พันธมิตร / เก็ตตี้อิมเมจ ผู้ที่ทานอาหารว่างอย่างจริงจังรู้ว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าถั่วดีๆ สักชิ้น และวิทยาศาสตร์ก็เห็นด้วย: การเพิ่มวอลนัทลงในอาหารของคุณ—แม้จะแค่หยิบมือหนึ่ง—ก็มีประโยชน์มากมาย ( เพิ่มความจำและอายุขัยของคุณ ด้วยวิธีธรรมชาติเหล่านี้)
พวกเขาสามารถลดคอเลสเตอรอลของคุณ
เกี่ยวกับวอลนัทหนึ่งกำมือหรือ 2 ออนซ์เชื่อมโยงกับ ลดคอเลสเตอรอลรวม ตัวเลขและ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ 'ไม่ดี' รวมทั้งการทำงานของผนังเซลล์ของหลอดเลือดดีขึ้น ในการศึกษาล่าสุด จาก 112 คนที่มีอายุระหว่าง 25 ถึง 75 ปี ผู้คนสุ่มตัวอย่างในการศึกษาเพื่อเพลิดเพลินกับของว่างประจำวันนั้นเห็นว่าอาหารโดยรวมของพวกเขาดีขึ้น เมื่อเทียบกับกลุ่มสุ่มที่ไม่ทานวอลนัท โบนัสเพิ่มเติม: เมื่อพวกเขาได้รับคำปรึกษาเรื่องอาหารเพียงเล็กน้อย รอบเอวของพวกเขาก็หดเล็กลง วอลนัทเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งรวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยปกป้องหัวใจ (ลองอาหารต้านคอเลสเตอรอล 10 อันดับแรกเหล่านี้)
พวกเขาสามารถปรับปรุงหน่วยความจำของคุณ
ถึงปี 2555 วารสารโรคอัลไซเมอร์ รายงานพบว่าการกินวอลนัทเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับความจำและการทำงานของสมองที่ดีขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระในวอลนัทอาจช่วยต่อต้านการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ และยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคทางระบบประสาท ซึ่งรวมถึงโรคอัลไซเมอร์
สามารถลดการอักเสบได้
คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับพลังในการต่อสู้กับการอักเสบของโอเมก้า 3 อันทรงพลังเหล่านั้น และในขณะที่กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) และกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) ที่ทรงพลังที่สุดในบรรดาทั้งหมดนั้น มาจากปลา ไม่ควรตัดออกจากพันธุ์พืช กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก หรือ ALA โดยสิ้นเชิง วอลนัทเป็นหนึ่งในแหล่งที่ร่ำรวยที่สุดของ ถึง ซึ่งอาจไม่ได้ส่งผลกระทบด้านสุขภาพทั้งหมดจากเพื่อนร่วมชาติที่คาว แต่ก็ยังดูเหมือน ต่อสู้กับการอักเสบ . ผู้เชี่ยวชาญคิดว่า อาหารที่มีโอเมก้า 3 สูงอาจหมายความว่าเราไม่ได้กินกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่กระตุ้นการอักเสบมากนัก
พวกเขาจัดการกับอาการ PMS
วอลนัทเพียง 1 ออนซ์ ซึ่งเท่ากับประมาณ 14 ส่วน หากคุณต้องการให้มีความเฉพาะเจาะจงเป็นพิเศษ จะมีแร่ธาตุที่เรียกว่าแร่ธาตุที่เรียกว่า แมงกานีส และประมาณ 11% ของการจัดสรรของคุณสำหรับวันที่ แมกนีเซียม . ทั้งสองได้รับการตรวจสอบในเบื้องต้น การวิจัย ที่บ่งบอกว่าพวกเขาสามารถช่วยบรรเทาความเลวร้ายของคุณได้ อาการ PMS รวมถึงอารมณ์แปรปรวน นอนไม่หลับ ปวดท้อง และปวดหลังส่วนล่าง
การวิจัยก่อนหน้านี้ แสดงว่าเวทมนตร์แร่นี้อาจเกิดจากการที่ระดับของทั้งสองมีความผันผวนตามธรรมชาติตลอดรอบเดือน
สามารถลดความดันโลหิตได้
ใน การศึกษา วิธีที่ผู้คนตอบสนองต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียด เช่น จุ่มเท้าลงไปในอ่างน้ำแข็งหรือกล่าวสุนทรพจน์ต่อหน้าเพื่อนๆ ผู้ที่กินวอลนัทดูเหมือนจะมีความดันโลหิตต่ำ ทั้งตอบสนองต่อความเครียดนั้นและเมื่อไม่อยู่ภายใต้ความเครียด เนื่องจากน้ำมันวอลนัทและน้ำมันแฟลกซ์ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน นักวิจัยเชื่อว่าข้อดีอาจเกิดจาก ALA เดียวกันที่ช่วยลดการอักเสบ คราวนี้จึงใช้คุณสมบัติที่ดีในการลดความดันโลหิต
ข่าวที่ดีที่สุด: การได้รับวอลนัทเพิ่มหนึ่งออนซ์ต่อวันเป็นเรื่องง่ายมาก Wendy Bazilian, DrPH, RD, ผู้แต่ง SuperFoodsRx Diet เธอชอบใส่วอลนัทสับลงในข้าวโอ๊ต โรยบนสลัด ใส่เกล็ดขนมปังสำหรับปลาหรือไก่ แล้วโยนวอลนัทครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่นพร้อมกับสมูทตี้ของเธอหลังจากแช่ในน้ำ
คนรักขนมอบมากกว่า (และใครไม่ใช่)? การกินวอลนัทในขนมอบอย่างขนมปังกล้วยยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถช่วยในการคิดอย่างมีวิจารณญาณได้ตามการวิจัยใน วารสารโภชนาการอังกฤษ . (เพิ่มลงในสูตรขนมปังด่วนสูตรหนึ่งเหล่านี้ ) การศึกษาพบว่าการกินวอลนัทครึ่งถ้วยต่อวัน (บดเป็นขนมปังกล้วย!) เป็นเวลา 8 สัปดาห์ทำให้ทักษะการใช้เหตุผลเชิงอนุมานเพิ่มขึ้น 11.2% (ความสามารถในการอนุมาน ข้อมูลตามประสบการณ์ก่อนหน้านี้) ในหมู่นักศึกษา
เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วที่มีเปลือกเน่าเหม็นหืน ให้เก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือนหรือในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
