อา ฤดูร้อน ถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ เช่น ลูกพีช ข้าวโพด เบอร์รี่ มะเขือเทศ...และภูเขาน้ำแข็ง ใช่แล้ว: เป็นฤดูกาลที่สำคัญสำหรับผู้ผลิต วอดก้าภูเขาน้ำแข็ง บริษัทแคนาดาที่เจาะน้ำแข็งจาก 'ภูเขาน้ำแข็งเพื่อให้คุณเมา'
ไม่ ของไม่มีสำหรับเสิร์ฟที่ ไททานิค - ปาร์ตี้ที่มีธีม (แม้ว่าใช่ เราก็คิดแบบนั้นเหมือนกัน) จริงๆแล้วมันเกี่ยวข้องกับความบริสุทธิ์ของน้ำ น้ำที่ขังและแช่แข็งในภูเขาน้ำแข็งนั้นบริสุทธิ์กว่าน้ำประปาถึง 7,000 เท่า และมีอายุมากถึง 12,000 ปี ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ของบริษัท และเนื่องจากได้รับการปกป้องจากสิ่งปนเปื้อนในโลกสมัยใหม่ที่สกปรก น้ำจากภูเขาน้ำแข็งจึงทำให้วอดก้าบริสุทธิ์และรสชาติกลมกล่อมเป็นพิเศษ หรือพวกเขาพูดอย่างนั้น
แต่แนวคิดทั้งหมดได้จุดกระแสเตือนในใจที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมของเรา: หากแผ่นน้ำแข็งละลายและคลายตัว ในอัตราที่น่าตกใจที่เราได้ยินเกี่ยวกับ เราควรเปลืองน้ำแข็งที่เหลืออยู่เพื่อเชื้อเพลิงของการตัดสินใจที่ไม่ดีหรือไม่?
เจสัน รอส นักพยากรณ์น้ำแข็งอาวุโสของ Canadian Ice Service กล่าวว่า 'ไม่จำเป็นต้องรักษาภูเขาน้ำแข็งอย่างแท้จริง' ในแต่ละปี เมื่ออากาศอุ่นขึ้น 'ภูเขาน้ำแข็งมักจะแยกตัวออกจากธารน้ำแข็งในกรีนแลนด์และล่องไปทางใต้สู่นิวฟันด์แลนด์ ซึ่ง Iceberg Vodka ทำหน้าที่เก็บเกี่ยว ทิ้งไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง พวกมันก็จะละลายไปในมหาสมุทร วอดก้าภูเขาน้ำแข็งยังใช้ภูเขาน้ำแข็งเพียงลูกเดียวต่อปี (มีอีกหลายพันที่ลอยอยู่นอกชายฝั่งของนิวฟันด์แลนด์) นอกจากนี้ พวกเขายังได้รับพรจากรัฐบาล: พวกเขาเป็นบริษัทเดียวในโลกที่มีใบอนุญาตการค้าสำหรับการเก็บเกี่ยวดังกล่าว
ดังนั้นผลกระทบทางนิเวศวิทยาจึงต่ำ แต่เมื่อเราหยิบขวดขนาด 75 มล. ขึ้นมาในราคาเพียง 17 ดอลลาร์ เราสงสัยว่าคุณภาพนั้นสูงขนาดนั้นจริง ๆ หรือไม่ การทดสอบรสชาติแบบลองชิมระหว่างพนักงานของ EatClean ไม่ได้ให้ผลอะไรนอกจากดวงตาที่เปื้อนน้ำตาและหน้าตาบูดบึ้ง (เฮ้ พวกเราผู้ชื่นชอบ หญ้าหวาน และ ขนมปังปราศจากกลูเตน ไม่ใช่วอดก้า) ดังนั้นเราจึงเอื้อมมือไปหา Tony Abou-Ganim ผู้เขียน นักผสมอาหารสมัยใหม่ และมืออาชีพด้านบาร์ที่ได้รับรางวัลเพื่อความเข้าใจอย่างถ่องแท้
'มันเป็นวอดก้าที่น่ารักมาก—สัมผัสได้ถึงปากที่หอมหวาน' เขากล่าว 'ในขวดวอดก้า 80 ขวด 60% ของสิ่งที่อยู่ในขวดนั้นเป็นน้ำ และลักษณะของน้ำนั้นย่อมส่งผลต่อรสชาติของวอดก้าอย่างแน่นอน' และราคาไม่ได้เป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพเสมอไป ('ฉันได้ลิ้มรสวอดก้าที่ยอดเยี่ยมบางอย่างที่ขายปลีกในราคาต่ำกว่า 20 เหรียญต่อขวด' เขากล่าว) การออกแบบขวดแฟนซี การขนส่ง และประเภทเมล็ดพืชสามารถสร้างความแตกต่างในราคาได้ วิธีเดียวที่จะกำหนดคุณภาพได้อย่างแท้จริงคือรสชาติ: เมื่อมันลดลง มันควรจะรู้สึกเหมือน 'อ้อมกอดที่อบอุ่นจากภายใน' Abou-Ganim อธิบาย—ไม่ใช่ว่าหลอดอาหารของคุณติดไฟ
ถึงกระนั้น นักพยากรณ์น้ำแข็งชาวแคนาดาที่เป็นมิตรของเราก็ยังสงสัยว่าการเรียกร้องความบริสุทธิ์ของน้ำของบริษัทอาจล้นเกิน ต้องใช้เวลาสองถึงสามปีกว่าที่ภูเขาน้ำแข็งโดยเฉลี่ยจะเดินทางจากกรีนแลนด์ไปยังนิวฟันด์แลนด์ ซึ่งเป็นหน้าต่างที่ยาวพอที่สารปนเปื้อนจะเล็ดลอดเข้ามาได้ 'การบอกว่ามันเป็น [น้ำ] ที่บริสุทธิ์เป็นพิเศษอาจจะยืดออกไปได้' เขากล่าว . ตัวแทน Iceberg Vodka บอกเราว่าการคำนวณความบริสุทธิ์ของพวกเขาได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยทางวิชาการอิสระ
คำพูดสุดท้าย: Iceberg Vodka จะไม่ทำอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อ Mother Earth— และมันอาจสอดคล้องกับการโฆษณาทางการตลาด หากคุณอยากรู้รสชาติ (หรือถ้าคุณเคยชินกับสิ่งนั้น ไททานิค ดูปาร์ตี้ ) สามารถซื้อขวดได้ ที่นี่ .
