ขนมปังแบนบัควีทกรอบกับแซลมอนรมควัน

นี่เป็นวิธีสนุกๆ ในการเพิ่มโปรตีนในตอนเช้าของคุณ

อัตราผลตอบแทน:

เวลารวม:

แคลอรี่/เสิร์ฟ:

ทิศทาง

• 1. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงหัวหอม น้ำร้อน น้ำมัน และเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกันจนเนียน พักแป้งไว้ 20 นาที
  2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F เคลือบแผ่นรองอบที่มีขอบขนาด 111/2 x 17 นิ้ว 2 แผ่นด้วยสเปรย์กันติด และปูด้วยกระดาษ parchment แบ่งแป้งระหว่างแผ่นที่เตรียมไว้ (ประมาณ 1 ถ้วยต่อแผ่น) และใช้ไม้พายออฟเซ็ตเกลี่ยให้บางและสม่ำเสมอเพื่อให้ครอบคลุมกระดาษ parchment โรยเมล็ดไว้ด้านบน
  3. อบ 15 นาที หมุนและเปลี่ยนตำแหน่งกระทะ จากนั้นอบต่ออีก 15 นาที ค่อยๆ เลื่อนกระดาษรองอบแต่ละชิ้นที่มีขนมปังแผ่นที่ไม่ขาดออกลงบนชั้นวางเตาอบที่แยกจากกันอย่างระมัดระวัง และอบจนมีสีเข้มและกรอบมากรอบขอบ 10 ถึง 15 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
  4. ในขณะเดียวกัน ในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ให้ใส่คอทเทจชีสบดจนเนียน พับหัวหอม
  5. แบ่งแฟลตเบรดเป็นชิ้นใหญ่แล้วทาด้วยคอทเทจชีสต้นหอม โรยหน้าด้วยปลาแซลมอน แตงกวา ต้นหอม
     และพริกไทยหากต้องการ
  6. แฟลตเบรดที่เหลือสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 10 วัน

Kristina Kurek (เธอ/เธอ) เป็นผู้พัฒนาสูตรอาหารให้กับสิ่งพิมพ์ของ Hearst หลายฉบับ รวมถึง Good Housekeeping, Women's Health และ ATTA ตลอดระยะเวลาเกือบ 30 ปีที่เธอทำงานด้านการทำอาหารอย่างมืออาชีพ เธอได้ทำงานในอาชีพต่างๆ มากมาย รวมถึงการเป็นหัวหน้าในครัวร้านอาหารชั้นนำของนิวยอร์ค และทำหน้าที่เป็นผู้ผลิตอาหาร บรรณาธิการด้านอาหารในนิตยสาร ผู้เขียนตำราอาหาร นักออกแบบอาหาร และเชฟส่วนตัว เธอคิดว่าตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญในครัว แต่การพัฒนาสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และสวยงามช่วยจุดไฟให้กับเธอได้มาก เมื่อเธอไม่พยายามสร้างสรรค์สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เธอก็มักจะนอนกอดโนริ สุนัขของเธอ และ/หรือดูแลสวนผักของเธอในหุบเขาฮัดสันตอนล่าง ในขณะที่กำลังคิดว่าจะปลูกเมล็ดพันธุ์อะไรต่อไป…..และจากนั้น แน่นอนว่ากำลังฝันว่าจะทำอะไรกับการเก็บเกี่ยว!