คำถามผู้อ่าน: ฉันจะเปลี่ยนค่าที่ตั้งไว้ได้อย่างไร ฉันรู้สึกติดขัด ช่วย!
คำตอบของจิล : คำว่า 'set point' ใช้เพื่ออธิบายน้ำหนักที่ร่างกายของคุณชอบที่จะเป็นและคุณอยู่ที่นั่นด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย บางทีคุณอาจสูญเสียน้ำหนัก 15 หรือ 20 ปอนด์ในอดีต เพียงเพื่อให้กลับมามีน้ำหนักอีกครั้งหลังจากผ่านไปสองสามเดือน และคุณรู้อะไรไหม น้ำหนักของคุณพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงเพื่อเลื่อนไปรอบ ๆ ตัวเลขเฉพาะนี้อย่างง่ายดาย!
คุณจะทำอย่างไรเมื่อ set point ของคุณไม่อยู่ในตำแหน่งที่คุณต้องการ? และคุณจะลดมันลงได้อย่างไรเมื่อดูเหมือนยากที่จะเปลี่ยนแปลง?
สิ่งแรกที่ต้องรู้เกี่ยวกับ 'เซ็ตพอยต์' คือใช่ มันยากที่จะเปลี่ยนแปลง แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้ คุณต้องใช้โภชนาการและการออกกำลังกายแบบใหม่และทำต่อไปเป็นระยะเวลาที่ยั่งยืนเพื่อเปลี่ยนจุดที่กำหนดไว้ และที่จริงแล้ว การทำตรงกันข้าม—การอดอาหารเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว เพียงเพื่อให้ได้น้ำหนักกลับคืนมา—จริง ๆ แล้วสามารถเปลี่ยนจุดที่ตั้งไว้ได้!
การเพิ่มการออกกำลังกายของคุณจนถึงระดับบ้าเพื่อพยายามรีเซ็ตจุดที่กำหนดไว้จะไม่ทำงานในระยะยาวเพราะ a) มันไม่ยั่งยืนและ b) เมื่อคุณไม่สามารถรักษากิจวัตรการออกกำลังกายบ้าๆ ของคุณได้ (เนื่องจากความไม่ยั่งยืน) การเผาผลาญของคุณทำให้เกิด ปฏิกิริยาชดเชยเพื่อรักษาปริมาณสำรองเชื้อเพลิง หากคุณผลักดันการเผาผลาญ (ผ่านการออกกำลังกายจำนวนมากและตัดแคลอรี) การเผาผลาญก็จะกลับคืนมา Jade Teta แพทย์บูรณาการและผู้เขียน อาหารผลการเผาผลาญ (Harper Collins, 2010) ได้บัญญัติ 'การชดเชยการเผาผลาญ' นี้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง—ผลการอดอาหารโยโย่
เราเข้าใจสิ่งนี้โดยสัญชาตญาณใช่ไหม เมื่อเราลดแคลอรี ทำเครื่องหมาย 'อาหารเกินขีดจำกัด' และเพิ่มการออกกำลังกาย ร่างกายของเราตอบสนองด้วยการเป็น มากกว่า หิวและมี เพิ่มขึ้น ความอยาก เมื่อเราใช้มาตรการที่รุนแรง เราไม่มีโอกาสที่จะทำให้มันคงอยู่ในระยะยาว
และปัญหาของการอดอาหารแบบโยโย่ก็คือการเพิ่มและลดน้ำหนักหลายสิบปอนด์หลายครั้งในช่วงหลายปีและหลายปีนั้นไม่เป็นพิษเป็นภัย ร่างกายไม่ใช่เครื่องพลังงานเข้า/ออกอย่างง่าย พูดอีกอย่างก็คือ ให้คิดถึงระบบเผาผลาญเหมือนยางในรถของคุณ ยิ่งใส่ไมล์มากเท่าไร การตอบสนองก็จะน้อยลงเท่านั้น ดังนั้น ยิ่ง 'การอดอาหาร' มากเท่าไหร่ โอกาสที่เราจะมีเวลามากขึ้นในการทำลายจุดที่เราตั้งไว้
แล้วทางแก้คืออะไร ถ้าเมตาบอลิซึมยังคงต้องถูกกระตุ้นอย่างมากเพื่อตอบสนอง? เพราะจำไว้ว่าเมตาบอลิซึมชอบห้อยอยู่ที่จุดที่กำหนดไว้
วิธีแก้ปัญหาคือหยุดการอดอาหารแบบเดิมๆ และการออกกำลังกายแบบสุดขั้วไปพร้อม ๆ กัน และหาวิธีกินและออกกำลังกายที่คุณทำได้ตลอดไป
ผมขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการเท่านั้น เพิ่มโปรตีนในอาหารและผักที่มีเส้นใยของคุณ (ผักทั้งหมดยกเว้นพันธุ์แป้ง เช่น มันฝรั่ง ข้าวโพด ถั่วลันเตา ฯลฯ) เลิกกินน้ำตาลและดื่มเหล้า
แล้วก็ ทำต่อไป สิ่งเหล่านี้.
การปฏิบัติตามแผนโภชนาการที่รัดกุมเป็นแนวทางที่พยายามและพิสูจน์ได้จริงที่สุดในการรีเซ็ตน้ำหนักของคุณ ความสม่ำเสมอไม่ได้หมายถึงวันหรือสัปดาห์ แต่เป็นเดือนและปี คนที่ผอมที่สุดมีความสม่ำเสมอมากที่สุด พวกเขาไม่ได้ลองใช้ 'อาหาร' และแผนอาหารใหม่ๆ อยู่ตลอด—พวกเขาพบว่าสิ่งที่ใช้ได้ผลสำหรับพวกเขาและคงความสม่ำเสมอ 90% 100% ของเวลาด้วย
มีคำถามเกี่ยวกับการลดน้ำหนักหรือไม่? อีเมล์ AskJill@prevention.com
Jill Coleman เป็นผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ได้รับการรับรองจาก ACSM โดยมี BS ด้านสุขภาพและวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายและ MS ในด้านโภชนาการของมนุษย์ เธอเป็นผู้ประสานงานด้านฟิตเนสที่ Wake Forest University และผู้อำนวยการฝึกอบรมผู้สอนสำหรับ ผลการเผาผลาญ . เยี่ยม JillFit.com สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมจาก Jill เกี่ยวกับสุขภาพ ฟิตเนส โภชนาการ และความคิด 
