รูปภาพ George Diebold / Getty การทำสมูทตี้ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่ โดยใส่ผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงในเครื่องปั่น เติมน้ำแข็งและนมอัลมอนด์สักเล็กน้อย เท่านี้ก็เรียบร้อย แต่ไม่เร็วนัก ความผิดพลาดง่ายๆ อาจทำให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติของเครื่องดื่มของคุณเสียไปอย่างรวดเร็ว เพื่อช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป เราได้พูดคุยกับ Amy Chaplin ผู้เขียน ที่บ้านในครัวอาหารทั้งหมด เพื่อเรียนรู้ข้อผิดพลาดทั่วไป 9 ข้อที่คุณทำกับเครื่องปั่น
ข้อผิดพลาด: ผสมน้อย
การแก้ไข: อย่าพูดเกินเลยสิ่งนี้: รับ ของคุณ. เวลา. สมูทตี้นั้นรวดเร็ว แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าการปั่นเป็นเวลา 3 วินาทีจะทำให้สมูทตี้หายไป คุณต้องการผสมผสานทุกอย่างได้อย่างลงตัวเพื่อให้สมูทตี้ของคุณไม่เป็นก้อน ตั้งเป้าไว้ 1 ถึง 2 นาทีด้วยเครื่องปั่นธรรมดา หรือ 1 นาทีหากคุณใช้ Vitamix
รูปภาพ HopeHerr / Getty ข้อผิดพลาด: ไม่ใส่สารเพิ่มความข้น
แก้ไข: สมูทตี้ควรมีเนื้อบาง ๆ ดังนั้นให้ใช้สิ่งที่จะทำให้ส่วนผสมข้นขึ้นและทำให้เป็นครีม ผลไม้ที่มีเนื้อหนาอย่างลูกพีช แอปริคอต มะม่วง และกล้วย จะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม คุณยังสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดเจียแช่ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอเมก้าในปริมาณที่ดี
ข้อผิดพลาด: ใช้แป้งมากเกินไป
แก้ไข: พูดง่ายๆ ก็คือ ผงโภชนาการจำนวนมากที่มีอยู่ไม่ดีสำหรับคุณ อย่าหยิบอะไรขึ้นมาจากขวดโหลโดยไม่อ่านฉลาก—ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเห็นสารให้ความหวานเทียม จีเอ็มโอ และส่วนผสมที่ไม่สามารถออกเสียงได้เพิ่มเข้าไป ใช้คู่มือนี้เพื่อค้นหาแป้งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับคุณ หรือย่อยในแหล่งโปรตีนที่ไม่ใช่แป้งแทน
marekuliasz / Getty Images ผิดพลาด: หวานเกินไป
แก้ไข: อย่าเติมน้ำตาลเด็ดขาด และถ้าคุณใช้นมที่ไม่ใช่นม ให้เลือกแบบไม่หวาน เบอร์รี่ กล้วยแช่แข็ง และนมอัลมอนด์มีรสหวานตามธรรมชาติ อินทผาลัมเป็นส่วนเสริมที่ดี หากคุณทำเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นของหวานมากกว่า หากสมูทตี้ของคุณยังหวานเกินไป ความหวังทั้งหมดก็ไม่สูญหาย: ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อทำให้รสชาติสมดุล
ข้อผิดพลาด: เพิ่มอ่างล้างจาน
แก้ไข: น้อยมาก เรารู้ว่าการเพิ่มคะน้า อะโวคาโด เบอร์รี่ ถั่วงอก สาหร่ายสไปรูลิน่า และคีนัวลงในเครื่องปั่นของคุณเป็นเรื่องที่น่ายินดี แต่อย่าโยนใน superfood ทุกชนิดที่มนุษย์รู้จัก ให้เลือก 3 หรือ 4 (ตัวท็อป!) แทน มิฉะนั้น รสชาติอาจดูขี้ขลาด โดยเฉพาะถ้าคุณใส่ผัก ตัวอย่างเช่น ผงมาค่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และเมล็ดพืชส่วนใหญ่
ข้อผิดพลาด: ใช้น้ำแข็งมากเกินไป
แก้ไข: การโยนน้ำแข็งจำนวนมากเกินไปจะทำให้ไขมันดีจากน้ำมันมะพร้าว น้ำมันแฟลกซ์ เมล็ดพืช หรือถั่วผสมในเครื่องดื่มได้ยากขึ้น ดังนั้นให้ลองเติมน้ำแข็งเป็นลำดับสุดท้ายเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างได้รับการปั่นให้เข้ากันดี และคุณสามารถควบคุมอัตราส่วนของก้อนต่อเครื่องดื่มได้มากขึ้น ไอเดียดีๆ อย่างหนึ่ง: แช่แข็งน้ำผลไม้ที่เหลือ กะทิ หรือนมอัลมอนด์ทำเองในถาดน้ำแข็ง และใช้ก้อนเหล่านั้นแทน H แช่แข็ง2O ที่จะปรากฏในสมูทตี้ของคุณ
รูปภาพ Andy Crawford / Getty ข้อผิดพลาด: เติมของเหลวทั้งหมดพร้อมกัน
แก้ไข: การทิ้งนม น้ำผลไม้ หรือน้ำมะพร้าวทันทีอาจทำให้คุณได้สมูทตี้ที่บางเกินไป ผสมของเหลวครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นใส่ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช ถั่ว น้ำมัน แล้วน้ำแข็ง และดูว่าคุณชอบความสม่ำเสมอหรือไม่ เทเพิ่มตามต้องการ
ข้อผิดพลาด: การใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุก
แก้ไข: คุณจะไม่กินผลไม้ธรรมดาที่ยังไม่สุก ดังนั้นอย่าใส่มันลงในสมูทตี้ของคุณด้วย มันจะไม่เข้ากันและจะไม่อร่อย ในทางกลับกัน ผลสุกที่มีรอยฟกช้ำเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร สมูทตี้ไม่ใช่การประกวดความงาม มันเป็นเรื่องของรสชาติ
5 Make-Ahead Smoothie Packs ที่พกติดตัว
ความผิดพลาด: ยึดติดกับสูตร
แก้ไข: มีความคิดสร้างสรรค์ โดยคำนึงถึงหลักเกณฑ์ทั่วไปบางประการ: ใช้ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดเสมอ บางอย่างเพื่อทำให้ส่วนผสมมีความหนาและครีมข้น และนมถั่วคุณภาพดี ไชโย!
