สจ๊วต มินซีย์/เก็ตตี้อิมเมจ หากคุณอ่อนแอต่อการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTIs) คุณอาจต้องการปรับอาหารของคุณ และใช่ มันทำได้มากกว่าการดื่มน้ำแครนเบอร์รี่
ในการศึกษาใหม่ใน วารสารเคมีชีวภาพ นักวิทยาศาสตร์จาก Washington University School of Medicine ในเมือง St. Louis พบว่าอาหารที่เรากิน—หรือมากกว่านั้นคือโมเลกุลขนาดเล็กที่สร้างขึ้นเมื่อเราย่อยอาหาร—รวมถึงความเป็นกรดของปัสสาวะของเรา มีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในตัวเรา ทางเดินปัสสาวะ และในขณะที่ภูมิปัญญาดั้งเดิมได้ถือเอาว่าปัสสาวะที่เป็นกรดมากขึ้นนั้นเป็นมิตรกับแบคทีเรียได้น้อยกว่า การศึกษานี้เปลี่ยนความคิดนั้นไปที่หัวของมัน (ฮอร์โมนของคุณทำให้ร่างกายของคุณหลุดมือหรือเปล่า? ค้นหาวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ ด้วย ฮอร์โมนรีเซ็ตอาหาร .)
วิทยาศาสตร์บ้าๆ ที่เกิดขึ้นในท่อปัสสาวะของคุณ
ผู้เขียนศึกษา Jeffrey Henderson, MD, PhD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และจุลชีววิทยาระดับโมเลกุลที่ Washington University School of Medicine กล่าวว่า 'เราไม่ได้กำหนดไว้เพื่อเชื่อมโยงอาหารกับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะเลย 'เรากำลังมองหาการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน—วิธีที่ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อตามธรรมชาติ' เป้าหมายของพวกเขาคือการเรียนรู้วิธีที่ร่างกายสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เรียกว่า Escherichia coli ( อี. โคไล ) สาเหตุส่วนใหญ่ของการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTIs) เนื่องจากการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างกว้างขวางมีส่วนทำให้เกิดการดื้อต่อแบคทีเรีย ในช่วง 10 ถึง 15 ปีที่ผ่านมาเพียงลำพัง เฮนเดอร์สันได้เห็นการเพิ่มขึ้นของ UTI ที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ
การตรวจสอบเพิ่มเติมได้เปิดเผยสาเหตุหลักสองประการที่ทำให้ปัสสาวะของคนบางคนมีพลังในการต่อสู้กับแบคทีเรียมากขึ้น: (1) สารประกอบบางอย่างจากอาหารของพวกเขา—ไม่ว่าจะโดยตรงจากอาหารที่กินหรือเป็นผลพลอยได้จากการย่อยอาหาร—ช่วยให้ไซด์โรคาลินทำหน้าที่ของมัน ซึ่งก็คือการกีดกันแบคทีเรีย ของธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต 'Siderocalin ใช้สารประกอบอาหารเหล่านี้เป็นที่จับระดับโมเลกุลเพื่อจับกับธาตุเหล็กและเก็บให้ห่างจากแบคทีเรีย' เฮนเดอร์สันกล่าว 'ถ้าคุณสามารถเก็บธาตุเหล็กให้ห่างจากแบคทีเรียได้ คุณจะป้องกันไม่ให้เหล็กเติบโต' (2) ปัสสาวะของพวกเขามีค่า pH สูงกว่า ซึ่งหมายความว่าใกล้กับความเป็นกลาง เกือบจะเหมือนกับน้ำ เฮนเดอร์สันกล่าวว่าโปรตีนจับกับธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อปัสสาวะมีค่า pH สูงขึ้น
ดังนั้นคุณควรกินอะไร?
สารอาหารใดที่สามารถช่วยปรับใช้การตอบสนองแรกของร่างกายเพื่อหยุดการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะในเส้นทางของมัน? งานวิจัยของเฮนเดอร์สันชี้ไปที่โพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง และในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไปทำงานโดยการขับสารอนุมูลอิสระในร่างกายเพื่อป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย โพลีฟีนอลทำงานในลักษณะที่ต่างไปจากนี้ พวกมันถูกแปลงในลำไส้เป็นสารประกอบอาหารที่ช่วยจับธาตุเหล็กในปัสสาวะ ป้องกันไม่ให้เป็นเชื้อเพลิงในการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
john manno / Getty Images
คุณยังสามารถลองโยเกิร์ตแบบไม่หวาน ซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ของคุณ เพื่อช่วยแปรรูปอาหารที่คุณกินเข้าไปเป็นสารกำจัดแบคทีเรียเหล่านั้นมากขึ้น
อะไรไม่ควรกิน? ดีใจที่คุณถาม อาหารและเครื่องดื่มที่ลดค่า pH ของปัสสาวะจะมีผลกับคุณ ซึ่งรวมถึงอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์สูง เครื่องดื่มที่มีกรดฟอสฟอริก เช่น น้ำอัดลม และวิตามินซีในปริมาณมาก ซึ่งคุณอาจได้รับจากอาหารเสริม
คุณจะต้องหลีกเลี่ยงยาปฏิชีวนะที่ไม่จำเป็นด้วย 'มันอาจทำลายส่วนประกอบของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ทำให้คุณมีโอกาสติดเชื้อมากขึ้น' เฮนเดอร์สันกล่าว
