สตีฟ เทอร์ริลเก็ตตี้อิมเมจ NS ทางเดิน ดูอุดมสมบูรณ์ด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่มีที่สิ้นสุด แต่ด้วยแอปเปิ้ลหลายประเภทที่ตลาด คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าพันธุ์ใดดีที่สุดสำหรับกล่องอาหารกลางวันที่โรงเรียนของคุณกับหั่นเป็นชิ้นตามสูตรพายแอปเปิลของคุณยาย
ตั้งแต่รสหวานและละเอียดอ่อน ไปจนถึงกรุบกรอบและดอกไม้นานาพันธุ์ แอปเปิลมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย และถึงแม้ว่าเราจะเคยชินกับการบรรจุของเรา กล่องอาหารกลางวัน ด้วย Galas และ Honeycrisp และการคว้า Granny Smith และ McIntosh สำหรับพาย มันฝรั่งทอด และขนมอบ มีแอปเปิ้ลหลายประเภทให้ลองในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
ท้ายที่สุด แอปเปิ้ลวันละลูกช่วยให้ห่างไกลหมอ—ใช่ไหม? แบบว่า. ผู้เชี่ยวชาญที่ โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด ชอบแอปเปิ้ลเพราะมีไฟเบอร์สูง มีไฟโตเคมิคอล (ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและ ต้านการอักเสบ คุณสมบัติ), วิตามินซี และแคลอรีต่ำนับเป็น ขนมเพื่อสุขภาพ . และหากยังไม่พอ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ผ่านมหาวิทยาลัยได้เชื่อมโยงการกินแอปเปิ้ลกับความเสี่ยงที่ลดลง โรคหัวใจและหลอดเลือด , มะเร็ง , และ เบาหวานชนิดที่ 2 .
และถึงแม้แอปเปิลบางประเภทจะพบได้ในฟาร์มเท่านั้น ต้องขอบคุณผู้ประกอบกิจการที่ปลูกและโชคช่วย ส่วนใหญ่ ร้านขายของชำ มีทั้งหมด 11 สายพันธุ์ในการหมุนเวียน เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะรวมถึง Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith, McIntosh, Rome Beauty, Fuji, Jonathan, York, Gala, Idared และ Yellow Newton
แม้ว่าจะเทียบไม่ได้กับ 15, 000 สายพันธุ์ที่เคยเติบโตในสหรัฐอเมริกา แต่ก็แสดงให้เห็นถึงเรื่องราวความสำเร็จที่หลากหลายที่ยังคงปรากฏอยู่ ในขณะที่ผู้ปลูกฟื้นมรดกสืบทอดและพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีเทคโนโลยีสูงสร้างสายพันธุ์ใหม่สำหรับทุกรสนิยม: ทาร์ตแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลหวาน แอปเปิ้ลที่ไม่ได้ สีน้ำตาลหลังจากตัด แอปเปิลประเภทต่อไปนี้เป็นเพียงตัวอย่างจากพันธุ์ต่างๆ นับไม่ถ้วนที่คุณจะพบได้ในตลาดทุกฤดูใบไม้ร่วง
Lloretเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษที่ 1930
เรื่องราว: ที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปีนี้ที่รู้จักกันดี ประเภทของแอปเปิ้ล เป็นลูกผสมระหว่าง Kidd's Orange Red และ Golden Delicious เป็นอาหารหลักของกล่องอาหารกลางวันที่มีคุณภาพเหมือนลูกแพร์ แต่สามารถปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มได้
รสชาติ: ทานง่าย หอมหวาน.
ภาพสวนเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. 1628
เรื่องราว: หนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด ผู้หญิงมีขนาดเล็กและปลูกครั้งแรกในสวนของ Louis X11 ระหว่างยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของฝรั่งเศส . นิยมใช้ผลไม้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับ คริสต์มาส พวงหรีดหรือประดับในตะกร้าผลไม้
รสชาติ: อ่อนหวาน เปรี้ยว และละเอียดอ่อน
Alexander Zubkovเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. 1740s
เรื่องราว: บอลด์วิน เป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลอเมริกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจนถึงปีพ. ศ. 2477 เมื่อการแช่แข็งทำให้ต้นไม้ส่วนใหญ่หมดไป แอปเปิ้ลชนิดนี้มีการกลับมาอีกครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและถูกอบให้กรอบอร่อย
รสชาติ: หนึ่งคำให้ความหวานกับเครื่องเทศ
Leanna Rathkellyเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. 1790s
เรื่องราว: ในสหรัฐอเมริกา แอปเปิลชนิดนี้ปลูกเฉพาะในเขตโซโนมา แคลิฟอร์เนีย ซึ่งมีการเฉลิมฉลองด้วยเทศกาลประจำปี Gravenstein เป็นแอปเปิลที่สุกเร็วที่สุดแห่งหนึ่งของทวีปอเมริกาเหนือในแต่ละฤดูกาล เราขอแนะนำให้เพลิดเพลินกับการหั่นเป็นอาหารว่างให้พลังงาน
รสชาติ : กรอบและรสเปรี้ยวเข้มข้น กลิ่นหอม
เตตร้า อิมเมจเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ต้นปี 1800
เรื่องราว: กล่าวว่าเป็นที่ชื่นชอบของโทมัสเจฟเฟอร์สันมรดกสืบทอดนี้ แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด ถูกค้นพบใน Esopus, NY และยังคงเติบโตที่ Monticello ในปัจจุบัน อบให้เป็นพายแอปเปิลแสนอร่อย
รสชาติ: กลิ่นดอกไม้ เนื้อเนย รสจัดจ้าน
Shashilesh Binodia / 500pxเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ยุค 1820
เรื่องราว: McIntosh เป็นพ่อแม่ของพันธุ์อันเป็นที่รักรวมถึง Empire, Cortland และ Macoun นี้ ประเภทของแอปเปิ้ล เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในนิวอิงแลนด์และมักใช้ใน แอปเปิ้ลไซเดอร์ .
รสชาติ: ฉ่ำ สด หวาน และสดใส.
ไมค์ พาวเลสเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. 1825
เรื่องราว: Cox's Orange Pippin เป็นที่ชื่นชอบของอังกฤษมานานกว่าศตวรรษ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้เพิ่งสูญเสียพันธุ์ที่ทันสมัยกว่าเช่น Gala เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของหวานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
รสชาติ: อุดมไปด้วยความซับซ้อนและผลไม้
พัชรี แซ่เตน / EyeEmเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. 1830
เรื่องราว: แอปเปิ้ลชนิดนี้ มีลักษณะโค้งมนอย่างเห็นได้ชัด สีแดง แอปเปิ้ล ถูกค้นพบในฟาร์มใกล้เมืองยอร์ก รัฐเพนซิลเวเนีย แต่ไม่นานก็ชนะใจแฟนๆ ในเวอร์จิเนียและต่อไป ใต้ ซึ่งยังคงได้รับความนิยม มันรักษาอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลายเป็นหวานและกลมกล่อมมากขึ้นหลังจากผ่านไปหลายเดือน
รสชาติ: บาลานซ์หวานและเฉียบคม
sheneเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ยุค 1840
เรื่องราว: นิวยอร์กและคอนเนตทิคัตต่างก็อ้างสิทธิ์นี้ แอปเปิ้ลวาไรตี้ เป็นของตัวเอง แต่ไม่มีใครรู้ว่ามันได้ชื่อมาจากไหน เมื่อรับประทานสด ๆ จะมีวิตามินซีสูงเป็นพิเศษ
รสชาติ: กรอบ อร่อย หวาน และเปรี้ยว
Mohamad Zaki Mokhtar / EyeEmเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษ 1860
เรื่องราว: มาเรีย แอนน์ สมิธ—หรือคุณยาย ตามที่เธอได้รับเรียก—ค้นพบต้นกล้าสำหรับสิ่งนี้ แอปเปิ้ล เติบโตในกองปุ๋ยหมักของออสเตรเลีย รสทาร์ตเข้ากับสูตรแอปเปิ้ลอบ
รสชาติ: รสเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อ กรดสูงและความหวานที่ละเอียดอ่อน
liaminouเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ยุค 1890
เรื่องราว: ต้นกล้าแรกสำหรับสิ่งนี้ ประเภทของแอปเปิ้ล ถูกค้นพบในฟาร์มของครอบครัวในเวสต์เวอร์จิเนีย ลูกหลานของครอบครัวยืนยันว่าสถานรับเลี้ยงเด็กจ่ายเงินเพียง 50 เหรียญสำหรับ ต้นไม้ และผลไม้ทั้งหมดที่ผลิตได้—เป็นการต่อรองราคา เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งตลอดกาล
รสชาติ: เข้มข้นเป็นพิเศษแม้กระทั่งสังขยา
pjohnson1เก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. พ.ศ. 2458
เรื่องราว: หนึ่งในลูกผสมที่มนุษย์สร้างขึ้นครั้งแรกในสหรัฐฯ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมาก แอปเปิ้ล เป็นลูกผสมระหว่างแมคอินทอชกับแอปเปิ้ลที่เรียกว่าเบ็นเดวิส ลองใช้เป็น แอปเปิ้ลอบ สำหรับของหวาน
รสชาติ: กรอบ ฉ่ำ คมชัด และหวานอมเปรี้ยว
เตตร้า อิมเมจเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษที่ 1930
เรื่องราว: นี้ ประเภทของแอปเปิ้ล ได้รับการพัฒนาขึ้นที่สถานีทดลองทางการเกษตรแห่งรัฐนิวยอร์กในเจนีวา มันออกเสียงว่า Mac-ow-n ไม่ใช่ Ma-coon
รสชาติ: หอมหวานเป็นพิเศษ ชุ่มฉ่ำสุดๆ และกรุบกรอบเป็นพิเศษ
BruceBlockเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. พ.ศ. 2473
เรื่องราว: เป็นลูกผสมระหว่าง Golden Delicious และ Indo ได้รับการตั้งชื่อตามจังหวัด Mutsu ของญี่ปุ่นซึ่งปลูกครั้งแรกและมักขายภายใต้ชื่อ Crispin มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษและสามารถป้อนอาหารสองอย่างได้อย่างง่ายดายเมื่ออบลงในกาเล็ตตามฤดูกาล
รสชาติ: รสน้ำผึ้งที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
Ababsolutumเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษที่ 1940
เรื่องราว: พ่อแม่ของมันคือ Ralls Janet และ Delicious เป็นชาวอเมริกัน แต่ Fuji นั้นได้รับการอบรมในญี่ปุ่น ด้วยระดับน้ำตาลที่สูงขึ้นนี้ พิมพ์ เป็นหนึ่งในสิ่งที่หอมหวานที่สุด และเสริมความหวานให้ด้วย สลัด . เหมาะสำหรับการรับประทานสด Fujis มีความฉ่ำเกินกว่าจะอบ
รสชาติ: มีความกรอบ หวาน และสดชื่น
ช่างภาพ Francesco Cartaเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ค.ศ.1800
เรื่องราว: แม้ว่า ยี่สิบออนซ์ แอปเปิลไม่เป็นที่นิยมในอเมริกาอีกต่อไป แต่ขึ้นชื่อในเรื่องขนาดใหญ่และปริมาณ วิตามินเอ และ C. พวกมันอบได้ดีที่สุด มัฟฟิน และหรือพาย (ขนาดใหญ่สามารถเติมได้เกือบทั้งจานอบ)
รสชาติ: รสชาติกลมกล่อมพร้อมรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว
ไบรเซีย เจมส์เก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษที่ 1940
เรื่องราว: การผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง McIntosh และ Red Delicious นี้ได้รับการตั้งชื่อตาม New York (the Empire State) ซึ่งเป็นพันธุ์แรก
รสชาติ: หวานและเปรี้ยวสุดๆ กรอบและฉ่ำมาก
อดัม สมิเกลสกี้เก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษ 1960
เรื่องราว: แอปเปิ้ลพันธุ์นี้ เป็นลูกผสมระหว่าง Golden Delicious และ Albemarle Pippin ความหลากหลายนี้ปรุงสุกเป็นพายหรือหั่นเป็นชิ้นดิบในชามโยเกิร์ต
รสชาติ: เปรี้ยวอมหวาน กรุบกรอบ และสดมาก
Bloomberg Creative Photosเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษ 1960
เรื่องราว: เชื้อสายของ ฮันนี่คริสป์ ขึ้นอยู่กับการอภิปราย แต่ความต้องการนั้นยอดเยี่ยมสำหรับแอปเปิ้ลที่โด่งดังมาก พันธุ์นี้มีแนวโน้มที่จะช้ำได้ง่ายและอาจมีราคาแพงเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น
รสชาติ: ฉ่ำ หวาน และกรุบกรอบ
ภาพ Mint - Jonathan Kozowykเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. พ.ศ. 2521
เรื่องราว: เสรีภาพเป็นหนึ่งในยุคแรกสุด แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ พันธุ์ที่ทนต่อความน่ารำคาญ โรค เรียกว่าแอปเปิ้ลตกสะเก็ด ด้วยเหตุนี้ แอปเปิ้ลเหล่านี้จึงต้องการยาฆ่าแมลงเพียงเล็กน้อยในการเจริญเติบโต
รสชาติ: กรุบๆ หอมๆ กรุบๆ กรุบกริบ
คร่อมเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษ 1970
เรื่องราว: Pink Lady เป็นคนแรก ประเภทของแอปเปิ้ล เพื่อทำการตลาดด้วยชื่อแบรนด์ ความเคลื่อนไหวดังกล่าวก่อให้เกิดกระแสการจดทะเบียนชื่อแอปเปิล ซึ่งช่วยให้ผู้เพาะพันธุ์และสมาคมต่างๆ สามารถควบคุมคุณภาพและเก็บค่าธรรมเนียมจากแอปเปิลทุกอันที่ขายได้
รสชาติ : รสชาติกลมกล่อมแต่กรุบกรอบ
ออสการ์ หว่องเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. พ.ศ. 2529
เรื่องราว: แอปเปิลพันธุ์นี้ถูกเรียกว่าพิโนวาและโซนาตาเป็นครั้งแรก แอปเปิล หั่นชิ้นอร่อยและคงสีได้นานกว่าแอปเปิลทั่วไป
รสชาติ: หวานกรอบกับคำใบ้ของ ผลไม้เมืองร้อน .
ลูป7เก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. ทศวรรษ 1990
เรื่องราว: ชื่อโกลด์หมายถึงชายชรา Golden Delicious; Rush หมายถึงรสชาติที่เข้มข้น แอปเปิ้ลลูกนี้ จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานสด
รสชาติ: อ่อนหวาน กรุบกรอบ และชุ่มฉ่ำ
Brian Hagiwaraเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. 2013
เรื่องราว: พัฒนาโดยโครงการเพาะพันธุ์แอปเปิลของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ แอปเปิลเหล่านี้ถึงจุดสูงสุดในฤดูหนาว ลองปรุงอาหารตามฤดูกาลเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ประเภทของแอปเปิ้ล มีวิตามินซีสูงและช้าเป็นสีน้ำตาล
รสชาติ: รสหวานและทาร์ตที่สมดุล พร้อมกรุบกรอบและเนื้อสัมผัสที่กรอบลึกและเข้มข้น
Alexander Zubkovเก็ตตี้อิมเมจ ทิศตะวันออก. 2013
เรื่องราว: นี้ แอปเปิ้ล (ใช่แอปเปิ้ล—ไม่ใช่ดอกไม้!) คือ Honeycrisp 2.0 SnapDragon มีลักษณะและรสนิยมเหมือนรุ่นก่อนที่เป็นที่ต้องการ แต่ไม่มีอาการปวดหัวในการผลิตที่ทำให้เกิดภัยพิบัติแก่ผู้ปลูก
รสชาติ: กรุบกรอบอย่างเหลือเชื่อด้วยรสหวานและเผ็ด
