johanna parkin/getty ภาพ อาหารที่มีประสิทธิภาพที่คุณต้องปฏิบัติตามเพียง 5 วันต่อเดือน? ฟังดูเหมือนแฟนตาซี แต่คนที่ลองมา 3 เดือน ลดน้ำหนักได้โดยไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ และยังลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน มะเร็ง และโรคหัวใจอีกด้วย การวิจัยล่าสุด จากมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย อาหารอาจชะลอความแก่ได้
ทุกอย่างหมุนรอบการอดอาหารเป็นระยะ การวิจัยในอดีตแสดงให้เห็นว่าการจำกัดอาหารแบบน้ำอย่างเดียวหรือแคลอรี่ต่ำมากอาจช่วยปกป้องเซลล์และอวัยวะของคุณจากโรคเรื้อรังบางชนิด รวมถึงมะเร็ง ผู้เขียนศึกษา Valter D. Longo ปริญญาเอก ผู้อำนวยการสถาบัน Longevity Institute ที่ USC อธิบาย การอดอาหารนำไปสู่การสูญเสียเซลล์เม็ดเลือด เซลล์ตับ และเซลล์กล้ามเนื้อชั่วคราว Longo กล่าว แต่เมื่อคุณเริ่มกินอีกครั้ง เซลล์จะสร้างใหม่ การฟื้นฟูดังกล่าวดูเหมือนจะผลักดันประโยชน์ของอาหาร เขากล่าว
การอดอาหารแบบใหม่ 5 วันนี้เป็นความพยายามที่จะบรรลุผลประโยชน์แบบเดียวกันโดยไม่ต้องสุดโต่ง Longo อธิบาย เขาเสริมว่า 'มันถูกออกแบบมาเพื่อพยายามขจัดภาระของอาหารเรื้อรังและการแทรกแซง และเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่สามารถทำได้จริง'
คริสตัลคาร์เทียร์ / เก็ตตี้อิมเมจ
วิจัย
การศึกษาล่าสุด (หลังจากทำงานในสัตว์มาก่อนเป็นจำนวนมาก) ได้แบ่งผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีออกเป็นสองกลุ่ม ห้าวันต่อเดือน กลุ่มหนึ่งยึดติดกับอาหารแคลอรี่ที่จำกัดโดยนักวิจัย รวมถึงอาหารอย่างซุปที่ทำจากผัก บาร์ให้พลังงาน เครื่องดื่มชูกำลัง ของว่าง ชาคาโมมายล์ และอาหารเสริมจากผัก ซึ่งทั้งหมดมีปริมาณรวมระหว่าง 750 ถึง 1,100 แคลอรีต่อวัน คนที่อดอาหารกินตามปกติในอีก 25 วันของเดือนและออกกำลังกายตามปกติ กลุ่มที่สองได้รับคำสั่งให้ปฏิบัติตามนิสัยการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายตามแบบฉบับของพวกเขา 
รูปภาพ Tetra / Getty Images
การศึกษามีขนาดเล็ก Longo กล่าว แต่ผลลัพธ์ก็มีแนวโน้มดี เมื่อครบ 3 เดือน ผู้อดอาหารจะสูญเสียน้ำหนักตัวโดยเฉลี่ย 3% (ไม่เกิน 14 ปอนด์) และมวลกล้ามเนื้อติดมันก็เพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหาร กลุ่มที่รับประทานอาหารยังมีระดับน้ำตาลในเลือดที่ต่ำกว่า ระดับของปัจจัยการเจริญเติบโตคล้ายอินซูลินที่ต่ำกว่า (ซึ่งขับเคลื่อนกระบวนการชรา) และการอักเสบน้อยลง (เบาหวานไม่จำเป็นต้องเป็นชะตากรรมของคุณ หนังสือเล่มใหม่ของโรเดล วิธีธรรมชาติในการเอาชนะโรคเบาหวาน จะแสดงให้คุณเห็นอย่างชัดเจนว่าควรรับประทานและทำอะไรเพื่อป้องกันโรค—และย้อนกลับได้)
ปลอดภัยหรือไม่?
ไม่ใช่สำหรับทุกคน Longo กล่าว มีคนที่รับประทานอาหารที่อาจเป็นอันตรายได้อย่างแน่นอน รวมถึงใครก็ตามที่เป็นโรคเบื่ออาหาร ใครก็ตามที่ทานยาเบาหวาน หรือสตรีมีครรภ์ แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนเหล่านั้น แต่ Longo กล่าวว่าอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อให้อยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์หรือนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน โดยประกอบด้วยแคลอรีจำนวนหนึ่งที่ส่งสารอาหารหลัก ซึ่งทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับอาหารที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ ดังนั้น โปรดอย่าพยายามเลียนแบบผลลัพธ์เหล่านี้ด้วยแผนแคลอรี่ 750 ต่อวันของคุณเอง
อะไร สามารถ ฉันทำ?
Longo กล่าวว่าภายในสิ้นปีนี้ ควรมีโปรแกรมควบคุมอาหารเชิงพาณิชย์ตามการวิจัยของเขา ในระหว่างนี้ คุณสามารถถามแพทย์เกี่ยวกับการอดอาหารหรือ อ่านเพิ่มเติม เกี่ยวกับโครงการที่กำลังจะเกิดขึ้นซึ่งสร้างขึ้นจากการวิจัยของ Longo และ USC ในที่สุด Longo กล่าวว่าเขาหวังว่าจะใช้การอดอาหารเป็นระยะเพื่อรักษาโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ แม้ว่าจะต้องได้รับการอนุมัติจาก FDA และมีแนวโน้มในอนาคตอีกหลายปี
