ไม่ว่าคุณจะรอดชีวิตในช่วงวันหยุดโดยไม่มีการทะเลาะวิวาทกันในครอบครัวหรือไม่ก็ตาม โอกาสก็ยังดีอยู่ดีที่คุณเปิดไวน์อย่างน้อยสองสามขวด และงานเฉลิมฉลองก็ยังไม่จบสิ้น: ใกล้วันส่งท้ายปีเก่าแล้ว ไวน์ชนิดใด—สีแดงหรือสีขาว—ที่สมควรนำพาคุณไปสู่ปี 2013 ที่มีสุขภาพดีที่สุด?
หากคุณตัดสินง่ายๆ จากพาดหัวข่าว การหลั่งเลือดสีแดงเข้มเกิดขึ้นในปีที่ผ่านมาอย่างแน่นอน การศึกษาหลังการศึกษาสรุปว่า resveratrol ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในองุ่นแดงที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมากมาย อาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 มะเร็ง และภาวะสุขภาพอื่นๆ (เราได้รวบรวมสีแดงที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดใน Guide To The Healthiest Red Wines ของเราแล้ว) และทั่วประเทศ ผู้คนต่างให้ความสนใจเกี่ยวกับสุขภาพของ Cabernets และ Merlots: รายงานล่าสุดจาก Mintel พบว่า 71% ของผู้ดื่มไวน์ในประเทศในขณะนี้ เลือกสีแดง ในขณะที่ 59% จิบสีขาว
แต่ในเรื่องโภชนาการ ไวน์แดงก็เช่นกัน จริงๆ ชนะความขาว? ตัวเลขไม่ได้โกหก เราจึงเปรียบเทียบไวน์แดงและไวน์ขาวในการเผชิญหน้าอาหารเพื่อสุขภาพในธีมวันหยุดสัปดาห์นี้ ไชโย!
