รูปภาพ Lew Robertson / Getty เมล็ดพืชเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ เพียงแค่หยิบเมล็ดพืชเพียงเล็กน้อยก็เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็น พวกเขายังง่ายต่อการแนะนำในอาหารใด ๆ อย่างไม่น่าเชื่อ Lori Zanini, RD โฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics แทนที่จะบอกให้ลูกค้าปรับปรุงอาหารทั้งหมด เธอจะแนะนำให้ใส่เมล็ดพืชลงในสมูทตี้ สลัด หรืออาหารจานหลักที่เป็นส่วนหนึ่งของเมนูปกติอยู่แล้ว
'ถ้าฉันพูดว่า 'กินเมล็ดพืชเหล่านี้ และอาหารมื้อใหม่นี้ และแท่งใหม่นี้' มันมากเกินไปนิดหน่อย' ซานินีกล่าว 'การค่อยๆ ผสมผสานการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เข้ากับสิ่งที่พวกเขากำลังทำอยู่แล้วดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีขึ้นสำหรับคนส่วนใหญ่' (ทำซ้ำหลังจากเรา: ไม่ต้องอดอาหารอีกต่อไป ให้เรียนรู้วิธีกินที่สะอาด - โดยปราศจากการกีดกันเป็นศูนย์! - และ ดูปอนด์ลดลงด้วย การเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของคุณ .)
ไม่ว่าคุณจะพยายามเพิ่มไฟเบอร์ โปรตีน หรือแร่ธาตุที่ส่งเสริมสุขภาพในอาหารของคุณ ให้พิจารณารวมเมล็ดพืชเหล่านี้ไว้ในมื้อต่อไปของคุณ
ไมก้า 777/Getty Imagesปัญหาที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งที่ซานินีเห็นเมื่อทำงานกับลูกค้าคือพวกเขาได้รับไฟเบอร์ไม่เพียงพอในอาหาร เมล็ดเจียมีไฟเบอร์เกือบ 11 กรัมต่อออนซ์ ทำให้เป็นเมล็ดดาวในสายตาของซานินี (ลองหนึ่งใน 5 เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อแอบไฟเบอร์เข้าไปในอาหารของคุณมากขึ้น) 'ยิ่งคุณกินไฟเบอร์มากเท่าไหร่ ความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังก็ลดลง และไฟเบอร์ยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดของคุณอีกด้วย' เธออธิบาย ลองใช้เป็นพุดดิ้งพุดดิ้งหรือผสมเป็นลูกชิ้น
ต่อ 1 ออนซ์: ไขมัน 9 กรัม โปรตีน 4 กรัม ไฟเบอร์ 11 กรัม
ลอร่าบีช / EyeEm / Getty Images สำหรับลูกค้าที่ระมัดระวังในการลองสิ่งใหม่ๆ Zanini มักจะแนะนำเมล็ดพันธุ์ที่คุ้นเคย เช่น ฟักทอง เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจที่คนส่วนใหญ่กินไม่เพียงพอ (ต่อไปนี้คือ 4 สิ่งที่เกิดขึ้นหากคุณไม่ได้รับแมกนีเซียมเพียงพอ) นอกจากนี้ เมล็ดฟักทองยังถูกใช้เป็นยารักษาโรคต่อมลูกหมากโดยธรรมชาติมาหลายปีแล้ว ด้วยสารป้องกันที่เรียกว่าไฟโตสเตอรอล เพลิดเพลินกับการย่างเป็นอาหารว่าง หรือใช้อบขนมปังฟักทองรสอร่อยพร้อมกรุบกรอบเล็กน้อย
ต่อ 1 ออนซ์: ไขมัน 13 กรัม โปรตีน 7 กรัม ไฟเบอร์ 1 กรัม
พรีเมี่ยมป้องกัน: สมูทตี้กระตุ้นภูมิคุ้มกันนี้ให้วิตามินซี 25% ที่คุณต้องการในหนึ่งวัน
รูปภาพ 4kodiak / Getty เมล็ดกัญชงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เมล็ดพืชขนาดเล็กถือเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าเมล็ดกัญชงมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด (ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาเป็นหนึ่งใน 5 นักโภชนาการอาหารที่มีโปรตีนสูงอยากให้คุณกินมากกว่านี้ !) เมล็ดกัญชงยังเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 และแมกนีเซียมและธาตุเหล็กที่อุดมไปด้วย
ต่อ 1 ออนซ์: ไขมัน 13 กรัม โปรตีน 20 กรัม ไฟเบอร์ 1 กรัม
รูปภาพ Arletta Cwalina / EyeEm / Getty แม้ว่าจะขายได้ทั้งแบบเมล็ดและแบบบด แต่เมล็ดแฟลกซ์ก็ดีที่สุด ร่างกายดูดซึม เมื่อเริ่มต้นแล้ว คุณจะต้องการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากอาหารชิ้นเล็กๆ เหล่านี้อย่างแน่นอน เช่นเดียวกับป่านและฟักทอง แฟลกซ์เป็นแหล่งแมกนีเซียมและไฟเบอร์ที่ดี เมล็ดแฟลกซ์ยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยลดการอักเสบเรื้อรังได้ เก็บเมล็ดไว้ในตู้เย็นเพื่อให้สดได้นานขึ้น
ต่อ 1 ออนซ์: ไขมัน 12 กรัม โปรตีน 5 กรัม ไฟเบอร์ 8 กรัม
