ปลูกเอง เราทุกคนรู้ดีว่าผลิตผลออร์แกนิกนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ราคาก็ไม่ได้ง่ายเสมอไป เข้าสู่สวนออร์แกนิก: ทางเลือกราคาประหยัดที่ให้คุณได้รู้ อย่างแน่นอน อาหารของคุณมาจากไหน ดูเคล็ดลับสั้นๆ ของเราสำหรับสมุนไพรและผักยอดนิยม แล้วเลือกสิ่งที่คุณต้องการใส่ในสวนของคุณ
ถั่ว มีหลายพันธุ์ นี่คือความแตกต่าง:
ถั่วพุ่ม ค่อนข้างง่ายและไร้ปัญหา สุกเร็วกว่าพันธุ์ขั้ว พันธุ์สีม่วงหรือเบอร์กันดีมีสีสันสดใสด้านนอกและด้านในเป็นสีเขียว แต่ภายนอกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อทำอาหาร มายากล! อร่อยที่สุดตอนเก็บหนุ่มๆ
ถั่วขั้วโลก เป็นตัวประหยัดพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมและเป็นผู้ผลิตที่ต่อเนื่องเมื่อเลือกบ่อย 'Blue Lake' และ 'Kentucky Wonder' เป็นพันธุ์คลาสสิก
ถั่ววิ่ง เติบโตง่ายและเถาวัลย์ทำรั้วได้ดี เมล็ด Scarlet runner บานสะพรั่งสวยงามและฟุ่มเฟือยในฝัก ทำให้ได้เมล็ดที่น่ารับประทานหลากสีสัน
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: ถั่วแขกผัด หอมใหญ่ และมะเขือเทศองุ่น
หัวผักกาด เลือกพันธุ์ต้นสีแดงหรือสีทอง 'Early Wonder' หรือ 'Golden' ท็อปส์ซูและการเลือกต้นสามารถรับประทานได้ในสลัดหรือผัดเป็นผักใบเขียว ตรวจสอบสูตรบีทรูทด่วนเหล่านี้สำหรับแนวคิดเพิ่มเติม
แครอท สำหรับการรับประทานอาหารแต่เนิ่นๆ ให้เลือก 'Thumbelina' ซึ่งเป็นแครอทพันธุ์สั้นขนาดพอดีคำ เหมาะสำหรับใส่ภาชนะหรือดินที่มีน้ำหนักมาก
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: แครอทน้ำผึ้งเคลือบ
ต้นหอมจีน สมุนไพรนี้มีรสหอมอ่อนๆ และปลูกง่าย ในร่มและกลางแจ้ง
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: บัตเตอร์มิลค์และกุ้ยช่ายดินเนอร์โรล
ผักชี ผักชีและผักชีเป็นพืชชนิดเดียวกัน: Cilantro เป็นรูปใบไม้ ผักชีเป็นเมล็ด Cilantro เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับซัลซ่า มันโตเร็ว แต่ระวังที่จะตัดให้เร็ว มิฉะนั้น มันจะโบลต์ ซึ่งก็คือตอนที่มันเริ่มออกดอก การปลูกซ้ำทำงานได้ดี
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: Black Bean Hummus, Cilantro, Carrot และ Red Pepper Roll-Ups
ข้าวโพด ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปลูกข้าวโพดในพื้นที่ที่มีอยู่ แต่เมื่อเป็นไปได้ ข้าวโพดเป็นวัตถุดิบหลักของสวน Native American Three Sisters ซึ่งมีการปลูกข้าวโพด ถั่ว และสควอช เลือกพันธุ์ต้นหูที่เล็กกว่า ตรวจสอบการเลือกข้าวโพดจากผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ในท้องถิ่น ถ้าเป็นไปได้ ข้าวโพดคั่วปลูกง่าย แต่ก็เหมือนกับข้าวโพดประดับที่ต้องอาศัยฤดูปลูกที่ยาวนานกว่า
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: ข้าวโพดบนซังกับชิลี - เมเปิ้ลเคลือบ
ผักใบเขียว ผักใบเขียวเป็นอาหารหลักของอาหารหลายชนิด ทั้งชาวแอฟริกันอเมริกัน ยุโรป และเอเชีย ตั้งแต่มัสตาร์ดและกระหล่ำปลีไปจนถึงดอกแดนดิไลออนและเพอร์สเลน ผักใบเขียวในหลายพันธุ์อยู่ในสวนทั้งหมด พวกเขาสวยและดีสำหรับคุณ (ไม่ใช่แฟนสีเขียว คุณจะอยู่กับสิ่งนี้ ผัดเขียวหวาน .)
ผักกาดหอม พันธุ์ใบหลวมจะสุกในเวลาประมาณ 3 ถึง 4 สัปดาห์ หลายพันธุ์มีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์แบบผสมที่เรียกว่าสลัดผสมหรือส่วนผสมของ mesclun เหมาะสำหรับสวนภาชนะด้วย มองหา 'New Red Fire' หรือ 'Little Gem' ด้วย
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: สลัดสมุนไพรกับกุ้งย่าง
หัวหอมและหัวหอม หว่านเป็นชุด (หัวหอมเล็ก) หรือเมล็ดพืช รสชาติที่ออกมาเป็นชุดๆ เมื่อหั่นเป็นสลัดจะอร่อยมาก
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: Edamame กับงา หัวหอม และอัลมอนด์
ออริกาโน่ ออริกาโนที่ยืนต้นเป็นส่วนประกอบที่ดีในสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบทำพิซซ่าและอาหารอิตาเลียนอื่นๆ ของคุณเอง
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: มะนาว-ออริกาโนหมักกับปลาหรือไก่
เมล็ดถั่ว ถั่วลันเตาและถั่วหิมะเป็นพืชฤดูหนาวที่เติบโตอย่างรวดเร็วและเป็นของหวานจากเถาวัลย์ แม้ว่าพวกเขาจะใช้เวลาประมาณ 2 เดือน แต่ก็น่าสนใจที่จะดูการเติบโต ปรุงด้วยสิ่งนี้ ถั่วหิมะกับพริกแดง สูตรอาหาร.
พริกไทย พริกหวานหรือเผ็ด เช่น ถั่ว เป็นอาหารหลักในอาหารส่วนใหญ่ ปลูกเพื่อใช้ในสวนพิซซ่าหรือซัลซ่า 'Banana' และ 'Jingle Bell' (ขนาดเล็ก) เติบโตเร็วกว่าพันธุ์ระฆังแบบดั้งเดิม พริกขี้หนูอร่อย แต่เรียนรู้วิธีจัดการเพราะพริกมีแนวโน้มที่จะ 'ไหม้' Jalapenos เป็นพริกที่คุ้นเคยและสุกเร็วที่สุด
ฟักทอง ฟักทองจิ๋วไม่เพียงแต่น่ารักแต่ยังกินได้ ลองใช้พันธุ์ 'Baby Boo' หรือ 'Jack Be Little' เมื่อพูดถึงการปลูกตะเกียงให้เติบโต พันธุ์ 'ยักษ์' หากมีพื้นที่เพียงพอก็เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม ฟักทองขนาดใดก็ตาม ไม่ว่าจะถูกกำหนดให้เป็นพายหรือตะเกียงวิเศษ ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลูกเล็กหรือหลาน
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: สูตรฟักทองยัดไส้
หัวไชเท้า อัญมณีขนาดเล็กเหล่านี้ปลูกได้ดีที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน พวกเขาจะหอมหวานเมื่อเก็บเกี่ยวอ่อน นิสัยที่เติบโตเร็วของพวกเขาทำให้พวกเขารู้สึกตื่นเต้นที่จะดึงตัวเองออกจากโลก ลองใช้ 'Cherry Belle', 'Easter Egg' หรือพันธุ์น้ำแข็งใสแบบสั้น
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: สลัดโรเมนและหัวไชเท้า
สเปียร์มินท์ มิ้นต์ที่ทนทานและให้ผลดีนี้เหมาะสำหรับการชงชา สลัด และการอบ ไม้ยืนต้นเติบโตได้ดีในสวนภาชนะ (นอกจากนี้ สเปียร์มินต์ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการลดน้ำหนักของเราอีกด้วย สูตรน้ำหน้าด้าน .)
ผักโขม พืชที่มีอากาศหนาวเย็นอีกชนิดหนึ่งที่โตเร็วจะสุกไม่นานหลังจากผักกาดหอมใบ ลองใช้พันธุ์ต้านทานสายฟ้าและเพลิดเพลินกับสลัดหรือผัดกับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: ผักโขมและเห็ด Frittata
โหระพา แม้แต่ใบแรกของสมุนไพรที่เติบโตเร็วนี้ก็ยังมีกลิ่นและรส
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: พาสต้ากับวอลนัท-โหระพาเพสโต้
สวิสชาร์ด อันที่จริงเป็นสมาชิกของครอบครัวบีทรูท Swiss chard ให้ผักสีเขียวเข้มระหว่างการเก็บเกี่ยวผักโขม ลอง 'ไฟสว่าง' หลากสีซึ่งปลูกไว้อย่างสวยงามและน่ารับประทาน มันยังดีในสวนคอนเทนเนอร์
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: สวิสชาร์ดและเห็ดบนข้าว
มะเขือเทศ ไม่มีอะไรดีไปกว่ารสชาติของมะเขือเทศสุกตัวแรกที่ปลูกในสวนของคุณเอง! มะเขือเทศเชอรี่ องุ่น และพลัมเป็นสิ่งที่สนุกที่สุดที่จะปลูก กิน และแบ่งปัน 'Early Cherry', 'Sweetie' และ 'Golden Nugget' (เชอร์รี่ทั้งหมด); 'Yellow Pear', 'Jolly Elf' และ 'Morning Light' (องุ่นทั้งคู่) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: Herbed Ricotta มะเขือเทศเชอร์รี่
มะเขือเทศ ซัลซ่าไม่ใช่ซัลซ่าที่ไม่มีมะเขือเทศ พืชเหล่านี้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศเมื่อปลูก อร่อยแบบนี้ต้องลอง ซอสมะเขือเทศ สูตร
บวบ บวบและสควอชฤดูร้อนอื่นๆ ปลูกได้สนุก ถ้าสวนของคุณมีพื้นที่ เพราะมันโตเร็วมาก อย่างไรก็ตาม สควอชมีความเสี่ยงต่อไวรัสและโรคภัยไข้เจ็บมากมาย และอาจไม่เหมาะกับสภาพอากาศบางแห่ง ใช้ประโยชน์สูงสุดจากบวบของคุณด้วยสูตรอาหารด่วนเหล่านี้
เพิ่มเติมจากการป้องกัน: คู่มือสวนสุขภาพของคุณ
ต่อไปที่เกลือซ่อนตัว
