15 ดาร์กช็อกโกแลตบาร์เพื่อสุขภาพที่ไม่ใช่น้ำตาลระเบิด ตามที่นักกำหนดอาหาร

ดาร์กช็อกโกแลตแท่งเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดที่จะซื้อออนไลน์

ราวกับว่าความคิดที่จะลิ้มรสดาร์กช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม (หรือทั้งแท่ง) นั้นไม่น่าดึงดูดเพียงพอ การกล่าวอ้างด้านสุขภาพของดาร์กช็อกโกแลตก็น่าดึงดูดเช่นกัน เราได้ยินมาหมดแล้ว: มันช่วยลดความดันโลหิต หน้าอกเครียด ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้ ปกป้องผิวของคุณ และอื่นๆ แต่ก่อนที่คุณจะกินอาหารจนเหลือกล่องรูปหัวใจ ให้ตรวจดูสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูดถึงว่าการรักษานี้ดีต่อสุขภาพอย่างไร

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

มีมากมาย การวิจัย เกี่ยวกับดาร์กช็อกโกแลต แต่โฆษณาเกินขอบเขตวิทยาศาสตร์ การแปล: จะไม่ทำสิ่งใดสิ่งหนึ่งข้างต้นในทันทีหรือโดยตรง ที่แน่นอนคือโกโก้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์สามประเภท—ไฟโตเคมิคอลในอาหารจากพืชเกือบทั้งหมดที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการอักเสบเรื้อรังเชื่อมโยงกับเงื่อนไขเช่น โรคเบาหวาน , ข้ออักเสบรูมาตอยด์ , กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม, โรคหอบหืด, โรคหัวใจ และมะเร็ง



Whitney Linsenmeyer, Ph.D. , R.D. โฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าวว่าสารประกอบเหล่านี้ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดด้วยการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ลดความเสี่ยงของการแข็งตัวของเลือด และปรับปรุงระดับความดันโลหิต โกโก้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง และแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับเลือดที่แข็งแรง ภูมิคุ้มกัน และการเจริญเติบโตของเซลล์



เลือกช็อกโกแลตอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มากขึ้นในบาร์ของคุณ ให้หาดาร์กช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ 70% ขึ้นไป (โกโก้มากขึ้นเท่ากับฟลาโวนอยด์มากขึ้น) ช็อกโกแลต โกโก้ หรือโกโก้ควรปรากฏเป็นอันดับแรกในรายการส่วนผสม ซึ่งหมายความว่าน้ำหนักจะมากที่สุด ถ้าน้ำตาลเป็นอันดับแรกในรายการ หรือคุณเห็นคำที่คุณไม่สามารถออกเสียง หลีกเลี่ยง หรือคุณอาจจะกำลังสูบฉีดแคลอรี่และสารตัวเติมที่ว่างเปล่า ซึ่งลบล้างสิ่งดีๆ ทั้งหมด Lisa R. Young, Ph. D., RDN, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์กและผู้เขียน อิ่มในที่สุด ในที่สุดก็ผอม .

และให้ความสนใจกับฉลาก: โกโก้ที่ผ่านการแปรรูปของชาวดัตช์มีแนวโน้มที่จะมีปริมาณฟลาโวนอยด์ลดลงเนื่องจากวิธีการแปรรูปช็อกโกแลต ในขณะที่การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าเมล็ดโกโก้จากโคลอมเบียมีปริมาณฟลาโวนอยด์สูงที่สุด น่าจะเป็นเพราะสิ่งต่างๆ เช่น พันธุ์พืชและ ภูมิศาสตร์.



ช็อกโกแลตนมมีประโยชน์หรือไม่?

ถ้าดาร์กช็อกโกแลตมีรสขมเกินไปสำหรับคุณ ดาร์กช็อกโกแลตนม เป็นการประนีประนอมที่ค่อนข้างหวาน มันมีน้ำตาลน้อยกว่าและโกโก้มากกว่าช็อกโกแลตนมแบบดั้งเดิม ซึ่งอาจมีเพียง 10% ถ้ามันบอกว่าช็อกโกแลตนม แต่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ 38% ขึ้นไป คุณจะรู้ว่ามันคือนมดำ

แล้วขนาดเสิร์ฟล่ะ?

ไม่มีดาร์กช็อกโกแลตปริมาณมหาศาลที่คุณต้องกินเพื่อให้ได้ฟลาโวนอยด์เหล่านั้น ปริมาณที่ใช้ในการศึกษาแตกต่างกันไป แต่ผู้เชี่ยวชาญต่างเห็นพ้องกันว่าคุณควรปฏิบัติต่อมันเหมือนกับที่คุณทำกับขนมชิ้นอื่น ๆ และบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ



สงวนไว้เพื่อเป็นการรักษาที่ดีที่สุด Young กล่าว ใช่ มันมีสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ วิตามิน และแร่ธาตุ แต่อย่าเรียกว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะมันยังมีน้ำตาลและไขมันอยู่มากมาย พูดอีกอย่างก็คือ ตั้งเป้าไปที่ 1/4 ของแท่งขนาดเต็ม เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ ต่อไปนี้คือตัวเลือกช็อกโกแลตแท่งเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดที่ควรพิจารณา:

ดาร์กช็อกโกแลตแท่งนี้ทำจากอัลมอนด์คั่วและโกโก้ 80% ถ้าได้โกโก้ 70% ขึ้นไป และ เอาอัลมอนด์ใส่เข้าไป ฉันไม่สามารถโต้เถียงกับมันได้ พูด Keri Gans, M.S. , R.D. ที่ปรึกษาด้านโภชนาการในนิวยอร์กและผู้เขียน อาหารการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย . ช็อคโกแลตทาซ่าเป็นพื้นหินจึงจะมี เนื้อสัมผัสเป็นเม็ดเล็กน้อยซึ่งบางคนชอบแทนเนื้อเนียนละเอียด .

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 210 แคลอรี ไขมัน 16 กรัม คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม (เส้นใย 3 กรัม) โปรตีน 4 กรัม น้ำตาล 7 กรัม

2ช็อกโกแลตบาร์ที่คุ้มค่าที่สุดลินด์ 70% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ Walmart amazon.com$ 30.00 เลือกซื้อเลย

Scott Keatley, R.D. จาก Keatley Medical Nutrition Therapy แนะนำให้ลองโกโก้ 70% ของ Lindt ซึ่งก็คือ a ช็อกโกแลตแท่งฟูลบอดี้ที่รสชาติกลมกล่อมไม่ขมจนเกินไป . โบนัส: ดาร์กช็อกโกแลตนี้มาในกล่อง ดังนั้นตอนนี้คุณจึงเพลิดเพลินกับบางอย่างและยังมีเหลืออีกมากในภายหลัง (หรือเพื่อแบ่งปัน!) ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาอยู่ภายใต้ ต่อป๊อป!

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 190 แคลอรี, ไขมัน 14 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม (เส้นใย 2 กรัม), โปรตีน 2 กรัม, น้ำตาล 9 กรัม

3 Lily's Sweets Extra Dark Chocolate Bar thrivemarket.com$ 3.79 เลือกซื้อเลย

กำลังมองหาช็อกโกแลตแท่งที่ปราศจากน้ำตาลใช่หรือไม่? ตัวเลือกนี้จาก Lily's ใช้หญ้าหวานให้ความหวาน เป็นสูตรโกโก้ 70% ซึ่งหมายความว่าไม่มีน้ำตาลเพิ่มเลย และเราพูดถึงว่าแถบนี้เป็นมิตรกับคีโตหรือไม่?

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 130 แคลอรี, ไขมัน 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม (เส้นใย 8 กรัม), โปรตีน 3 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม

4 ฮูซอลตี้ 70% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ ตลาดเจริญรุ่งเรือง thrivemarket.com$ 5.49 เลือกซื้อเลย

หากคุณเพิ่งมุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่แอบกังวลว่าจะพลาดของกินอย่างช็อกโกแลตก็อย่ากังวลไป โกโก้ 70% นี้ ช็อกโกแลตแท่งมังสวิรัติกับเกลือทะเลฝรั่งเศสเป็นรสชาติที่คลาสสิก , ลบสารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ให้รายการส่วนผสมพูดสำหรับตัวเอง: โกโก้ออร์แกนิก น้ำตาลมะพร้าวออร์แกนิกที่ไม่ผ่านการขัดสี เนยโกโก้ออร์แกนิกการค้าที่เป็นธรรม และเกลือทะเล

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 170 แคลอรี่ ไขมัน 13 กรัม คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม (เส้นใย 0 กรัม) โปรตีน 2 กรัม น้ำตาล 9 กรัม

5 สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ 88% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ ตลาดเจริญรุ่งเรือง thrivemarket.com.79 เลือกซื้อเลย

คืนให้ร่างกาย และ สิ่งแวดล้อมเมื่อคุณกินช็อกโกแลตแท่งที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ แบรนด์ สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ บริจาค 10% ของกำไรสุทธิประจำปีเพื่อการอนุรักษ์สัตว์ป่าที่ใกล้สูญพันธุ์ . และที่โกโก้ 88% คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 180 แคลอรี, ไขมัน 13 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม (เส้นใย 4 กรัม), โปรตีน 3 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม

6 Pascha 85% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์, 10-Pack อเมซอน amazon.com$ 46.89 เลือกซื้อเลย

หากคุณแพ้อาหาร ดาร์กช็อกโกแลตออร์แกนิคของ Pascha จะทำให้คุณสบายใจ: มันคือ ปราศจากถั่ว นม ข้าวสาลี ตัง และสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด . ทำจากส่วนผสมเพียงสี่อย่างและโกโก้ 85% แท่งช็อกโกแลตที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนเหล่านี้ให้รสชาติที่เข้มข้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด ได้รับการรับรองจาก Keatley

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 160 แคลอรี, ไขมัน 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม (เส้นใย 3 กรัม), โปรตีน 3 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม

7 Vosges Haut-Chocolat Matcha Green Tea & Spirulina Bar อเมซอน amazon.com$ 6.29 เลือกซื้อเลย

มัทฉะ —ผงชาเขียวญี่ปุ่น—is เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารดีๆ สำหรับคุณ และเมื่อผสมกับเมล็ดโกโก้กาเนียน 72% (ทำจากเมล็ดโกโก้บด) และ สาหร่ายเกลียวทอง (สาหร่ายซุปเปอร์ฟู้ด) คุณจะได้ของอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 140 แคลอรี, ไขมัน 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม (เส้นใย 3 กรัม), โปรตีน 2 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม

8 Raaka Pink Sea Salt ดาร์กช็อกโกแลตบาร์, 3-Pack อเมซอน amazon.com $ 17.97.95 (ลด 17%) เลือกซื้อเลย

ราวกับว่าบรรจุภัณฑ์ไม่ดึงดูดใจพอ ช็อกโกแลตแท่งจากบรู๊คลินชิ้นนี้คือโกโก้ 71% คุณจึงเพลิดเพลินกับมันได้ รสเกลือทะเลอร่อย ในขณะที่ชื่นชมสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ (เหล่านี้ยังมีรสชาติสนุกๆ อื่นๆ เช่น ขิงสแน็ป ชาเขียวบด และกล้วยฟอสเตอร์)

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 133 แคลอรี, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม (เส้นใย 3 กรัม), โปรตีน 2 กรัม, น้ำตาล 9 กรัม

9 K'ul Organic 70% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์, ขิงป่า & พริกป่น Etsy etsy.com$ 5.50 เลือกซื้อเลย

ช็อกโกแลตแท่งออร์แกนิกที่รังสรรค์ขึ้นด้วยมือเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แถมยังรู้สึกดีที่ได้รู้ว่า คุณมีส่วนช่วยในการดำรงชีวิตของสหกรณ์สตรีและชาวไร่โกโก้ ในสาธารณรัฐโดมินิกันและเปรู ผู้ผลิตช็อกโกแลตออร์แกนิกของบริษัทนี้

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 190 แคลอรี, ไขมัน 14 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม (เส้นใย 8 กรัม), โปรตีน 3 กรัม, น้ำตาล 12 กรัม

10 Tony's Chocolonely 70% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ อเมซอน amazon.com$ 3.15 เลือกซื้อเลย

กับ หกเสิร์ฟต่อบาร์ ขนมหวานชิ้นใหญ่จากร้านช็อกโกแลตชาวดัตช์ Tony's Chocolonely ควรสนองความอยากของคุณเป็นเวลาหลายสัปดาห์ (หรือเพียงไม่กี่วัน) ที่จะมาถึง และแตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ Tony's ทำงานโดยตรงกับเกษตรกรในกานาและไอวอรี่โคสต์ โดยผลิตช็อกโกแลตที่ผ่านการรับรองว่าปราศจากทาส

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 170 แคลอรี, ไขมัน 13 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม (เส้นใย 4 กรัม), โปรตีน 2 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม

สิบเอ็ด ช็อคโกแลตลาเวนเดอร์และเกลือแดง ยาแก้พิษ ยาแก้พิษ antidotechoco.com$ 6.99 เลือกซื้อเลย

มันถูกเรียกว่ายาแก้พิษด้วยเหตุผล แทนที่จะเติมเครื่องดื่มให้พลังงาน ลองช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพและมาจากแหล่งที่ยั่งยืน มีโกโก้ 84% ช็อกโกแลตแท่งคือ น้ำตาลต่ำและให้พลังงานเพิ่มขึ้น เพื่อเติมพลังให้คุณตลอดวันทำงาน ปรุงรสด้วยเกลือ alaea (เกลือสีแดงของฮาวาย) เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเป็นธรรมชาติ และดอกลาเวนเดอร์สำหรับกลิ่นดอกไม้

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 200 แคลอรี, ไขมัน 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม (เส้นใย 4 กรัม), โปรตีน 4 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม

12 Chocolove Almonds & Sea Salt ในช็อกโกแลตเข้ม ตลาดเจริญรุ่งเรือง thrivemarket.com.49 เลือกซื้อเลย

สำหรับแถบดาร์กช็อกโกแลตที่มีความกรุบกรอบเป็นพิเศษ ให้มองหาอัลมอนด์ของ Chocolove และตัวเลือกที่ใส่เกลือทะเล เป็นทั้งสองอย่าง แหล่งที่มีจริยธรรมและได้รับการรับรองว่าไม่ใช่จีเอ็มโอ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องรู้สึกผิดกับการตามใจตัวเอง

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 120 แคลอรี, ไขมัน 13 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม (เส้นใย 3 กรัม), โปรตีน 3 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม

13 ธีโอ 70% Cacao Dark Chocolate Orange Bar อเมซอน amazon.com$ 8.99 เลือกซื้อเลย

ดาร์กช็อกโกแลตรสขมเข้ากันได้ดีกับความหวานของผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรสเปรี้ยวของส้มของส้ม ธีโอจัดหาถั่วเพื่อการค้าที่เป็นธรรมจากสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโกและเปรู นอกจากนี้ แถบนี้เป็นมังสวิรัติทั้งหมด .

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 170 แคลอรี, ไขมัน 11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม (เส้นใย 3 กรัม), โปรตีน 2 กรัม, น้ำตาล 9 กรัม

14 ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 85% ของ Green & Black, 10-Pack อเมซอน amazon.com$ 40.77 เลือกซื้อเลย

ดาร์กช็อกโกแลตแท่งของกรีนและแบล็คเป็นโกโก้ 85% และมี รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นวานิลลาออร์แกนิค . นอกจากนี้ ช็อกโกแลตทั้งหมดของพวกเขายังมาจาก Cocoa Life ซึ่งเป็นบริษัทด้านความยั่งยืนของโกโก้บุคคลที่สามซึ่งให้อำนาจแก่เกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ในท้องถิ่นทั่วโลก

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 190 แคลอรี่ ไขมัน 15 กรัม คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม (เส้นใย 4 กรัม) โปรตีน 3 กรัม น้ำตาล 4 กรัม

สิบห้า เกิน 80% ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 3 แพ็ค อเมซอน amazon.com$ 14.99 เลือกซื้อเลย

เช่นเดียวกับเมล็ดกาแฟ เมล็ดโกโก้สามารถมีต้นกำเนิดเดียวได้เช่นกัน ช็อกโกแลตมรดกสืบทอดของ Beyond Good ส่งตรงจากมาดากัสการ์ ,สนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น. ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละแท่งยังเป็นวีแก้น ออร์แกนิก และไม่ใช่จีเอ็มโออีกด้วย

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 150 แคลอรี่ ไขมัน 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม (เส้นใย 3 กรัม) โปรตีน 3 กรัม น้ำตาล 5 กรัม

รายงานเพิ่มเติมโดย Alexis Jones, Korin Miller และ Jake Smith