ทำไมคุณอาจต้องการเพิ่มสาหร่ายในอาหารของคุณ

ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ

Blue Spirulina และ Berry Smoothie Bowl กับบลูเบอร์รี่กีวีและช็อกโกแลต StephanieFreyเก็ตตี้อิมเมจ

สมูทตี้และพุดดิ้งสีฟ้าสดใสที่ครอบงำฟีด Instagram ของคุณไม่ได้ดูสวยงามเพียงอย่างเดียว พวกเขายังอัดแน่นเพื่อสุขภาพที่จริงจังด้วย superfood เดียวกัน: สาหร่าย



คำว่า สาหร่าย แท้จริงแล้วหมายถึงครอบครัวของพืชน้ำที่คาดว่าจะรวมที่ใดก็ได้จาก 30,000 ถึงมากกว่า 1 ล้านสายพันธุ์ . คุณคงเคยได้ยินชื่อพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากกว่า เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่า คลอเรลลา นาโนคลอโรซิส และสาหร่าย และด้วยเหตุผลที่ดี ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนเครื่องดื่มโฮ-ฮัมให้เป็นสีฟ้าสดใสอีกด้วย— แต่ หลักฐานที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แสดงให้เห็นว่าพวกเขาดีมากสำหรับคุณเช่นกัน



มาดูประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของสาหร่ายและเหตุผลที่คุณอาจต้องการเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่กินปลาที่มีไขมันมาก (เพิ่มเติมในวินาทีนั้น!) บวกกับวิธีที่สร้างสรรค์และง่าย ๆ ในการเติมเต็มของคุณ


ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่าย


มันส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

Victor Albrowเก็ตตี้อิมเมจ

มาเริ่มด้วยการพูดถึงประโยชน์อันน่าทึ่งของโอเมก้า 3 ที่พบในปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอนและทูน่า (เรื่องน่ารู้: ปลาได้โอเมก้า-3 จากสาหร่ายและสาหร่ายที่พวกมันกิน) กรดไขมันจำเป็นเหล่านี้คิดว่าจะส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่ ต่อสู้กับการเสื่อมของสติปัญญา บรรเทาอาการข้ออักเสบรูมาตอยด์ และแม้กระทั่งช่วยลด ความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าตาม สถาบันสุขภาพแห่งชาติ .

ร่างกายสามารถใช้โอเมก้า 3 ได้ประมาณ 15% ที่พบในพืชส่วนใหญ่ แต่สาหร่ายเป็นข้อยกเว้น



ถ้าคุณคือ ไม่ แฟนพันธุ์แท้ปลา (หรือกินแค่บางครั้ง) คุณอาจตั้งเป้าที่จะรับโอเมก้า 3 จากแหล่งที่ปลูกจากพืช เช่น วอลนัทหรือเมล็ดแฟลกซ์ ปัญหาเดียว? โอเมก้า 3 ที่พบในพืชส่วนใหญ่ถึงแม้จะดีสำหรับคุณ แต่ก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพเกือบเท่ากับที่พบในปลา นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนอธิบาย อิซาเบล สมิธ . ที่จริงแล้ว ร่างกายสามารถใช้โอเมก้า 3 ได้ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ที่พบในพืชส่วนใหญ่เท่านั้น NIH ตั้งข้อสังเกต

แต่สาหร่ายเป็นข้อยกเว้น เป็นแหล่งโอเมก้า 3 จากพืช และต่างจากถั่วและเมล็ดพืช กรดไขมันที่อยู่ภายในนั้นดูดซึมได้ง่าย ในความเป็นจริง, การวิจัยพบว่า ที่โอเมก้า 3 ที่พบในบางชนิดของ สาหร่ายเช่น นาโนคลอโรซิส และ สาหร่ายเกลียวทอง มีการดูดซึมเช่นเดียวกับที่พบในปลาแซลมอน



นั่นเป็นเหตุผลที่ Smith เป็นแฟนตัวยง ฉันมักจะแนะนำโอเมก้า 3 จากสาหร่ายสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือวีแก้น สำหรับผู้ที่แพ้ปลา หรือใครก็ตามที่มีปัญหาในการได้รับโอเมก้า 3 เพียงพอ เธอกล่าว

สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิดได้

เอียน ฮูตันเก็ตตี้อิมเมจ

หากคุณกำลังมองหาวิธีเพิ่มสุขภาพหัวใจ ลองพิจารณาสาหร่ายพันธมิตรของคุณ การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็น การรับประทานสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน 4.5 กรัมต่อวันเป็นเวลา 6 สัปดาห์จะช่วยลดความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงได้ การวิจัยยังแนะนำ การบริโภคนาโนคลอโรซิสที่บริโภคอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

สาหร่ายสามารถมีบทบาทในการปกป้องและจัดการโรคเบาหวานได้เช่นกัน หนึ่งการศึกษา พบว่าผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนที่รับประทานสาหร่ายสไปรูลิน่า 2,000 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลา 3 เดือน พบว่าความไวของอินซูลินดีขึ้น นอกจากนี้ อาหารเสริมคลอเรลล่าทุกวัน พบว่ามีการปรับปรุง ระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหารของผู้ใหญ่ในเวลาเพียงสี่เดือน (ระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหารไม่ดีมักเป็นตัวบ่งชี้ถึง prediabtes หรือโรคเบาหวาน)

มันอาจเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

อนิกาศัลเสราเก็ตตี้อิมเมจ

การวิจัยแนะนำ สาหร่ายสไปรูลิน่ามีสารประกอบที่ทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันต่อการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยให้อาการภูมิแพ้ตามฤดูกาลของคุณทนได้ พบอีกงานวิจัย ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีมีกิจกรรมของระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานคลอเรลลาเป็นเวลาแปดสัปดาห์

มันสามารถให้พลังงานแก่คุณได้

วลาดิมีร์ วลาดิมีรอฟเก็ตตี้อิมเมจ

นอกจากจะเต็มไปด้วยแร่ธาตุแล้ว สาหร่ายยังเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีอีกด้วย สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญใน เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน ช่วยให้คุณมีแรงฮึดสู้ตลอดวันด้วยการกระเด้งกระดอนเล็กน้อยในขั้นตอนของคุณ

สามารถช่วยปัดเป่าการขาดสารอาหารได้

เอียน ฮูตันเก็ตตี้อิมเมจ

โอเมก้า 3 และวิตามินบีไม่ใช่เหตุผลเดียวที่คุณอาจต้องการเพิ่มสาหร่ายในอาหารของคุณ ชอบสาหร่าย สาหร่ายเกลียวทอง , คลอเรลล่า , และ นาโนคลอโรซิส อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และโพแทสเซียม ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับเพียงพอในแต่ละวัน

และรับสิ่งนี้: สาหร่ายยังมีโปรตีนสูงอย่างน่าประหลาดใจ คุณจะได้ 4 กรัมจาก just สไปรูลิน่าหนึ่งช้อนโต๊ะ —เช่นเดียวกับสิ่งที่คุณพบใน นมไขมันต่ำครึ่งถ้วย .


วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มสาหร่ายในอาหารของคุณ


พร้อมที่จะลองสาหร่าย แต่ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นอย่างไร เราได้รับมัน คลอเรลล่าและสาหร่ายสไปรูลิน่ามักพบในรูปแบบผง และอาจดูน่ากลัวเล็กน้อยหากคุณไม่เคยใช้มาก่อน

แต่ยังมีอีกหลายวิธีที่อร่อยในการเติมผักทะเลอันทรงพลังเหล่านี้ (ขอไฟเขียวกับคุณหมอก่อนนะครับ อาหารเสริมทุกตัวสาหร่ายมีศักยภาพ โต้ตอบกับยาบางชนิด .)

iWi® Omega-3 EPA+DHAiWi amazon.com$ 28.49 เลือกซื้อเลย

นี่คือแนวคิดบางส่วนที่ชื่นชอบของ Smith:

เพิ่มลงในสมูทตี้: แม้จะมีสีบนใบหน้าของคุณ แต่สาหร่ายก็มีรสชาติอ่อน ๆ ที่ทำงานได้ดีกับผลไม้และผักส่วนใหญ่ ลองเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมอื่น ๆ ของคุณก่อนผสม Smith แนะนำ

ผสมกับน้ำสลัด: เปลี่ยน vinaigrette ให้เป็นพลังทางโภชนาการโดยผสมสาหร่าย 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัดโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ

โรยบนข้าวโพดคั่ว: ลองเปลี่ยน Parmesan ขูดตามปกติเป็นสาหร่ายหนึ่งหรือสองช้อนชา

แทนที่จะใช้สาหร่ายขับเคลื่อน? ถามแพทย์ว่าแคปซูลสาหร่ายหรือซอฟเจลเหมาะกับคุณหรือไม่ ข้อควรพิจารณา: การสนับสนุนรายวัน Omega-3 จากสาหร่ายของ iWi ซึ่งมีสายพันธุ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ nannochloropsis