philipimage / Getty Images นี่เป็นสถิติที่น่าตะลึง: ประมาณว่าครอบครัวที่มีขยะอยู่สี่แห่งรอบๆ 00 ต่อปีสำหรับผลิตผลที่ไม่ได้ใช้ . หลังจากใช้เวลาทั้งหมดนั้นในการเลือกผลไม้ด้วยความอุตสาหะที่ร้านขายของชำหรือตลาดของเกษตรกร ไม่มีเหตุผลที่จะปล่อยให้แม้แต่ชิ้นเดียวเสียเปล่า ทำไม? เพราะผลไม้ที่อ่อนตัวหรือใกล้จะเน่าคือ ไม่ สาเหตุที่หายไป อันที่จริงมันอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์แบบสำหรับความอร่อยที่คาดไม่ถึง เรามี 15 ไอเดียที่จะโน้มน้าวให้คุณไม่ต้องทิ้งผลไม้เน่าๆ อีกต่อไป
(ค้นพบแผนการกินที่เรียบง่ายและสะอาดที่เผาผลาญไขมันตลอดเวลาโดยไม่ทำให้คุณหิว! เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ การป้องกัน หนังสือเล่มใหม่, กินคลีน ลดน้ำหนัก รักทุกคำ ที่นี่ .)
รูปภาพ PottyProf / Getty 1. Nuke 'em.วิธีที่เร็วที่สุดในการใช้ผลไม้ที่กำลังจะเสียคือหั่นเป็นชามแก้ว ใส่อบเชย และไมโครเวฟ 'กล้วยสองลูกและลูกแพร์สามลูกใช้เวลาประมาณห้านาทีในไมโครเวฟ และจะได้รสชาติเหมือนไส้ในพายและมีกลิ่นหอม' กล่าว Millie เชโดริก , MS, RD นักโภชนาการใน East Meadow รัฐนิวยอร์ก 'คุณยังสามารถแกนและใส่แอปเปิ้ลทั้งลูกด้วยอบเชยและสาดน้ำในไมโครเวฟสำหรับแอปเปิ้ลอบ' (นี่คืออีก 6 สิ่งที่คุณไม่รู้ว่าคุณสามารถทำอะไรกับแอปเปิ้ลได้ ) 
ภาพ Merc67 / Getty 2. ลูกบาศก์มัน ต้องการทำให้ผลไม้ของคุณมีอายุการใช้งานยาวนานหรือไม่? 'โยนมันในเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้และแช่แข็งในถาดน้ำแข็งหรือในถุงพลาสติกเก็บของขนาดเล็ก' กล่าว โรแซนน์ รัสต์ , MS, RDN, LDN และผู้เขียน DASH Diet สำหรับ Dummies . 'ก้อนผลไม้' เหล่านี้สามารถใช้สำหรับค็อกเทล สมูทตี้ ผสมในข้าวโอ๊ตหรือน้ำอัดลมปรุงรส' รู้สึกอิสระที่จะผสมผสานผลไม้ทีละอย่างหรือผสมหลายชนิดเข้าด้วยกันสำหรับ 'ฟรุ๊ตพันช์คิวบ์'
มากกว่า: 10 เคล็ดลับถาดน้ำแข็งที่ทำให้การกินสะอาดง่ายขึ้น
รูปภาพ SusanadelCampoPhoto / Getty 3. เนื้อนุ่ม กีวีสีเขียวสุกเป็นพิเศษเหมาะสำหรับการทำให้เนื้อนุ่มและสามารถเพิ่มรสอร่อยให้กับเนื้อย่างของคุณ 'กีวีฟรุตมีเอ็นไซม์ธรรมชาติที่เรียกว่าแอคทินิดินซึ่งช่วยสลายโปรตีนและสามารถลดเวลาหมักของคุณลงครึ่งหนึ่ง' Rebecca Scritchfield, RD, ผู้เขียนกล่าว ความเมตตาต่อร่างกาย . ทำน้ำดองของคุณเองด้วยกีวีสีเขียวบด 2 อัน น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย (นี่คือเหตุผลที่การจับคู่ผลไม้กับโปรตีนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ )
รูปภาพ Agnese Siciliano / Getty 4. ทำแพนเค้ก เติมรสผลไม้ให้เต็มที่โดยผสมกล้วยหรือผลเบอร์รี่แทนน้ำตาลที่เติม จากนั้นไปง่ายกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
โดยสวรรค์ / Getty Images 5. รับการแก้ไขช็อคโกแลตของคุณ
อย่าเปลืองอะโวคาโดเลย ใช้มันทำช็อกโกแลตดิปแทน บดและผสมกับดาร์กช็อกโกแลตแท่ง (ละลาย) และ voila! คุณมีช็อคโกแลตที่หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ Tracy Lockwood นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้ก่อตั้ง โภชนาการ Tracy Lockwood . 'เป็นการรักษาที่เต็มไปด้วยวิตามินอีและเค!' (คุณยังสามารถทำหนึ่งใน 5 ของหวานสะอาดเหล่านี้โดยใช้อะโวคาโด )
รูปภาพ Wanwisa Hernandez / EyeEm / Getty 6. อบขนมปัง ใช่ การทำขนมปังกล้วยเมื่อเปลือกสีเหลืองเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลนั้นเป็นความรู้ทั่วไป แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับลูกพีช มะม่วง กีวี และผลไม้อื่นๆ ได้ (เช่นเดียวกับขนมฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้) 'คุณสามารถผสมผสานผลไม้ที่สุกแล้วลงในผลไม้แช่อิ่มและใช้สูตรขนมปังกล้วยที่เชื่อถือได้เหมือนกันที่คุณรู้จักและชื่นชอบ แต่ด้วยรสชาติใหม่ ๆ ' กล่าว Amanda L. Dale , MEd, MA, ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคล, นักโภชนาการและโค้ชด้านสุขภาพ
รูปภาพ Pinghung Chen / EyeEm / Getty 7. ทำบราวนี่ที่ดีกว่าสำหรับคุณ
ผลไม้ที่สุกเกินไปสามารถใช้แทนน้ำมันและไข่ในสูตรต่างๆ เช่น บราวนี่และมัฟฟิน 'มันจะเพิ่มความหวานและความหนาแน่นอีกหน่อย' Dale กล่าว 'แต่ให้คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่คุณจะหลงรัก' (ลองอบด้วยสุดยอดอาหาร 12 ชนิดที่คุณควรกิน จาก การป้องกัน พรีเมี่ยม.)
AD077 / Getty Images 8. เตรียมมะเขือเทศตากแห้ง เมื่อมะเขือเทศของคุณเริ่มมีรอยย่นในตู้เย็น ให้โอนไปยังแผ่นอบและความร้อนที่ต่ำประมาณ 12 ชั่วโมงเพื่อเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศ 'ตากแดด' ที่ปราศจากน้ำมัน 'เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและโรยสลัดและใส่แซนวิชได้นานถึงหนึ่งเดือน' Dale กล่าว
มากกว่า: 50 อาหารที่คุณไม่จำเป็นต้องแช่เย็นจริงๆ (แต่น่าจะทำต่อไป)
รูปภาพ Sujata Jana / EyeEm / Getty 9. ผสมน้ำดอง คุณอาจไม่ได้นึกถึงผลไม้กับเนื้อสัตว์รวมกัน แต่เมื่อสุกเกินไป ความหวานของน้ำเชื่อมสามารถลดลงในน้ำดองได้ 'ใช้ทุกครั้งที่สูตรเรียก แยมหรือผลไม้แช่อิ่ม เช่น อิน สูตรซี่โครงเคลือบนี้ , แนะนำ นาตาลี ริซโซ่ , MS, RD นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนในนิวยอร์กซิตี้ องุ่น สับปะรด และกีวีทำงานได้ดีเป็นพิเศษ สำหรับน้ำดองในนาทีสุดท้าย ให้ผสมกีวีบดสองลูก น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนชา และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
รูปภาพ Sarsmis / Getty 10. แจ๊สขึ้นสลัด ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นที่เหลือ เช่น แตง สับปะรด หรือผลเบอร์รี่ สามารถโยนบนสลัดได้ ทำให้เกิดสีสันและรสชาติ ก่อนที่ผลผลิตจะหมดไป คุณจะได้รับประโยชน์จากไฟเบอร์ในมื้อเที่ยงในนาทีสุดท้าย
รูปภาพ lavagirl03 / Getty 11. ย่างพวกมัน
หากคุณมีลูกแพร์ที่อ่อนหรือองุ่นที่ย่นเล็กน้อย ให้โยนลงในเตาอบ 'ผลไม้อบช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติออกมาและเป็นส่วนเสริมที่ดีของ a ชามข้าวรสเผ็ด 'ริซโซกล่าว 'ผสมลูกแพร์ย่างกับผักที่กรุบกรอบกว่าเช่นกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และคุณจะมีจานหวานและเผ็ด' (คุณกำลังทำผิดพลาดอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้เมื่อย่างผักหรือไม่)
Allison Achauer / Getty Images 12. ผสมค็อกเทล กล่าวเชียร์ผลไม้ที่สุกงอมเหล่านั้น! Rebecca Lewis นักโภชนาการภายในที่ HelloFresh บอกให้บดให้ละเอียดแล้วกรองน้ำผลไม้เพื่อให้ค็อกเทลของคุณมีรสชาติ เปลือกส้มสามารถผสมลงในน้ำส้มสายชูและ/หรือแอลกอฮอล์เพื่อความหวานได้เช่นกัน
จอห์นเชพเพิร์ด / Getty Images 13. ตีไข่
เมื่อกล้วยของคุณมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมมาก แดเนียล คุชชิง , RD, LDN, CNSC นักโภชนาการทางคลินิกในชิคาโก แนะนำให้บดและกวนให้เป็นไข่หรือไข่ขาวเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติในไข่เจียวของคุณ (ดูว่าคุณสามารถผสมกล้วยเป็นอาหารเช้าแบบไข่ที่นักโภชนาการชื่นชอบได้หรือไม่)
รูปภาพ Simone- / Getty 14. ทำชุดคุกกี้ เมื่อกล้วยกำลังจะออกไป พวกมันจะได้ลิ้มรสที่หอมหวานที่สุด—และพวกมันก็สมบูรณ์แบบสำหรับ คุกกี้ข้าวโอ๊ตง่าย ๆ เหล่านี้ จาก Allison Tibbs ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ได้รับการรับรองจาก NASM ในซานฟรานซิสโก พวกเขาใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการทำ และพวกมันมีสุขภาพแข็งแรงพอที่จะเป็นอาหารว่างก่อนออกกำลังกายหรือตอนบ่าย
รูปภาพ vgajic / Getty 15. ปั่นสมูทตี้
'ฉันใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีในสมูทตี้' Rizzo กล่าว 'เนื่องจากพื้นผิวของผลไม้ไม่สำคัญในสมูทตี้และผลไม้สุกมักจะหวานมาก มันจึงเหมาะสำหรับสมูทตี้ ใช้สตรอว์เบอร์รี่ที่นิ่มแล้วก็ได้นะ สมูทตี้สตรอเบอร์รี่ส้มเขียวหวาน .' (อย่าลืมตรวจสอบ 5 ชามปั่นอร่อย ๆ จาก การป้องกัน พรีเมี่ยม.)
ต่อไป15 สิ่งที่คุณควรซื้อออนไลน์เสมอ
