ในทางกลับกัน ฉันสามารถแนะนำถั่ว เมล็ดพืช และช็อกโกแลตได้อีกครั้ง (ใช่!) หลายคนไม่ทราบว่า AIP ในรูปแบบที่เข้มงวดที่สุดนั้นไม่ได้มีไว้เพื่อคงอยู่ตลอดไป เมื่อระบบของคุณสงบลงแล้ว คุณสามารถนึกได้แล้วว่าอาหารชนิดใดที่คุณทนได้
ฉันกินแบบนี้ต่อไป ส่วนใหญ่เป็นผักที่มีเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นและผลไม้เล็ก ๆ รวมทั้งถั่วเมล็ดพืชและช็อกโกแลตเป็นครั้งคราวและสามารถควบคุม RA ของฉันได้โดยไม่ต้องใช้ยายกเว้น Aleve เป็นครั้งคราว
—Meredith Hutter Chamorro, 47, Dingmans Ferry, PA
พรีเมี่ยมป้องกัน: 9 วิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับ Fibromyalgia
สกอตต์ เว็บบ์/unsplash 'ฉันเป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ตั้งแต่อายุ 10 ขวบ ตอนนี้ฉันอายุ 33 ปีแล้ว ฉันจึงมีเวลาเหลือเฟือที่จะทดสอบวิธีการควบคุมอาหารแบบต่างๆ ฉันติดตามสิ่งที่ฉันกินและอาการในแอปเพื่อลองสังเกตรูปแบบ ตอนนี้ ฉันกำลังพยายามทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และฉันได้รวมเอาสารต้านการอักเสบ (เช่น ชาขิงขมิ้นขิง) ฉันหลีกเลี่ยงกลูเตนเช่นกันเพราะฉันเป็นโรคช่องท้อง
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันเริ่มกินอาหารที่มีซิลิกาสูง (เช่น กล้วย แตงกวา ลูกเกด และข้าวโอ๊ต) รวมทั้งอาหารที่ช่วยกระตุ้นคอลลาเจน (เช่น น้ำซุปกระดูกที่ไม่ปรุงแต่ง ผักสีแดงและสีเขียวเข้ม ปลา ชาขาว น้ำว่านหางจระเข้ และ เบอร์รี่) ทั้งคอลลาเจนและซิลิกาถูกกล่าวหาว่าฟื้นฟูความมีชีวิตชีวา ความยืดหยุ่น และความแข็งแรงให้กับกระดูกและข้อต่อ และดูเหมือนว่าจะช่วยได้เล็กน้อย สำหรับฉัน ไม่มีสิ่งใดที่เป็น 'ยาวิเศษ' และฉันยังคงใช้ยาอยู่
—Ashley Boynes-Shuck อายุ 33 ปี Pittsburgh
'หลังจากหลายเดือนของความเจ็บปวดที่แย่มากฉันแทบจะไม่สามารถเดินได้การตรวจเลือดยืนยันว่าฉันมี RA ฉันได้รับยาเพรดนิโซน—และภายในสามวันฉันแทบไม่มีอาการเจ็บปวดเลย ฉันรู้สึกซาบซึ้งมาก แต่ฉันรู้ว่านี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาในระยะยาว: มันทำให้ฉันมีน้ำหนักมากขึ้น หน้าของฉันบวม และฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับอารมณ์แปรปรวนที่อาจเป็นผลมาจากการใช้สเตียรอยด์ในระยะยาว .
โรคประสาทของฉันบอกฉันว่ากลูเตน ผลิตภัณฑ์จากนม และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นสาเหตุหลักที่นำไปสู่การอักเสบ ดังนั้นฉันจึงกำจัดพวกมันออกจากอาหารทีละอย่าง ตอนแรกก็ดูไม่เกี่ยว ตอนที่ฉันกินยา methotrexate ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกคลื่นไส้ และฉันกำลังหย่านมจาก prednisone ความเจ็บปวดจึงคืบคลานเข้ามา ฉันจำได้ว่าพูดว่า 'ถ้าฉันจะเจ็บปวดอยู่แล้ว ฉันก็อาจจะกินด้วย แซนวิช.' หนึ่งสัปดาห์ต่อมา ฉันป่วยจนต้องเข้าห้องฉุกเฉิน
ฉันตัดสินใจเลิกใช้กลูเตน ผลิตภัณฑ์จากนม และน้ำตาลอีกครั้ง และเริ่มใช้ยาตัวใหม่ชื่อ Enbrel ซึ่งทุกวันนี้ฉันยังคงทานยาอยู่ ฉันหวังว่ามันจะเป็นจุดจบ แต่ไม่กี่เดือนต่อมา ฉันก็เริ่มคิดว่า 'บางที Enbrel อาจเป็นสิ่งที่จัดการกับความเจ็บปวด ไม่ใช่อาหาร' ดังนั้นฉันจึงกลับไปใช้นิสัยการกินแบบเดิม ๆ และในไม่ช้าฉันก็ต้องการเพรดนิโซนอีกครั้ง
ตั้งแต่นั้นมา ฉันก็เปลี่ยนอาหารสบาย ๆ ด้วยของอย่าง Daiya Cheezy Mac ที่ปราศจากกลูเตนและนม ฉันกินป๊อปคอร์นและกินซูชิ ขอบคุณพระเจ้าที่มันฝรั่งไม่มีกลูเตน—ฉันกินเฟรนช์ฟรายส์ได้!
การเปลี่ยนอาหารเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ยากที่สุดในชีวิตของฉัน และฉันก็ยังไม่สมบูรณ์แบบ บางครั้งฉันก็พูดว่า 'พิซซ่าชิ้นเดียวก็ไม่เสียหาย' แต่ก็เกือบจะในทันที'
—Erin Haggan, 39, นอริช, CT
เว็บวิลล่า/unsplash 'ฉันไม่ได้เปลี่ยนอาหารเฉพาะเพื่อรักษา RA ของฉัน ฉันทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนสูง และต้านการอักเสบเพื่อลดน้ำหนัก ฉันมักจะต่อสู้กับน้ำหนักเพียงเล็กน้อย แต่เมื่อฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค RA ฉันถูกกำหนดให้ใช้ยาเพรดนิโซนในปริมาณที่สูงและทำให้น้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว แพทย์ของฉันบอกว่าน้ำหนักที่เกี่ยวข้องกับเพรดนิโซนจะหายไปหลังจากที่ฉันหยุดใช้ยา แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ด้วยอาการปวดข้อที่เกี่ยวข้องกับ RA ฉันรู้ว่าฉันต้องลดน้ำหนักและบรรเทาแรงกดดันต่อข้อต่อของฉัน
ฉันทำตามโปรแกรมภายใต้การดูแลของแพทย์ซึ่งเน้นที่อาหาร 'ของจริง' และจำกัดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต ฉันลดน้ำหนักได้ 50 ปอนด์ใน 5 เดือน ตามด้วยอีก 20 ปอนด์ ซึ่งใช้เวลานานกว่านั้น ฉันค่อนข้างกระตือรือร้นอยู่เสมอ ดังนั้นการก้าวต่อไปจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับฉัน ฉันเล่นพิลาทิสและเริ่มเดิน 5 ถึง 6 ไมล์ ซึ่งช่วยทั้งด้านจิตใจและร่างกายของโรค
ในฐานะที่เคยเป็นชาวชิคาโก้ ฉันมักจะหาที่ว่างในอาหารของฉันสำหรับพิซซ่า แต่ภายในหนึ่งเดือนหลังจากกินโปรตีนมากขึ้นและทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลง ความเจ็บปวดก็ลดลงเล็กน้อย การได้รับแรงกดดันจากหัวเข่าของฉันหมายความว่าฉันสามารถออกกำลังกายได้มากขึ้น ซึ่งช่วยในทุกสิ่ง ฉันเพิ่งเดิน 50 ไมล์เพื่อสร้างความตระหนักในโรค MS และไปยุโรปเป็นเวลา 6 สัปดาห์ เมื่อฉันได้รับการวินิจฉัยครั้งแรก ฉันไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าตัวเองสามารถเคลื่อนไหวได้ขนาดนั้น!'
—กะเหรี่ยง Korr, 40, ซานดิเอโก
'เมื่อสิบสองปีที่แล้ว มือและข้อมือของฉันบวม ตามด้วยอาการปวดไหล่ เข่า และข้อเท้าของฉัน นำไปสู่การวินิจฉัยว่าเป็นโรค RA และโรคภูมิต้านทานผิดปกติอื่น ๆ ที่ชื่อ Sjogren's syndrome ในช่วงเวลาเดียวกัน ฉันยังมีอาการผิดปกติทาง GI มากเนื่องจากอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ยาช่วยให้มีอาการปวด RA แต่ฉันหวังว่าจะมีวิธีแก้ปัญหาที่จะช่วยให้ฉันจัดการกับอาการทั้งหมดของฉันได้
ประมาณสองปีที่แล้ว ฉันมองไปที่รากของโคลอมเบีย: ฉันเลิกทานอาหารตะวันตกและหันมาทำอาหารที่บ้านโดยใช้อาหารทั้งส่วนและสารกันบูดน้อยลง เนื้อแดงและนมหนึ่งแก้ว—ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบ—ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของอาหารของฉันอีกต่อไป และฉันกินสัตว์ปีกเพียงสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น แต่ปลา ไข่ และพัลส์เป็นแหล่งโปรตีนหลักของฉัน (ไม่แน่ใจว่าพัลส์คืออะไร อ่านสิ่งนี้ .) อาหารหลักอื่นๆ ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจีย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และธัญพืชโฮลเกรนที่ปราศจากกลูเตน ฉันยังใช้เครื่องเทศเป็นจำนวนมากและหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการอักเสบในตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่รับประทานเมโธเทรกเซต ฉันไม่ได้เลิกกินนมจนหมด แต่ฉันกินมันแค่สองสามครั้งต่อสัปดาห์
บางครั้งมันก็ยากที่จะทำตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด ถึงแม้ว่าฉันจะเป็นนักโภชนาการก็ตาม! เมื่อฉันต้องการความช่วยเหลือ ฉันจะหากลุ่มสนับสนุนโรคข้ออักเสบออนไลน์เช่น CreakyJoints ที่ฉันอาสาด้วย การมีชุมชนของผู้คนที่เกี่ยวข้องกับปัญหาเดียวกันทำให้ฉันมีแรงบันดาลใจ'
—คริสตินา มอนโตยา อายุ 34 ปี โทรอนโต
Keenan ลู/unsplash 'ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค RA ในปี 2546 และใช้เวลา 11 ปีข้างหน้าในการใช้ยา methotrexate และ immunosuppressants ร่วมกัน ฉันทาน Aleve ทุกวัน แต่ฉันยังมีอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อและฉันก็เหนื่อยอยู่เสมอ ฉันต้องทำอะไรบางอย่าง
ฉันได้พบกับแพทย์เวชปฏิบัติที่จัดการกับโรคภูมิต้านตนเอง เขาสั่งให้ตรวจเลือดเฉพาะเจาะจงเพื่อค้นหาข้อบกพร่องและส่วนเกินที่แพทย์ทั่วไปจำนวนมากไม่ได้กล่าวถึง การทดสอบยังช่วยให้ฉันระบุได้ว่าอาหารและสารใดบ้างที่ฉันแพ้
ฉันได้เรียนรู้ว่าฉันมีต่อมหมวกไตและแมกนีเซียมไม่เพียงพอ และร่างกายของฉันมีปฏิกิริยาทางลบอย่างมากต่อกระเทียม ไก่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว ถั่ว และปลาซาร์ดีน ก็เป็นปัญหาเช่นกัน เนื่องจากร่างกายของฉันรับรู้ว่าอาหารเหล่านี้เป็นของแปลกปลอม และสร้างการตอบสนองต่อการอักเสบ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาการปวด RA ดังนั้นฉันจึงกำจัดสิ่งเหล่านี้ นอกเหนือไปจากการทานอาหาร Paleo ที่ปราศจากกลูเตน และการรับประทานอาหารเสริมบางอย่าง ฉันเพิ่ง 3 เดือน แต่ฉันไม่ได้รู้สึกดีขนาดนี้มาหลายปีแล้ว ฉันเลิกกินยาไปหมดแล้วตั้งแต่ช่วงฤดูร้อน แต่ฉันก็มีความแข็งแกร่งมากกว่าที่เคยและไม่มีอาการปวดกล้ามเนื้อหรือข้อ!
—ฟรานเซส ฮอร์นิง อายุ 54 ปี คลิฟตัน รัฐนิวเจอร์ซีย์
คีย์ osha / unsplash 'หลังจากปวดข้ออย่างรุนแรงมา 4 ปี ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิต้านตนเองหลายอย่าง หนึ่งในนั้นเป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ฉันใช้เวลา 4 ปีในการทดลองใช้ยาหลายชนิด แต่ผลข้างเคียง—รวมถึงโรคระบบประสาทอย่างรุนแรง, คลื่นไส้, เวียนหัว และท้องร่วง—บางครั้งก็แย่กว่าอาการของ RA ที่เกิดขึ้นจริง
ฉันตัดสินใจลองอย่างอื่น ฉันไปพบแพทย์แบบองค์รวม ค่อยๆ เลิกใช้ยาทั้งหมด และเริ่มรับประทานอาหาร Paleo (ฉันรักตำราอาหาร Paleo ของ Danielle Walker ต่อต้านธัญพืชทั้งหมด .) ฉันยังเริ่มใช้โปรไบโอติกเพราะนักวิทยาศาสตร์ได้รับ หาหลักฐาน เชื่อมโยงปัญหาสุขภาพลำไส้และความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ นอกจากนี้ ลำไส้ของฉันยังหงุดหงิดกับยาทั้งหมดที่ฉันกินอยู่ ก่อนที่การเปลี่ยนแปลงอาหารของฉันจะต้องรักษาให้หาย
ตอนนี้ฉันกินเนื้อ ปลา ผัก ผลไม้มากมาย ฉันปรุงด้วยขมิ้น ซึ่งช่วยในการอักเสบ และฉันยังใช้กระเทียมและหัวหอมจำนวนมาก ซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน บางครั้งฉันกินอาหารที่ไม่เป็นมิตรกับ Paleo แต่ร่างกายของฉันมักจะตอบสนองด้วยความเจ็บปวดและการอักเสบ
ต้องใช้เวลามากในการวางแผนมื้ออาหารและทำอาหาร และค่าของชำของฉันก็เพิ่มขึ้น แต่ฉันไม่มีค่ารักษาพยาบาลที่ฉันเคยมีอีกต่อไป ในวันที่ยากลำบากสองสามวัน ฉันยังคงรู้สึกเหนื่อยล้าและเจ็บปวด แต่อาการต่างๆ นั้นสามารถทนได้ ไม่นานเท่าที่เคยเป็นมา และไม่มีที่ไหนที่ใกล้จะเลวร้ายเท่าที่ฉันเคยเป็นมาก่อน'
—Beth Hinojosa, 36, Corpus Christi, TX
