ผู้เชี่ยวชาญจะพิจารณาว่าใครต้องการอาหารเสริมและเพื่ออะไร
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณเคยได้ยินคำกล่าวอ้างที่ว่าอาหารเสริมช่วยเพิ่มพลังงาน ช่วยความจำของคุณ และแม้แต่ป้องกันโรคร้ายแรง แต่ไม่มีวิธีแก้ปัญหาแบบเม็ดเดียวที่ช่วยได้ทั้งหมด และการวิจัยที่ดีก็ขาดตลาด ต่อไปนี้คือสิ่งสำคัญ 10 ประการที่คุณต้องรู้ก่อนซื้อ อาหารเสริมวิตามิน รวมถึงสิ่งที่พวกเขาสามารถทำให้คุณได้ สิ่งที่พวกเขาทำไม่ได้ และใครต้องการสิ่งใดมากที่สุด
1. อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเอาชนะยาเม็ดหรือผงทุกครั้ง
“ผู้คนลืมไปว่าพวกเขาควรจะเสริมอาหาร ไม่ใช่ทดแทน” โมนิกา ออสแลนเดอร์ โมเรโน, R.D.N. หัวหน้านักกำหนดอาหารของ เอสเซนส์ นูทริชั่น ในไมอามี อาหารเสริมวิตามินมีประโยชน์ในการเพิ่มประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่สมดุลและเต็มไปด้วยผัก ผลไม้ เมล็ดธัญพืช และโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่ชดเชยการเดินทางที่ต้องขับรถมากเกินไป แต่ถึงแม้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการต้องมนตร์เรื่องอาหารจะเทศนา มากกว่าครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกัน พึ่งพาอาหารเสริมเพื่อพยายามตอบสนองความต้องการของพวกเขาและเราใช้จ่ายอย่างใกล้ชิด 50 พันล้านเหรียญ หนึ่งปีกับพวกเขา Auslander Moreno กล่าวว่า 'ผู้คนคิดว่าการแกะเม็ดยาง่ายกว่าการจัดการกับช่องว่างความรู้ด้านโภชนาการหรือการขาดแคลนอาหาร' Auslander Moreno กล่าว
2. วิตามินรวมอาจ—อาจ!—ปกป้องคุณจากภาวะสมองเสื่อมและการเสื่อมถอยของความรู้ความเข้าใจ
มีการผสมงานวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหารเสริมบำรุงสมอง ความจำ และในปี 2562 สภาโลกด้านสุขภาพสมอง เผยแพร่รายงาน ตั้งคำถามถึงสิ่งที่เรียกว่าอาหารเสริมหน่วยความจำ ซึ่งเป็นธุรกิจมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ที่กำหนดเป้าหมายไปที่ อายุ ประชากร. แต่ผลการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ใน อัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมสามารถมีบทบาทในการ การปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ และอาจจะช้า อายุสมอง . นักวิจัยที่กำลังดูว่า รับสารสกัดจากโกโก้ทุกวันหรือวิตามินรวม เป็นเวลาสามปีอาจเป็นประโยชน์ต่อการรับรู้ โดยคาดว่าจะได้รับประโยชน์จากการใช้สารสกัดจากโกโก้เป็นประจำ แต่พวกเขากลับพบว่าวิตามินหลายชนิดช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของผู้บริหารในผู้สูงอายุ Laura D. Baker, Ph.D., หนึ่งในหัวหน้านักวิจัยของการศึกษาและศาสตราจารย์ด้านผู้สูงอายุและผู้สูงอายุกล่าวว่า 'การค้นพบของเราได้เปิดช่องทางใหม่สำหรับการตรวจสอบเพื่อระบุกลยุทธ์ที่อาจเข้าถึงได้ง่ายและเข้าถึงได้สูงเพื่อป้องกันความเสื่อมทางสติปัญญา' ยาที่ คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Wake Forest ในนอร์ทแคโรไลนา ไม่มีอะไรที่แน่นอน แต่ Baker กล่าวว่า 'เรากำลังวางแผนการศึกษาที่ใหญ่ขึ้นโดยมีผู้เข้าร่วมที่หลากหลายมากขึ้น เพื่อยืนยันการค้นพบครั้งแรกของเราและเข้าใจได้ดีขึ้นว่าทำไมวิตามินหลายชนิดจึงช่วยป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจ'
3. มีคนที่ต้องการอาหารเสริมบางอย่างมาก
ผู้ที่รับประทานอาหารแบบจำกัด รวมถึงผู้ที่เผชิญกับความไม่มั่นคงทางอาหารหรือมีความผิดปกติของกระเพาะอาหารบางอย่างที่ขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร อาจไม่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการทั้งหมดได้ Auslander Moreno แนะนำวิตามินบีคอมเพล็กซ์และธาตุเหล็กรวมทั้งอาหารเสริมโอเมก้า 3 ให้กับลูกค้ามังสวิรัติบางรายของเธอ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือ โรคลำไส้อักเสบ เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรก็มักต้องการอาหารเสริมในระดับหนึ่งด้วยเช่นกัน และผู้ที่มีการผ่าตัดลดขนาดกระเพาะหรือใช้ชีวิตร่วมกับ โรคโครห์น ก็อาจบกพร่องได้เช่นกัน ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี อาจจำเป็นต้องได้รับสารอาหารรองที่เฉพาะเจาะจงเพิ่มขึ้นในอาหารของพวกเขา เนื่องจากเรามักจะดูดซึมสารอาหารบางอย่าง เช่น วิตามินบี ได้น้อยลงเมื่อเราอายุมากขึ้น Auslander Moreno ไม่แนะนำอาหารเสริมให้กับลูกค้าของเธอทุกคน แต่ 'เฉพาะกับผู้ที่รับประทานสารอาหารหรือมีความเสี่ยงที่จะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ' เธออธิบาย
4. วิตามินรวมไม่ได้รับการพิสูจน์เพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจ
ตาม รายงานล่าสุด จาก หน่วยเฉพาะกิจบริการป้องกันของสหรัฐฯ (USPSTF) ไม่มีหลักฐานเพียงพอว่ามัลติเพิลประจำวันของคุณปกป้องคุณจากโรคสำคัญทั้งสองนี้ เมื่อคณะทำงานตรวจสอบผลกระทบของวิตามิน A, B3, B6, B12, C, D และ E รวมทั้งวิตามินรวม แคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิด พบว่ามีประโยชน์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในการเปิดยาเม็ดทุกวันเพื่อป้องกันรูปแบบใดๆ ของมะเร็งหรือ โรคหัวใจ (สาเหตุการตายอันดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกา) “ฉันและเพื่อนร่วมงานของฉันติดตามเอกสารเกี่ยวกับอาหารเสริม และยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่าสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงซึ่งรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อาหารเสริมให้ประโยชน์มากมาย” เจฟฟรีย์ ลินเดอร์, M.D., หัวหน้าแผนกภายในทั่วไปกล่าว ยาในแผนกอายุรกรรมที่ คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Northwestern Feinberg ในชิคาโกและเป็นผู้เขียนร่วมของ บทบรรณาธิการเผยแพร่ใน JAMA . ในความเป็นจริง Dr. Linder กล่าวว่า การพึ่งพาสารอาหารหลายชนิดอาจทำให้เกิดความพึงพอใจ: 'วิตามินรวมและอาหารเสริมอาจทำให้ผู้คนหันเหความสนใจจากสิ่งที่จะช่วยให้พวกเขามีอายุยืนยาวขึ้น เช่น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ออกกำลังกาย น้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ และหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ ” ที่กล่าวว่า หากคุณรับประทานอาหารได้ไม่ดีหรือมีความเสี่ยงต่อความบกพร่องเนื่องจากภาวะสุขภาพ คุณควรปรึกษาแพทย์และปฏิบัติตามคำแนะนำของพวกเขาว่าการเสริมอาหารเหมาะสมกับคุณหรือไม่
5. อาหารเสริมวิตามินบางชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกัน
อุตสาหกรรมอาหารเสริมไม่ได้ ถูกควบคุม เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมยา “น่าเสียดายที่องค์การอาหารและยา (FDA) ขาดความพร้อมในการควบคุมอาหารเสริม” Auslander Moreno กล่าว และผู้ผลิต ไม่จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติ หรือตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยหรือประสิทธิภาพเฉพาะของ FDA ก่อนที่สินค้าจะวางจำหน่ายตามร้าน Auslander Moreno กล่าวว่า 'ฉันต้องการให้เรามีระบบที่อาหารเสริมอยู่ภายใต้การควบคุมและการตรวจสอบการบำรุงรักษาอย่างเข้มงวด เพื่อให้ผู้คนปลอดภัยและได้รับข้อมูล' สำหรับตอนนี้ของคุณ เดิมพันที่ดีที่สุด คือการมองหาใบรับรองการทดสอบของบุคคลที่สามซึ่งเป็นที่ยอมรับซึ่งสามารถตรวจสอบคุณภาพของสิ่งที่คุณกำลังซื้อได้ สช และ ยูเอสพี ตัวอย่างเช่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเสริมประกอบด้วยสิ่งที่ระบุว่ามีและไม่มีสิ่งเจือปนในระดับที่ยอมรับไม่ได้
6. คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารเสริม
พวกเขาสามารถช่วยคุณกำหนดว่าคุณต้องการวิตามินชนิดใด (ถ้ามี) และดูว่ามีปฏิสัมพันธ์ที่อาจเกิดขึ้นกับยาที่คุณกำลังรับประทานอยู่หรือไม่ อาหารเสริมบางชนิดสามารถเปลี่ยนเมแทบอลิซึม การดูดซึม หรือการขับถ่ายของยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์หรือยาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ได้ และสิ่งนี้อาจส่งผลต่อ ยาทำงานได้ดีเพียงใด . หากคุณกำลังรับประทานยาเจือจางเลือด คุณควรหลีกเลี่ยงการเสริมวิตามินอี เนื่องจากมันมีผลทำให้เลือดบางลงด้วย และคนที่ทานอาหารเสริม B12 จะได้รับ เมตฟอร์มิน สำหรับ เบาหวานชนิดที่ 2 อาจต้องใช้ปริมาณ B12 มากกว่าเดิม นั่นเป็นเหตุผลที่การใช้วิธี DIY เพื่อเสริมไม่ใช่ความคิดที่ดี
7. ปริมาณวิตามินดีทุกวันไม่ได้รับประกันว่ากระดูกจะแข็งแรง
ครั้งแรก การศึกษาแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมขนาดใหญ่ ในสหรัฐอเมริกาพบว่ายาเม็ดวิตามินดีที่รับประทานโดยมีหรือไม่มีแคลเซียมไม่มีผลต่ออัตราการแตกหักของกระดูก (ผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนหรือมีมวลกระดูกต่ำอาจต้องการอาหารเสริม) บางคนยังคงโต้แย้งว่าอาหารเสริมวิตามินดีช่วย การทำงานของภูมิคุ้มกัน และลด การอักเสบ แต่มันซับซ้อนกว่านั้น ตามการค้นพบล่าสุด การทดลองวิตามินดีและโอเมก้า-3 (VITAL) การศึกษา. “ระดับวิตามินดีต่ำนั้นสัมพันธ์กับเกือบทุกอย่าง ตั้งแต่มะเร็งลำไส้ไปจนถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด และอาการอื่นๆ” ดร. ลินเดอร์กล่าว “อย่างไรก็ตามมี ไม่มีหลักฐาน การเสริมด้วยวิตามินดีจะป้องกันไม่ให้สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้น” น่าเสียดาย นี่เป็นอีกสถานการณ์หนึ่งที่ต้องถามแพทย์ของคุณ
8. หากคุณหวังว่าจะตั้งครรภ์
แนะนำให้ใช้เพราะมีกรดโฟลิกซึ่งเป็นวิตามินบีที่สำคัญสำหรับการเผาผลาญและ การเจริญเติบโตของเซลล์ . คนส่วนใหญ่ได้รับเพียงพอ อาหารหลายอย่าง (รวมถึงขนมปัง พาสต้า และซีเรียลอาหารเช้า) อุดมด้วยกรดโฟลิก และ โฟเลตพบได้ตามธรรมชาติ ในผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่วหลายชนิด รวมทั้งผักใบเขียว ส้ม และถั่ว แต่กรดโฟลิกนั้นมีประสิทธิภาพมากในการป้องกันความพิการแต่กำเนิดที่สำคัญบางอย่าง เมื่อคุณแม่จะเสริมด้วยกรดโฟลิกทั้งก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ระยะแรก ศูนย์ควบคุมโรคและ ATTA แนะนำให้สตรีวัยเจริญพันธุ์ทุกคนรับประทานกรดโฟลิก 400 ไมโครกรัม และสตรีมีครรภ์ควรได้รับกรดโฟลิก 400 ไมโครกรัมเช่นกัน
9. วิตามินบางชนิดอาจไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ
บางชนิดมีศักยภาพที่จะทำอันตรายมากกว่าผลดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่สูงขึ้น ตัวอย่างหนึ่งที่ร้ายแรงคือ ผู้ที่เป็นมะเร็งไม่ควรรับประทานวิตามินซี ระหว่างการทำคีโม เพราะอาจทำให้ประสิทธิภาพการรักษาลดลงได้ เดอะ หลักเกณฑ์ของ USPSTF ระวังเบต้าแคโรทีนเนื่องจากพบว่า เพิ่มโอกาสในการเสียชีวิตของหลอดเลือดหัวใจ และ โรคมะเร็งปอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่สูบบุหรี่ พวกเขายังยกธงสีแดงเกี่ยวกับวิตามินเอ: 'วิตามินเอมากเกินไปเกี่ยวข้องกับ ความหนาแน่นของกระดูกลดลง กระดูกสะโพกหัก และปัญหาเกี่ยวกับตับ” ดร. ลินเดอร์อธิบาย ควรเก็บสัตว์เลี้ยงและเด็กให้ห่างจากวิตามินที่ไม่ได้มีไว้สำหรับพวกเขา
10. มีหลายอย่างที่เราไม่รู้
“เราควรลงทุนมากขึ้นในการวิจัยด้านโภชนาการ” Taylor C. Wallace, Ph.D., นักวิทยาศาสตร์โภชนาการและศาสตราจารย์สาขาโภชนาการและอาหารศึกษาที่ มหาวิทยาลัยจอร์จเมสัน ในเวอร์จิเนีย “เรารู้อยู่แล้วว่าอาหารที่เราป้อนให้ร่างกายมีผลอย่างมากต่อสุขภาพในระยะสั้นและสุขภาพในระยะยาว แต่เมื่อพิจารณาทั้งหมดแล้ว ยังไม่มีการวิจัยจำนวนมากที่ทำขึ้นเพื่อทำความเข้าใจว่าสารอาหารใดที่เราต้องการและใน ปริมาณเท่าไหร่” เขากล่าว เพียงประมาณ 5% ของ งบประมาณประจำปีของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ ถูกจัดสรรให้กับการวิจัยด้านโภชนาการ นั่นเป็นเหตุผลที่วอลเลซเห็น วิตามินรวมทุกวัน เป็นวิธีที่มีความเสี่ยงต่ำในการป้องกันตัวเองจากการขาดสารอาหารขนาดเล็กที่ซ่อนอยู่ 'วิตามินรวมเป็นเหมือนประกันเพิ่มเติม' เขากล่าว
