น้ำตาลหนึ่งช้อนชาอาจทำให้ยาของคุณลดลง แต่การบริโภคอาหารที่คุณแนะนำมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรง เช่น โรคอ้วนและโรคหัวใจ นั่นเป็นเหตุผลที่องค์การอนามัยโลก (WHO) เพิ่งประกาศว่าเป็น ลดลงครึ่งหนึ่ง ปริมาณน้ำตาลที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่จากเดิม 10% ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันเป็น 5% สำหรับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักปกติคือประมาณ 25 กรัมหรือ 6 ช้อนชาต่อวัน
แน่นอนว่านั่นคือน้ำตาลทั้งหมด คนอเมริกันโดยเฉลี่ยบริโภคเพียง 22.2 ช้อนชาของเพียง เพิ่ม น้ำตาลทุกวัน แนวทางใหม่เหล่านี้ เช่นเดียวกับ American Heart Association's (AHA) กล่าวว่าเราควรรับประทานเพียงเศษเสี้ยวของปริมาณนั้นจริงๆ AHA กล่าวว่าผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ควรได้รับน้ำตาล 5 ช้อนชา (20 กรัม) ต่อวัน ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ 9 ช้อนชา (36 กรัม) และเด็ก 3 ช้อนชา (12 กรัม)
แนวทางของ AHA ชี้ว่าการเติมน้ำตาล เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงหรือน้ำตาลโต๊ะธรรมดาที่เติมลงในน้ำอัดลม ขนมปัง และอาหารแปรรูปอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มการบริโภคแคลอรี่และโรคอ้วนในอดีต ไม่กี่ทศวรรษ
เพื่อให้คุณได้ทราบว่าน้ำตาลที่เติมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณเป็นอย่างไร โปรดดูรายการอาหารประจำวันนี้ตามฐานข้อมูลสารอาหารของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา:
- เบเกิลธรรมดา: น้ำตาล 5.05 กรัม เติม 4.8 ลงไป
- ขนมปังโฮลวีต (หนึ่งชิ้น): น้ำตาล 5.57 กรัมเพิ่ม 5.0 ในนั้น
- โซดาปกติ: น้ำตาล 8.97 กรัม ใส่ทั้งหมด
- หมัดผลไม้: น้ำตาล 11.29 กรัม เติม 4.4 กรัม
- ชามคอร์นเฟลก: น้ำตาล 6.11 กรัม ใส่ทั้งหมด
- โยเกิร์ตรสผลไม้: น้ำตาล 19 กรัม เติม 11.4 เม็ด
- น้ำสลัดอิตาเลี่ยน: น้ำตาล 8.85 กรัม เพิ่ม 6.9
- ค็อกเทลผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมเบา: น้ำตาล 13.93 กรัม เติม 6.4 ลงไป
- เนยถั่วลิสงเรียบ: น้ำตาล 9.22 กรัม เติม 3.1 กรัม
- กราโนล่าบาร์: น้ำตาล 21.8 กรัม เพิ่ม 20.4 กรัม
- ซอสปาเก็ตตี้โซเดียมต่ำ: น้ำตาล 11.57 กรัมเพิ่ม 6.5
Rachel K. Johnson, PhD, MPH, RD, รองพระครูและศาสตราจารย์ด้านโภชนาการกล่าวว่าน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักผลไม้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและธัญพืชไม่ขัดสีนั้นเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ที่มหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์ในเบอร์ลิงตัน และหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญที่มากับแนวทางของ AHA วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำตาลที่เพิ่มออกจากอาหารของคุณคือการจำกัดอาหารแปรรูปให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และทำให้ฟันหวานของคุณพึงพอใจด้วยผลไม้
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีกำจัดอาหารที่ซ่อนอยู่และน้ำตาลที่เติมเข้าไป ให้ลองดู The Sugar Smart Diet by การป้องกัน ผู้อำนวยการกองบรรณาธิการของแอนน์ อเล็กซานเดอร์ และคนใหม่ 1001 แอพ Sugar Smart Foods (มีให้ในราคา .99 ที่ iTunes App Store) ซึ่งทำให้การช้อปปิ้งที่ดีต่อสุขภาพและชาญฉลาดเป็นเรื่องง่ายกว่าที่เคย
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: 100 รางวัลอาหารบรรจุหีบห่อที่สะอาดที่สุด
