การอดอาหารเป็นระยะอาจไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักทั้งหมด

การศึกษาใหม่พบว่าการรับประทานอาหารในช่วงเวลาหนึ่งไม่มีผลกระทบต่อการลดน้ำหนัก

• การศึกษาใหม่พบว่าการรับประทานอาหารในช่วงเวลาหนึ่งไม่มีผลกระทบต่อน้ำหนัก
• งานวิจัยล่าสุดอื่น ๆ ไม่ได้เชื่อมโยงการอดอาหารเป็นระยะกับการลดน้ำหนัก
• ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจเป็นอาหารที่ยากต่อการรักษาเมื่อเวลาผ่านไป

การอดอาหารเป็นช่วง ๆ เป็นอาหารที่น่าฉงนใจมานานหลายปี แต่งานวิจัยใหม่ ๆ พบว่าแผนการกินจริง ๆ อาจไม่เป็นประโยชน์มากนักสำหรับการลดน้ำหนัก

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา ตรวจสอบขนาดส่วนและเวลารับประทานอาหารของคนเกือบ 550 คนในช่วงหกเดือน นักวิจัยได้เรียนรู้ว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างช่วงเวลาที่ผู้คนรับประทานอาหารกับน้ำหนักของพวกเขา

นักวิจัยยังมองหาความเกี่ยวข้องที่เป็นไปได้ระหว่างการลดน้ำหนักและเวลาที่ผู้คนรับประทานอาหารหลังจากตื่นนอน ระยะเวลาที่รับประทานอาหารในแต่ละวันของพวกเขา และระยะเวลาที่พวกเขากินใกล้เวลาเข้านอน และไม่มีสิ่งใดที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักเลย สิ่งเดียวที่ เคยเป็น เชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักคือการรับประทานอาหารมื้อเล็กลง

“การค้นพบของเราไม่สนับสนุนการใช้การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาเป็นกลยุทธ์ในการลดน้ำหนักในระยะยาวในประชากรทางการแพทย์ทั่วไป” นักวิจัยสรุป

ผู้ร่วมวิจัย Wendy Bennett, M.D., ผู้ช่วยศาสตราจารย์ในแผนกอายุรศาสตร์ทั่วไปที่ Johns Hopkins Medicine กล่าวว่า แม้ว่าการศึกษาไม่ได้ออกแบบมาเพื่อดูการอดอาหารเป็นช่วงๆ โดยตรง “เราดูที่หน้าต่างการรับประทานอาหารและแสดงให้เห็นว่าหน้าต่าง ของการกิน—กล่าวคือ การกินเป็นเวลานานขึ้นหรือน้อยลงในหนึ่งวัน—ไม่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป”

นี่ไม่ใช่การศึกษาแรกที่ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างช่วงเวลาการรับประทานอาหารบางอย่างกับการลดน้ำหนัก เหตุใดการอดอาหารเป็นช่วง ๆ จึงไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดหากคุณต้องการลดน้ำหนัก นี่คือข้อตกลง

เหตุใดการอดอาหารเป็นระยะจึงเป็นเรื่องยากที่จะลดน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป

บางคนประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารเป็นช่วงๆ แต่การวิจัยพบว่าแผนการกิน ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการกินแบบจำกัดเวลา มักจะไม่ได้ดีไปกว่าการจำกัดแคลอรีสำหรับการลดน้ำหนัก

การศึกษาหนึ่งใน 139 คนที่เป็นโรคอ้วนตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ ปีที่แล้วพบว่าการอดอาหารเป็นระยะไม่ได้ผลในการลดน้ำหนักหรือไขมันในร่างกายมากไปกว่าการจำกัดแคลอรี

อื่น การวิเคราะห์อภิมาน จากการทดลองอดอาหารเป็นระยะ 27 ครั้งมีข้อสรุปที่คล้ายคลึงกัน และขนาดเล็ก การทดลองทางคลินิก จากผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 36 คนพบว่า ผู้คนลดน้ำหนักได้มากขึ้นจากการรับประทานอาหารแบบจำกัดแคลอรี่ เมื่อเทียบกับการอดอาหารเป็นระยะ

นั่นไม่ได้หมายความว่าผู้คนไม่สามารถลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารเป็นช่วงๆ “การอดอาหารเป็นระยะอาจทำให้คุณขาดแคลอรี แต่เมื่อคุณลดน้ำหนักในรูปของมวลกล้ามเนื้อและการเผาผลาญของคุณลดลง คุณจะต้อง [ทำ] การอดอาหารเป็นระยะให้หนักขึ้นจึงจะได้ผล” กล่าว จีน่า คีทลีย์ นักโภชนาการนักกำหนดอาหารที่ผ่านการรับรองซึ่งฝึกฝนอยู่ในนิวยอร์กซิตี้ “นี่คือเกมที่แพ้ และในระยะยาว ดูเหมือนจะถึงวาระที่จะล้มเหลว”

Vanessa Rissetto, R.D., CEO และผู้ร่วมก่อตั้งกล่าวว่า ข้อความทั่วไปเกี่ยวกับการอดอาหารเป็นช่วงๆ ก็เป็นปัญหาเช่นกัน สุขภาพคูลิน่า . “ข้อความเกี่ยวกับการอดอาหารเป็นช่วงๆ ทำให้ดูเหมือนว่าในหน้าต่างของการกิน คุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการโดยไม่มีผลกระทบ ดังนั้นประเภทของอาหารที่ผู้คนรับประทานอาจไม่สอดคล้องกับการลดน้ำหนัก” เธอกล่าว หากดำเนินการอย่างถูกต้อง คุณจะลดความถี่ในการรับประทานอาหารลงได้ ในขณะที่การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง แคลอรี่ต่ำ และการปฏิบัติตัวให้อยู่ในกรอบเวลาที่กำหนดอาจช่วยเร่งกระบวนการนี้ได้”

Keri Gans, M.S. , R.D. ผู้เขียน อาหารการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย , กล่าวว่าการลดน้ำหนักจะขึ้นอยู่กับตัวเลขในท้ายที่สุด “การจำกัดแคลอรีในช่วงเวลาหนึ่งตลอดทั้งวันไม่จำเป็นต้องปฏิเสธการกินมากเกินไปในภายหลัง” เธอกล่าว “สิ่งที่สำคัญในตอนท้ายของวันคือสิ่งที่คุณกินและปริมาณของมัน สำหรับบางคน การจำกัดแคลอรีทำให้พวกเขาหิวมากและอาจกินแคลอรีมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจในช่วงเวลาที่รับประทานอาหาร”

ดร. เบนเน็ตต์กล่าวว่าหนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการอดอาหารเป็นช่วงๆ “ถ้าคุณไม่ยึดติดกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม น้ำหนักจะกลับมา” เธอกล่าว เคทลีย์เห็นด้วย 'ดูเหมือนจะไม่ได้ผลในระยะยาว' เธอกล่าว “การมีหนี้แคลอรีหรือโปรตีนมากเกินไปจะส่งผลให้มวลกล้ามเนื้อน้อยลงและอัตราการเผาผลาญลดลง ทำให้ง่ายต่อการเพิ่มไขมัน (น้ำหนัก) หลังจากการควบคุมอาหารไม่ยั่งยืนอีกต่อไป”

Intermittent Fasting คืออะไร?

Intermittent fasting คือแผนการกินที่เน้นการกินและการอดอาหาร ในช่วงอดอาหาร คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารและให้มีเพียงของเหลว เช่น น้ำเปล่า กาแฟ และชา ระหว่างช่วงเวลารับประทานอาหาร คุณสามารถกินอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ระยะเวลาที่แน่นอนของการอดอาหารและการรับประทานอาหารแตกต่างกันไป เจสสิก้า คอร์ดิง , ร.ป.ภ.ผู้เขียน หนังสือเล่มเล็กของผู้เปลี่ยนเกม . หนึ่งในรูปแบบการอดอาหารไม่สม่ำเสมอที่ได้รับความนิยมมากคือการอดอาหาร 16:8 ซึ่งคุณสามารถกินได้เฉพาะในช่วง 8 ชั่วโมงของวันและอดอาหารอีก 16 ชั่วโมงที่เหลือ Cording อธิบาย (คนส่วนใหญ่มักหยุดกินในตอนเย็นและรอกินอีกครั้งจนสายจึงเข้านอนในช่วงที่ถือศีลอด) อย่างไรก็ตาม ยังมีการอดอาหารเป็นช่วงๆ ที่คนกินน้อยกว่า 500 แคลอรีเป็นเวลาสองวันติดต่อกันต่อสัปดาห์ และ อะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการในอีกห้าวันต่อสัปดาห์

วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก

ผู้เชี่ยวชาญต่างเห็นพ้องต้องกันว่าวิธีที่ดีที่สุดในการหาแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะกับคุณคือการเน้นการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในอาหารที่คุณสามารถปฏิบัติตามได้ในระยะยาว “เน้นที่การเพิ่มอาหารอิ่มให้มากขึ้นในอาหารของคุณ เช่น อาหารที่มีไฟเบอร์ แทนที่จะกำจัดอาหาร” แกนส์ให้คำแนะนำ “การจัดจานของคุณด้วยผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี 100% อาจช่วยให้คุณอิ่มท้องและเหลือที่ว่างน้อยลงสำหรับอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ”

สิ่งสำคัญคือต้องใส่อาหารที่คุณชอบเข้าไปด้วย ในขณะที่คอยตรวจสอบขนาดชิ้นส่วน 'การกีดกันจะทำให้คุณต้องการมากขึ้นเท่านั้น' Gans กล่าว

ดร. เบ็นเน็ตต์กล่าวว่าการเฝ้าดูปริมาณแคลอรี่ที่คุณรับเข้าไปเทียบกับสิ่งที่คุณเผาผลาญ “หลักสำคัญสำหรับการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพคือการตรวจสอบแคลอรี่ด้วยตนเอง ติดตามน้ำหนักของคุณ และตั้งเป้าที่จะลดน้ำหนักอย่างช้าๆ ด้วยการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมที่ยั่งยืน” เธอกล่าว จากนั้นวางแผนการรักษาน้ำหนักของคุณ

หากคุณสนใจที่จะลดน้ำหนัก Rissetto ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อขอความช่วยเหลือ “การร่วมงานกับนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนเป็นการเริ่มต้นที่ดี เพราะพวกเขาสามารถช่วยคุณนำทางผ่านทุกสิ่งในโลกของการลดน้ำหนัก และปรับแผนให้เหมาะกับคุณ เพื่อให้คุณเห็นผลลัพธ์ในขณะที่สามารถรักษาความพยายามของคุณในระยะยาว” เธอ พูดว่า.