Mark Edward Atkinson / Tracey Lee / Getty Images ไม่มีอะไรที่ปิดท้ายอาหารค่ำฤดูหนาวอันอบอุ่นสบายได้เหมือนกับพายแอปเปิลหวานๆ สักชิ้น และไม่มีอะไรน่าผิดหวังเท่ากับการหั่นเป็นพายดังกล่าวเพียงเพื่อจะพบว่าไส้เป็นแอ่งของเหลวและเปลือกจะแตกออกจากกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้เวลาทำด้วยตัวเอง
(ไม่ต้องทิ้งของหวานก็ผอมได้ ลองทานอาหารรสหวาน เค็ม และอิ่มแบบธรรมชาติใน กินคลีน ลดน้ำหนัก รักทุกคำ ! )
หากปัญหานี้เคยรบกวนคุณมาก่อน มีทั้งข่าวร้ายและข่าวดี ด้านลบ ความเปียกชื้นอาจเป็นความผิดของคุณ แต่อย่ารู้สึกแย่ เพราะมันเป็นไปได้ที่จะบรรลุถึงความสมบูรณ์แบบของพื้นผิวโดยสิ้นเชิง และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นช่างทำขนมปังมืออาชีพหรืออะไรก็ตาม มันค่อนข้างง่ายจริงๆ
ทั้งหมดนี้มาจากการบังคับเลี้ยวให้ปราศจากข้อผิดพลาดทั่วไปบางประการ นี่คือสิ่งที่เป็น – รวมทั้งเคล็ดลับง่ายๆ ในการหลีกเลี่ยงและทำพายแอปเปิ้ลที่น่ารับประทาน
เลือกแอปเปิ้ลผิด
เก็ตตี้อิมเมจ แน่นอนว่าแอปเปิ้ลทุกประเภทอาจอร่อย แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับพายแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลที่นิ่มกว่าอย่าง Red Delicious, Golden Delicious หรือ Macintosh แตกตัวมากเกินไปในความร้อนของเตาอบ ซึ่งโดยทั่วไปจะเปลี่ยนเป็นซอสแอปเปิ้ล ดังนั้นให้หลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ และเลือกใช้ความหลากหลายที่หนักแน่นและคมชัด เช่น Granny Smith, Fuji, Gala หรือ Honeycrisp พวกเขาจะนุ่มเนียนในขณะที่ยังคงรูปร่างไว้ (นี่ แอปเปิล 25 ชนิด พร้อมคุณประโยชน์จากแอปเปิลแต่ละชนิด .)
หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
เก็ตตี้อิมเมจ การโยนแอปเปิ้ลเหล่านั้นลงในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับให้เต็มภายใน 5 วินาทีจะได้คะแนนเพื่อความสะดวก แต่เศษเล็กเศษน้อยเหล่านั้นจะละลายในเตาอบ ทำให้คุณกลายเป็นไส้เหลวไหล ให้หยิบมีดคมแล้วสับแอปเปิ้ลเป็น ¼ ชิ้น มันหนาพอที่จะรักษารูปร่างไว้ได้ในขณะอบ แต่ไม่หนาจนทำให้สุกไม่เต็มที่
อบที่อุณหภูมิผิด
เก็ตตี้อิมเมจ ถึงตอนนี้ คุณคงเข้าใจแล้วว่าส่วนสำคัญในการลดความอ่อนล้านั้นเกี่ยวข้องกับการทำให้แน่ใจว่าด้านล่างของเปลือกโลกของคุณสุกเต็มที่ อีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้สิ่งนั้นเกิดขึ้น? อบพายของคุณในอุณหภูมิที่เหมาะสม เตาอบที่เย็นเกินไปจะทำให้เปลือกโลกออกมานุ่มและเหมือนแป้ง ดังนั้นให้เตรียมเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบเพื่อดูว่าอุณหภูมิที่เตาอบของคุณกำลังทำงานอยู่จริงๆ คืออะไร หากไม่ร้อนอย่างที่หน้าจอบอกจริงๆ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ตามต้องการเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่สูตรของคุณแนะนำ
