อาหาร Mayo Clinic: วิธีการทำงานและสิ่งที่คุณควรรู้

นักโภชนาการให้ความสำคัญกับหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับสุขภาพโดยรวมและการลดน้ำหนัก

ข้ามไปที่:

• อาหาร Mayo Clinic คืออะไร?
• ระยะต่างๆ ของอาหารคืออะไร?
• คุณจะปฏิบัติตามแนวทางการรับประทานอาหารได้ดีที่สุดอย่างไร?
• ประโยชน์ที่เป็นไปได้และความเสี่ยงของอาหารคืออะไร?

เช่นเดียวกับเสื้อผ้าที่เข้าและออกจากแฟชั่น เทรนด์การรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน (แม้กระทั่งสิ่งของที่ถือว่า อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก ) มักจะไม่คงอยู่ตลอดไป อย่างไรก็ตาม แพทย์และนักโภชนาการสามารถเห็นพ้องต้องกันว่าการพัฒนาและการปฏิบัติตามนิสัยที่ดีต่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงและรักษาน้ำหนักส่วนเกินที่ไม่ต้องการในระยะยาว เดอะ โปรแกรมที่ยึดตามแนวคิดนี้ได้รับการพัฒนาโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ คุณจึงวางใจได้ว่าโปรแกรมนี้อิงตามวิทยาศาสตร์ ไม่ใช่แค่ก่อนและหลังฉีดเท่านั้น

ลักษณะเฉพาะอีกประการหนึ่งของอาหาร Mayo Clinic คือนิสัยที่ดีต่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม ไม่ใช่การจำกัดแคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าแทนที่จะพัฒนาความรู้สึกถูกกีดกันและถูกกีดกันในมื้ออาหารของคุณ รวม และความคิดเชิงบวกนี้มีแนวโน้มที่จะทำให้ผู้คนพร้อมสำหรับความสำเร็จที่ดีขึ้นด้วยการปฏิบัติตามการควบคุมอาหารในระยะยาว

เราได้ถามผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อแจกแจงว่าอาหารของ Mayo Clinic คืออะไรและควรปฏิบัติตามอย่างไร หากคุณสนใจที่จะลองรับประทานอาหารที่ได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ โปรดอ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าคุณจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้อย่างไร

อาหาร Mayo Clinic คืออะไร?

อาหาร Mayo Clinic ถูกสร้างขึ้นโดยผู้ปฏิบัติงานด้านการควบคุมน้ำหนักที่ Mayo Clinic และได้รับการออกแบบให้เป็นโปรแกรมการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปและยั่งยืน โฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics และสมาชิกของ . “องค์ประกอบสำคัญประการหนึ่งของการควบคุมอาหารคือการมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม เช่น การไม่รับประทานอาหารขณะดูโทรทัศน์ หรือเพิ่มจำนวนผักและผลไม้ที่คุณรับประทานในหนึ่งวัน เพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักไม่ให้ลดลง” เธอกล่าวเสริม

อาหารนั้นดูค่อนข้างตรงไปตรงมา นักโภชนาการด้านโภชนาการที่ลงทะเบียนและครูสอนโยคะที่ผ่านการรับรองในนิวยอร์กซิตี้ “อาหารนี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักที่ Mayo Clinic ซึ่งให้ความน่าเชื่อถือมากกว่าอาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่”

ไม่ใช่อาหารเกี่ยวกับการกีดกันหรือการกีดกัน แต่เป็นอาหารของการรวม Gans กล่าว “มันส่งเสริมการกินอาหารจากทุกหมู่อาหาร การตัดสินใจที่ดีต่อสุขภาพภายใน ทำอาหารของคุณเอง และออกกำลังกาย” เธอเน้นว่าแผนการรับประทานอาหารนี้ไม่เข้มงวด แต่เกี่ยวกับการสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ

ระยะต่างๆ ของอาหารคืออะไร?

อาหาร Mayo Clinic แบ่งออกเป็นสองช่วงหลัก

ขั้นตอนที่ 1: แพ้!

ระยะที่หนึ่งเรียกว่า “แพ้!” และคงอยู่เป็นเวลา 2 สัปดาห์ Prest กล่าว “ผู้คนที่ปฏิบัติตามแผนนี้มุ่งเน้นที่การเปลี่ยนนิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพ 5 อย่างให้เป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ และเพิ่มพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพอีก 5 อย่าง” เธอเสริมว่าบางคนอาจพบว่าพวกเขาลดน้ำหนักได้ 6 ปอนด์หรือมากกว่าในช่วงสองสัปดาห์แรกนี้

ย้ำอีกครั้งว่าสิ่งเหล่านี้คือนิสัย ไม่ใช่แคลอรีที่ต้องโฟกัส Gans กล่าว เธออธิบายว่านิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพบางอย่างที่พวกเขาต้องการให้คุณเลิกใช้ ได้แก่:

• หลีกเลี่ยงการกินน้ำตาลเพิ่ม
• งดอาหารว่างนอกเหนือจากผักและผลไม้
• ไม่กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันมากจนเกินไป
• ห้ามดื่มแอลกอฮอล์
• ห้ามกินข้าวหน้าทีวี
• ห้ามรับประทานอาหารนอกบ้าน

ในทางกลับกัน นิสัยที่ดีต่อสุขภาพบางอย่างที่พวกเขาต้องการให้ผู้เข้าร่วมควบคุมอาหารพัฒนา ได้แก่:

• รับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
• กินผักและผลไม้ 4 ส่วนต่อวัน
• กินธัญพืชเต็มเมล็ดและไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก
• ออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน ซึ่งอาจรวมถึงการเดิน

ขั้นตอนที่ 2: ใช้ชีวิต!

ขั้นตอนที่สองเรียกว่า “Live it!” และนี่คือจุดที่มุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอย่างถาวร Prest กล่าว “ผู้คนเรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารที่ดีขึ้นในปริมาณที่เหมาะสม เพิ่มการออกกำลังกาย และวิธีการรักษานิสัยที่ดีต่อสุขภาพเหล่านั้นในระยะยาว” เธอเสริมว่าผู้คนควรคาดหวังว่าจะลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปในระยะนี้

ทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในเฟสแรกจะส่งต่อไปยังเฟสที่สอง Gans กล่าว “ระยะที่ 2 เป็นเรื่องเกี่ยวกับการรักษานิสัยที่ก่อตัวขึ้นในระยะที่ 1 โดยมีความคาดหวังที่น้อยลง คุณอาจต้องรับประทานอาหารนอกบ้าน และโลกยังไม่ใช่จุดจบ” นอกจากนี้ Gans อธิบายว่าผู้ที่รับประทานอาหารแบบนี้ควรทำให้การเปลี่ยนแปลงของอาหารว่างและความผันผวนของแคลอรี่เป็นปกติในแต่ละวัน และไม่ควรตั้งความคาดหวังที่ตายตัวเหมือนที่ทำในระยะที่ 1

คุณจะปฏิบัติตามแนวทางการรับประทานอาหารได้ดีที่สุดอย่างไร?

หาการสนับสนุนจากเพื่อนและ/หรือครอบครัว เพราะนี่จะเป็นการเปลี่ยนแปลงกิจวัตรประจำวันของคุณ Prest กล่าว “ทำการเปลี่ยนแปลงอย่างช้าๆ…ในขณะที่ช่วงแรกมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม 10 ประการ การเปลี่ยนแปลงนี้อาจมากเกินไป และการมุ่งเน้นไปที่หนึ่งหรือสองอาจง่ายกว่าสำหรับการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้น”

แม้ว่าข้อมูลเกี่ยวกับอาหารจะพร้อมใช้งานทางออนไลน์ สิ่งพิมพ์ และผ่านแอปพลิเคชันมือถือที่สมัครสมาชิก แต่บางคนอาจต้องการความช่วยเหลือแบบตัวต่อตัวจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ เช่น นักโภชนาการด้านโภชนาการที่ลงทะเบียนซึ่งเชี่ยวชาญด้านการควบคุมน้ำหนัก Prest กล่าว คุณสามารถพบผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้ที่ .

โฟกัสไปที่สิ่งที่คุณต้องการทำมากกว่า โฟกัสที่ข้อดี Gans กล่าว “อาหารนี้ส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้ หวังว่านั่นหมายความว่าคุณอาจจะกินอาหารที่มีแคลอรีมากเกินไปน้อยลงในทางอ้อม” เธออธิบาย ดังนั้นผู้เข้าร่วมการควบคุมอาหารควรให้ความสำคัญกับนิสัยที่ดีต่อสุขภาพที่พวกเขาสร้างขึ้น ตรงข้ามกับนิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา ที่พวกเขาได้ทิ้งไว้เบื้องหลัง

“ไม่มีใครพูดว่าไม่ทานคาร์โบไฮเดรต พวกเขาเพียงแต่สนับสนุนให้คุณกินคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูง (ธัญพืชเต็มเมล็ด) ซึ่งสามารถช่วยให้อิ่มและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น” แกนส์กล่าวเสริม “อาหารเหล่านี้ทั้งหมด [ได้รับการสนับสนุนจากอาหารของ Mayo Clinic] ให้ไฟเบอร์และช่วยให้เรารู้สึกอิ่ม”

ประโยชน์ที่เป็นไปได้และความเสี่ยงของอาหารคืออะไร?

ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของ Mayo Clinic Diet คือการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการนับแคลอรี่หรือมาโคร Prest กล่าว “สาเหตุหนึ่งที่ทำให้การควบคุมอาหารไม่ได้ผลก็คือ เมื่อผู้คนหยุดจำกัดอาหารบางประเภทและกลับมามีพฤติกรรมก่อนการไดเอท น้ำหนักก็จะกลับเพิ่มขึ้น”

สำหรับแผนนี้ Perst อธิบายว่าจริงๆ แล้วโฟกัสไปที่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเพื่อสุขภาพอย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม เธอบอกว่าการรับประทานผลไม้ ผัก ถั่ว และพืชตระกูลถั่วให้มากขึ้นนั้นหมายถึงไฟเบอร์ที่มากขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดแก๊สและความรู้สึกไม่สบายได้ “ดังนั้น ให้แน่ใจว่าคุณดื่มน้ำให้เพียงพอ และค่อยๆ เพิ่มอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เหล่านั้น”

Gans กล่าวว่าด้วยการรับประทานอาหารใด ๆ ถ้าคน ๆ หนึ่งเริ่มออกแรงเกินไป “เมื่อเราพูดว่า 'หลีกเลี่ยง' มันทำให้ผู้คนรู้สึกถูกกีดกันซึ่งพวกเขาต้องการต่อต้าน”

จากที่กล่าวมา Gans กล่าวว่าเธอเลือกที่จะเปลี่ยนภาษาเพื่อให้แน่ใจว่าผู้เข้าร่วมการควบคุมอาหารเข้าใจว่ามันไม่จำเป็นต้องทั้งหมดหรือไม่มีอะไรเลย ประการหนึ่ง ระยะที่ 1 ไม่จำเป็นต้องตีความว่า 'แพ้' แต่ควรเป็น 'จำกัด' “การไม่เติมน้ำตาลอาจหมายถึงน้ำตาลที่เติมน้อยลง” เธอกล่าวเสริม

เหนือสิ่งอื่นใด Gans แนะนำให้ผู้เข้าร่วมการควบคุมอาหารอดทนและพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต “การรับประทานอาหารใดๆ ก็ไม่มีความล้มเหลว มีความเห็นอกเห็นใจกับตัวเอง ถ้าคุณตกจากเกวียน คุณก็สามารถกลับขึ้นมาใหม่ได้อย่างง่ายดาย”

แมเดลีน อัตตะ ผู้ช่วยบรรณาธิการ มีประวัติเกี่ยวกับงานเขียนเกี่ยวกับสุขภาพจากประสบการณ์ของเธอในฐานะผู้ช่วยบรรณาธิการที่ WebMD และจากงานวิจัยส่วนตัวของเธอที่มหาวิทยาลัย เธอจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยมิชิแกนด้วยปริญญาด้านชีวจิตวิทยา ความรู้ความเข้าใจ และประสาทวิทยาศาสตร์ และเธอช่วยวางกลยุทธ์เพื่อความสำเร็จ อัตตะ แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียของ