สะอาดขึ้น กินเพื่อสุขภาพ การกินเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารขยะที่ดึงดูดใจคุณที่ร้านขายของชำ ร้านตามมุม หรือแม้แต่ในห้องครัวในสำนักงาน แม้ว่าการรับประทานอาหารที่สะอาดในทุกๆ มื้ออาจไม่ใช่เรื่องจริงเสมอไป แต่คุณสามารถทำตามขั้นตอนเพื่อจำกัดอาหารแปรรูปได้
ที่นี่ เราแสดงให้เห็นว่าอาหารทั่วไปเปลี่ยนจากของจริง (เช่น แอปเปิ้ล) ไปเป็นอาหารแปรรูปสูง (ขนมอบเครื่องปิ้งขนมปังแอปเปิ้ล) อย่างไร
คุณเคยโดน Sugarjacked ไหม? #1 เหตุผลที่ไขมันหน้าท้องของคุณจะไม่หายไป!
เป้าหมายของคุณ: เลือกอาหารจากธรรมชาติให้บ่อยที่สุด ไปกับอาหารที่ผ่านการแปรรูปเพียงเล็กน้อย และจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูปสูง
ดูตัวเลือกอาหารธรรมชาติที่สะอาดกว่า 23 แบบได้แล้วตอนนี้!
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): แอปเปิ้ล
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ซอสแอปเปิ้ล
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): เครื่องปิ้งขนมปังแอปเปิ้ล
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: แม้ว่าแอปเปิ้ลซอสจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีสารอาหารน้อยกว่าแอปเปิ้ลทั้งผล
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ส้ม
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): น้ำส้ม100%
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): น้ำส้ม
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: เครื่องดื่มผลไม้หลายชนิดมีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงและน้ำผลไม้แท้เพียงเล็กน้อย
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): สตรอเบอร์รี่สด (17 สูตรสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้ใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด)
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): แยมสตรอว์เบอร์รี่
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ขนมเจลาตินสตรอว์เบอร์รี่
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: ของหวานเจลาตินมักจะมีรสสตรอเบอร์รี่เทียมไม่ใช่ผลไม้จริง
4. ลูกพีช ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ลูกพีช
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ลูกพีชกระป๋องในน้ำผลไม้ 100%
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อมหนัก
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: ผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมหนักมีน้ำตาลและแคลอรี่มากกว่าผลไม้สด
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): สดมะเดื่อ
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): แยมมะเดื่อ
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): คุกกี้แซนวิชมะเดื่อ
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: คุกกี้ผลไม้บรรจุหีบห่ออาจมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และสารกันบูด
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): สัปปะรด
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): สับปะรดกระป๋อง
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ถ้วยค็อกเทลสับปะรด
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: สับปะรดสดมีวิตามิน C และ A และเบต้าแคโรทีนสูงกว่ากระป๋อง
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ข้าวโพดบนซัง
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): แป้งตอร์ติญ่าข้าวโพด
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): คอร์นเฟล็ค
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: ซื้อแป้งตอร์ติญ่าชิปที่มีส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ ข้าวโพดทั้งเมล็ด น้ำมัน และเกลือ และรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ผักโขม
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ผักโขมแช่ถุง
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ผักโขมครีมแช่แข็ง
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: เมื่อซื้อผักแช่แข็ง ให้หลีกเลี่ยงผักที่บรรจุซอสที่มีโซเดียมสูง ซื้อแบบธรรมดาแล้วเติมซอสเบา ๆ ของคุณเอง (ผักโขมมีสุขภาพดีกว่าผักคะน้าหรือไม่ ค้นหาคำตอบในการเผชิญหน้าอาหารเพื่อสุขภาพ)
9. กระเทียม ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): กระเทียม
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): กระเทียมสับละเอียด
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): หมักกระเทียมขวด
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: กระเทียมสดสับมีราคาถูกและมีรสชาติมากกว่าที่บดแล้ว
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): แครอท
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): เบบี้แครอท
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): แครอทเคลือบน้ำผึ้งแช่แข็ง
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: เบบี้แครอทนั้นดีต่อสุขภาพแต่มีราคาแพงกว่าแครอทขนาดปกติ
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ซุปตั้งแต่เริ่มต้น
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ซุปกระป๋อง
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ส่วนผสมน้ำซุปแห้ง
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: ซุปโฮมเมดมักมีโซเดียมน้อยกว่าและมีรสชาติมากกว่ากระป๋อง (ตรวจสอบสูตรซุปและสตูว์เพื่อสุขภาพ 20 สูตรเหล่านี้)
12. แฮม ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): เฮอริเทจแฮม
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ดิบบ้า
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): บรรจุเดลี่โบโลญญา
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: เนื้อหมูพันธุ์ดั้งเดิมมีแนวโน้มที่จะมีฮอร์โมนน้อยกว่าเนื้อสัตว์ในโรงงานมาก
ตัวเลือกที่ 1 (แบบธรรมชาติ): ไก่งวงทั้งตัว
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): เดลี่ไก่งวง
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ลูกชิ้นไก่งวงที่ซื้อจากร้าน
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: หากคุณซื้อไก่งวงและเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่เคาน์เตอร์จำหน่ายอาหารสำเร็จรูป ให้ขอยี่ห้อที่ไม่มีสารตัวเติมและไนเตรต
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ไส้เนื้อแช่แข็ง
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีสารอาหารสูงกว่าและมีไขมันต่ำกว่าเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช (ทำตามคำแนะนำนี้เพื่อเลือกเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า .)
15. ไก่ ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): อกไก่สด
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): เดลี่ไก่สไลซ์
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): นักเก็ตไก่
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: นักเก็ตไก่มีไก่แท้น้อยมาก
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ไข่ที่เลี้ยงด้วยทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ไข่เสริมโอเมก้า 3
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): เครื่องตีไข่
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: ไข่ที่เลี้ยงด้วยทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์อาจมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 35%, วิตามินเอมากกว่า 60% และโอเมก้า 3 มากกว่า 200% เมื่อเทียบกับไข่เสริมโอเมก้า 3 และเครื่องตีไข่ ซึ่งมาจากไก่ที่เลี้ยงในเล้า
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ครีม
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ฮาล์ฟครีม / ฮาล์ฟมิลค์ปราศจากไขมัน
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ครีมเทียมรสนม
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: ครีมเทียมที่ทำจากนมปรุงแต่งมักทำด้วยสี สารปรุงแต่งรส และน้ำเชื่อมข้าวโพด
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): โยเกิร์ตธรรมดา
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): โยเกิร์ตปรุงรส
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): โยเกิร์ตรสเครื่องดื่ม
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: ซื้อโยเกิร์ตธรรมดาและปรุงรสที่บ้านด้วยน้ำผึ้งหรือผลไม้สด
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ขนมปังโฮลเกรน
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ขนมปังข้าวสาลี
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): ขนมปังขาวเสริม
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: หากธัญพืชไม่ขัดสีไม่ใช่ส่วนผสมแรก แสดงว่าคุณขาดสารอาหาร (ดูว่าทำไมธัญพืชเต็มเมล็ดถึงมีความสำคัญมาก)
20. พาสต้า ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): พาสต้าโฮลวีตแห้ง
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): พาสต้าขาวแห้ง
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: พาสต้าโฮลเกรนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าบะหมี่ขาวหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ข้าวกล้อง
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): ข้าวสีขาว
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): รสข้าวสำเร็จรูป
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: ข้าวกล้องไม่เหมือนข้าวขาวที่ไม่มีชั้นรำและจมูกข้าวที่อุดมด้วยเส้นใยออก
ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ถั่ว
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): เนยถั่วธรรมชาติ
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): เนยถั่วแปรรูป
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: เนยถั่วธรรมชาติควรมีเฉพาะถั่วลิสงและเกลือเล็กน้อย (ใช้ประโยชน์สูงสุดจาก PB ของคุณด้วย 25 สูตรเนยถั่วแสนอร่อยเหล่านี้)
23. ฉัน ตัวเลือกที่ 1 (สภาพธรรมชาติ): ถั่วแระญี่ปุ่นสด (ทั้งเมล็ด)
ตัวเลือกที่ 2 (ประมวลผลบ้าง): เต้าหู้
ขีด จำกัด (ประมวลผลสูง): เบอร์เกอร์ผักแช่แข็ง (มีส่วนผสมของถั่วเหลือง)
เคล็ดลับการช็อปปิ้ง: เบอร์เกอร์ผักแช่แข็งเป็นมิตรกับมังสวิรัติ แต่มีการประมวลผลสูง ลองใช้สูตรเบอร์เกอร์ผักแสนอร่อยเหล่านี้แทน
ต่อไปการแพ้อาหารที่ซ่อนอยู่ทำให้คุณทุกข์ใจหรือไม่?
