ราเมนไม่ได้มีไว้สำหรับหอพักในวิทยาลัยเท่านั้นอีกต่อไป กำลังเปิดเมนูในร้านอาหารทันสมัยทุกประเภทและแม้กระทั่งทำ บริษัท วิจัย Technomic's รายการ จากส่วนผสมหลัก 10 อย่างที่น่าจับตามองในปี 2014 ต่อไปนี้คือวิธีเปลี่ยนคาร์บที่ทันสมัยที่สุดให้กลายเป็นชามนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่บ้าน
สูตรทั้งหมดโดย Amie Valpone TheHealthyApple.com .
รับสูตรอาหารประจำวันฟรีส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณด้วย จดหมายข่าวสูตรประจำวัน !
เอมี่ วาลโปเน่ ราเมนมันเทศหวานง่าย ใส่เห็ดสด ข้าวโพด แครอท และบกฉ่อยลงในชามก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ผักซึ่งมีรสหวานตามธรรมชาติ
เสิร์ฟ: 4
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
2 กานพลูกระเทียมสับ
ขิงขูดสด 3 ช้อนชา
4 c น้ำซุปผัก
น้ำ 4c
เห็ดแชมปิญองหั่นชิ้น
1 c ข้าวโพดแช่แข็ง
บกฉ่อย 1 หัว หั่นบางๆ
แครอท 3 ลิตร หั่นบางๆ
มันเทศ 1 ลิตร ปรุงแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 1'
3 (3 ออนซ์) แพ็คเกจราเมนบะหมี่บด
4 scallions หั่นบาง ๆ
ซอสร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับละเอียด
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1. ความร้อน น้ำมันงาในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลาง ใส่กระเทียมและขิง ผัดประมาณ 3-4 นาทีหรือจนสุก เพิ่มน้ำซุปผักและน้ำ ลดความร้อนลงเพื่อเคี่ยวและเพิ่มเห็ด ข้าวโพด บกฉ่อย แครอท และมันเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปต้มต่ออีก 5 นาทีหรือจนเส้นบะหมี่นิ่ม
2. เพิ่ม ต้นหอมและซอสร้อน ลบจากความร้อน โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟร้อน ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 240 แคล, โปร 8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 46 กรัม, ไฟเบอร์ 7 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม, ไขมัน 3.5 กรัม, ไขมัน 0 กรัม โซเดียม 530 มก.
เอมี่ วาลโปเน่ ราเมนกระเทียมเผ็ด
กระเทียม ขิงสด ซีอิ๊วขาว และมิโซะวางในชามที่มีรสชาติดีจนคุณอยากจะลองหยิบขึ้นมาสักสองสามครั้งต่อสัปดาห์
เสิร์ฟ: 4
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
4 scallions หั่นบาง ๆ
2 กานพลูกระเทียมสับ
½ ขิงสดขูดละเอียดช้อนโต๊ะ
น้ำ 4c
3⅓ ช้อนโต๊ะหวานขาวหรือมิโซะถั่วชิกพี
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ
8 c ผักโขมสดบรรจุอย่างหลวม ๆ
บะหมี่จีนแห้ง 4 ออนซ์ บด
หอมใหญ่หั่นเต๋า . 1 ลูก
เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 2 ซี
½ ช้อนชาพริกแดงบด
2 ช้อนชาโหระพาสดสับละเอียด
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1. ความร้อน น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
2. เพิ่ม ต้นหอม กระเทียม และขิง ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนหอม เติมน้ำ ซอสมิโซะ และซีอิ๊วขาว นำไปต้ม. เพิ่มไก่ ผักโขม บะหมี่ หัวหอม เห็ด พริกแดง โหระพา เกลือทะเล และพริกไทย ปิดฝาและนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆจนไก่สุกและผักนุ่ม เสิร์ฟร้อน.
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 340 แคล, โปร 31 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 31 กรัม, ไฟเบอร์ 4 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, ไขมัน 11 กรัม, ไขมัน 1.5 กรัม, โซเดียม 1000 มก.
เอมี่ วาลโปเน่ ฮาร์ทตี้ คะน้า & กระทิง ราเมน
วัวกระทิงอาจไม่ใช่อาหารหลักที่โต๊ะอาหารค่ำของคุณ (แต่!) แต่มันมีไขมันและแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อวัวที่มีโปรตีนมากพอและธาตุเหล็กมากถึงสามเท่า
เสิร์ฟ: 4
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
2 กระเทียมหอมล้างและสับละเอียด
2 c ใบคะน้าสดสับละเอียด เอาก้านออก
คื่นฉ่ายหั่นท่อน
1½ ปอนด์กระทิงดิน
พริกแกงไทย 1 ช้อนโต๊ะ
6 c น้ำซุปเนื้อ
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3 (3 ออนซ์) แพ็คเกจราเมนบะหมี่บด
ผักกาดโรเมน 2 หัว สับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด
1 (8 ออนซ์) สามารถรดน้ำเกาลัดเนื้อและสับ
1. ความร้อน กระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำมันมะกอก กระเทียมหอม คะน้าและขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีหรือจนสุก เพิ่มวัวกระทิง, พริกแกงไทยและน้ำซุปเนื้อ; นำไปต้มเพิ่มเกลือทะเลและพริกไทยแล้วปิดฝาและลดความร้อนให้เคี่ยว ปรุงต่ออีก 20 นาทีหรือจนวัวกระทิงนุ่ม
2. เพิ่ม ก๋วยเตี๋ยวและ romaine และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนนุ่มจากนั้นนำออกจากเตาอบ ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดและเกาลัดน้ำ เสิร์ฟร้อน
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 640 แคล, 53 กรัมโปร, 71 กรัมคาร์โบไฮเดรต, เส้นใย 14 กรัม, น้ำตาล 9 กรัม, ไขมัน 18 กรัม, ไขมัน 6 กรัม, โซเดียม 1290 มก.
เอมี่ วาลโปเน่ ราเมนไก่ & ห่อปก
เป็นอาหารว่างสำหรับผู้ใหญ่อย่างแท้จริง! ผักกาดหอมห่อด้วยน้ำผึ้งหวานและซีอิ๊วทำให้มื้ออาหารประจำสัปดาห์เป็นเรื่องง่าย
เสิร์ฟ: 6
4 (3 ออนซ์) แพ็คเกจราเมนบะหมี่บด
อกไก่ไม่มีกระดูกสุกหั่นฝอย
พริกหยวกแดงหั่นบาง ๆ 2 เม็ด
พริกหยวกสีเขียวหั่นบาง ๆ 2 เม็ด
2 หัวไชเท้าสีแดงหั่นบาง ๆ
2 scalled หั่นบาง ๆ
แครอท 2 ลิตร หั่นฝอย
แตงกวา 1 ลิตร เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ซีอิ๊วขาวปราศจากกลูเตน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
¼ ช้อนชาพริกป่น
พริกป่น
น้ำมันงา 4 ช้อนชา
2 กานพลูกระเทียมสับ
ซอสพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ
½' ขิงสดหั่นฝอย ปอกเปลือกและสับละเอียด
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระหล่ำปลีหรือใบผักกาดสำหรับเสิร์ฟ
4 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับละเอียด
1. ทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีซองปรุงรสในหม้อต้มน้ำ สะเด็ดน้ำและพักไว้ให้เย็น
2. รวม ก๋วยเตี๋ยวปรุงกับไก่ พริก หัวไชเท้า หัวหอม แครอท และแตงกวาในชามใบใหญ่
3. วิสกี้ ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, พริกป่น, พริกป่น, น้ำมันงา, กระเทียม, ซอสพริก, ขิง, เกลือทะเลและพริกไทยในชามขนาดเล็ก ฝนตกปรอยๆบนส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวและโยนให้เคลือบ
4. ช้อน ผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในใบผักกาดหอมหรือใบกระหล่ำปลี ห่อเหมือนเบอร์ริโตและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีสดหากต้องการ
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 340 แคล, โปร 24 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 48 กรัม, ไฟเบอร์ 7 กรัม, น้ำตาล 12 กรัม, ไขมัน 6 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, โซเดียม 800 มก.
เอมี่ วาลโปเน่ ราเมนกะหล่ำดอกอิตาเลียนกับถั่วไพน์
ลองทำเส้นราเม็งแบบอิตาเลียนกับอาหารจานนี้ที่มีถั่วไพน์นัท น้ำมันมะกอก และชีสพาร์เมซาน นอกจากรสชาติอิตาเลียนที่แสนสบายแล้ว ชามแห่งความดีนี้ยังรวมถึงผักโขมและกะหล่ำดอก ซึ่งเป็นผักที่ทรงพลังสองชนิดที่อัดแน่นไปด้วยธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ โปรตีน และวิตามินซี
เสิร์ฟ: 2
บะหมี่ราเม็ง 2 ห่อ (3 ออนซ์) บด
กะหล่ำหัว 1 ซม. หั่นเป็น & frac12;' ดอกย่อย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักโขมหรือกระหล่ำปลีบรรจุ 2 ซี
พาร์เมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
½ ช้อนชาพริกป่น
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนโต๊ะโหระพาสดสับละเอียด
ถั่วสนอบ 2 ช้อนโต๊ะ
1. ทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีซองปรุงรสในหม้อต้มน้ำ ระบายน้ำได้ดี
2. ในขณะเดียวกัน , นึ่งดอกกะหล่ำดอกในตะกร้าหวดบนไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาแล้วพักไว้
3. รวม ก๋วยเตี๋ยวปรุงด้วยน้ำมัน ผักโขม กะหล่ำดอก ชีส ออริกาโน่ พริกป่น เกลือทะเล และพริกไทยในชามใบใหญ่ ประดับด้วยโหระพาสดและถั่วสน เสิร์ฟร้อน.
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 570 แคลอรี่, 18 กรัมโปร, 79 กรัมคาร์โบไฮเดรต, เส้นใย 13 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม, ไขมัน 23 กรัม, ไขมัน 3.5 กรัม, โซเดียม 580 มก.
เอมี่ วาลโปเน่ ราเมนเนยอัลมอนด์ครีม
สำหรับใครที่ชอบทานผัดไทยหรือซอสถั่ว ราเม็งอัลมอนด์บัตเตอร์นี้ไม่ควรพลาด กะทิ น้ำมะนาว พริกแดงป่น และซีอิ๊วทำให้อาหารจานนี้มีรสเผ็ดและแปลกใหม่ ในขณะที่เนยอัลมอนด์ครีมจะให้ความหวานแก่ทุกคำที่กัด
เสิร์ฟ: 4
บะหมี่จีนบด 1 ปอนด์
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
1 กานพลูกระเทียมสับ
ขิงสดสับ 1 ช้อนชา
½ ซีครีมเนยอัลมอนด์
1 c กะทิเบา
1½ ซีอิ๊วขาวช้อนโต๊ะ
พริกป่น
¼ ช้อนชาผงยี่หร่า
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
¼ ช้อนชาพริกแดงบด
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2 c snap peas
1 c ถั่วงอก
งา 1 ช้อนชา
¼ ช้อนชาพริกป่น
1. ทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีซองปรุงรสในหม้อต้มน้ำ ระบายน้ำได้ดีและพักไว้ให้เย็น
2. ความร้อน น้ำมันงาในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มกระเทียมและขิง ปรุงจนหอมประมาณ 2 นาที ใส่เนยอัลมอนด์ กะทิ ซีอิ๊ว พริกป่น ยี่หร่า และน้ำมะนาว ลดความร้อนให้เคี่ยว ผสมให้เข้ากันจนซอสเนียน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วตีน้ำผึ้ง พริกแดง เกลือทะเล และพริกไทย
3. รวม ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุก ถั่วลันเตา ถั่วงอก และงาในชามใบใหญ่
4. โยน น้ำสลัดเนยอัลมอนด์ผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมเสิร์ฟทันที
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 430 แคล, โปร 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 57 กรัม, ไฟเบอร์ 6 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม, ไขมัน 17 กรัม, ไขมัน 3.5 กรัม, โซเดียม 780 มก.
บะหมี่ราเม็งที่ต้มไม่ใช่วิธีเดียวที่จะอร่อย ลองผสมราเมนกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์ และซีเรียลธัญพืชเต็มเมล็ด ปิดท้ายด้วยแกงกะหรี่และพริกป่นเพื่อให้ได้อาหารที่มีโปรตีนสูง
เสิร์ฟ: 6
บะหมี่ราเม็ง 2 ห่อ (3 ออนซ์) แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
¾ ค อัลมอนด์
¾ เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ
½ ค เมล็ดฟักทอง
1½ ซีเรียลธัญพืชเต็มเมล็ด (เช่น Nature's Path Optimum Slim Cereal)
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
¼ ช้อนชาพริกป่น
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1. PREHEAT เตาอบที่ 400 ° F.
2. รวม ราเมน อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง และซีเรียลในชามใบใหญ่ โยนให้เคลือบส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ผงกะหรี่ พริกป่น เกลือทะเลและพริกไทย โยนให้เข้ากัน
3. โอน ผสมลงในถาดอบที่ขอบแล้วอบประมาณ 8-10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง กวนต่อไป 4 นาที ลบจากความร้อน พักไว้ให้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 450 แคล, โปร 14 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 41 กรัม, ไฟเบอร์ 7 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, ไขมัน 29 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, โซเดียม 160 มก.
เอมี่ วาลโปเน่ ราเมนสมุนไพรสวนสด
กำลังมองหาสูตรอาหารเย็นแบบเบาและสดใหม่อยู่หรือเปล่า? ลองโยนราเม็งลงในน้ำสลัดน้ำผึ้งหวานกับผักสด
เสิร์ฟ: 2
บะหมี่ราเม็ง 2 ห่อ (3 ออนซ์) บด
ไข่ลวก 2 ฟอง ผ่าครึ่ง
1 c ถั่วหิมะ
แครอท 1 ลิตร สับ
3 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับละเอียด
2 ช้อนชาโหระพาสดสับละเอียด
6 กุยช่ายหั่นบาง ๆ
1 c ผักโขมทารกบรรจุแน่น
⅓ c น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว
น้ำผึ้งดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
1½ ช้อนชาน้ำมันงา
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1. ทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีซองปรุงรสในหม้อต้มน้ำ ระบายน้ำได้ดีและพักไว้ให้เย็น
2. รวม ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุก ไข่ ถั่วลันเตา แครอท ผักชี ใบโหระพา กุ้ยช่าย และผักโขมในชามขนาดใหญ่
3. วิสกี้ น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง น้ำมัน เกลือทะเล และพริกไทยในชามขนาดเล็ก ราดลงบนส่วนผสมราเมนและเสิร์ฟทันที
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 520 แคล, โปร 18 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 92 กรัม, ไฟเบอร์ 11 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, ไขมัน 10 กรัม, ไขมัน 2 กรัม, โซเดียม 470 มก.
เอมี่ วาลโปเน่ เห็ดชิตาเกะราเมนชาม
ข้ามสิ่งที่มันเยิ้มออกและบรรจุชามของคุณด้วยผักใบเขียวกะหล่ำปลีสีม่วงและศรีราชารสเผ็ด
เสิร์ฟ: 6
4 (3 ออนซ์) แพ็คเกจราเมนบะหมี่บด
4 scallions หั่นบาง ๆ
แครอท 3 ลิตร สับ
2 c กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นฝอย
2 ช้อนชาโหระพาสดสับละเอียด
กุ้งตัวเล็ก 8 ออนซ์ สุก ปอกเปลือก และผ่าหลัง
3 c ผักโขมสดบรรจุอย่างหลวม ๆ
1½ ค เห็ดหอม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสศรีราชาหรือซอสร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
2 กานพลูกระเทียมสับ
พริกป่น 1 ช้อนชา
½' ขิงสดหั่นฝอย ปอกเปลือกและสับละเอียด
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
หยิกผิวมะนาวสด
1. ทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีซองปรุงรสในหม้อต้มน้ำ ระบายน้ำได้ดีและพักไว้ให้เย็น
2. รวม หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี โหระพา ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุก กุ้ง ผักโขม และเห็ดในชามใบใหญ่
3. วิสกี้ ซอสถั่วเหลือง ศรีราชา กระเทียม พริกป่น ขิง น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยในชามขนาดเล็ก ฝนตกปรอยๆผสมราเมน; คลุกให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 270 แคล, โปร 14 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 53 กรัม, ไฟเบอร์ 8 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, ไขมัน 1.5 กรัม, ไขมัน 0 กรัม, โซเดียม 750 มก.
เอมี่ วาลโปเน่ สลัดราเมนฤดูร้อน
เขย่าสลัดสลัดตามปกติของคุณด้วยวัตถุดิบหลักสำหรับฤดูร้อนแสนอร่อยนี้ บะหมี่ราเมนเพิ่มเนื้อสัมผัสใหม่ให้กับกะหล่ำปลีสับ ในขณะที่เมล็ดทานตะวันเพิ่มโพแทสเซียม ไฟเบอร์และโปรตีน
เสิร์ฟ: 6
4 (3 ออนซ์) แพ็คเกจราเมนบะหมี่บด
1 (16 ออนซ์) ถุงผสมโคลสลอว์
ผักกาดโรเมน 1 หัว สับละเอียด
4 scallions หั่นบาง ๆ
1 เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ
½ ค เมล็ดทานตะวัน
น้ำผึ้งดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
¼ ค น้ำมันงา
⅓ c น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1. ทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีซองปรุงรสในหม้อต้มน้ำ ระบายน้ำได้ดีและพักไว้ให้เย็น
2. รวม โคลสลอว์ผสม โรเมน บะหมี่ปรุงสุก ต้นหอม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดทานตะวันในชามใบใหญ่
3. วิสกี้ น้ำผึ้ง น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือทะเล และพริกไทยในชามขนาดเล็ก ราดลงบนส่วนผสมของโคลสลอว์และเสิร์ฟทันที
โภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 520 แคล, โปร 14 กรัม, คาร์บ 66 กรัม, ไฟเบอร์ 10 กรัม, น้ำตาล 12 กรัม, ไขมัน 25 กรัม, ไขมัน 3.5 กรัม, โซเดียม 270 มก.
ต่อไป7 สูตรพิซซ่าสุดเจ๋งสำหรับปิ้งย่าง 
