ไก่รีสลิ่งเหนียว

การดื่มไวน์ช่วยยกระดับอาหารจานนี้ขึ้นไปอีกระดับ

อัตราผลตอบแทน:

เวลารวม:

แคลอรี่/เสิร์ฟ:

ทิศทาง

• 1. ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาล น้ำปลา พริกไทยดำ พริกแดงป่น และน้ำ 1/4 ถ้วยเข้าด้วยกัน
  2. อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง ทำงานในสองชุดเพิ่มไก่และปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 ถึง 7 นาที; ตักใส่จาน (ไก่จะปรุงต่อในภายหลัง)
  3. ใส่น้ำมันและหอมแดง 1/2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว 2 นาที ใส่กระเทียมและขิงลงไปปรุงอาหาร กวนจนหอมแดงเริ่มเป็นสีน้ำตาลอีก 1 นาที
  4. เพิ่มไวน์และปรุงอาหาร โดยขูดเศษสีน้ำตาลออกจนไวน์ระเหยเป็นส่วนใหญ่ประมาณ 2 นาที ใส่ส่วนผสมน้ำปลาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวประมาณ 1 นาที เพิ่มถั่วเขียว ปิดฝา และปรุงเป็นเวลา 3 นาที
  5. เพิ่มไก่กับน้ำผลไม้กลับไปที่กระทะ โยนให้เข้ากัน และปรุงจนไก่สุกและถั่วนุ่มเพียง 2 นาที โยนด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมข้าวหากต้องการ

Tina (เธอ/เธอ) เป็นผู้ผลิตอาหารของ Hearst Lifestyle Group เธอมาร่วมงานกับ Hearst ด้วยประสบการณ์ 10 ปีในโลกแห่งการออกแบบอาหารสำหรับแพลตฟอร์มบรรณาธิการ ดิจิทัล และโทรทัศน์ เมื่อเธอไม่ได้ทำอาหารในครัวเล็กๆ ในบรูคลิน เธอสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์ที่โรงเบียร์ท้องถิ่น เดินป่าในอุทยานแห่งชาติ หรือเพลิดเพลินกับช่วงบ่ายที่ชายหาด

Kate Merker (เธอ/เธอ) เป็นหัวหน้าผู้อำนวยการด้านอาหารของ Hearst Lifestyle Group โดยดูแลทีมงานที่ผลิตเนื้อหาอาหารสำหรับ Hearst หลายรายการ รวมถึง การดูแลทำความสะอาดที่ดี , สุขภาพของผู้หญิง , อัตตา , วันสตรี และ การใช้ชีวิตในชนบท . เธอมีประสบการณ์เกือบ 20 ปีในด้านสื่ออาหาร และก่อนหน้านั้นเคยทำงานในร้านอาหารที่ดีที่สุดของนิวยอร์กซิตี้ เมื่อเธอไม่ได้ทำอาหาร ชิม ทดลอง และคิดเกี่ยวกับอาหารทุกอย่างสำหรับการทำงาน เธอก็สนุกไปกับการผจญภัยกับลูกสองคนของเธอ