ภาพถ่ายโดย Rostistlav Sedlacek / Getty Images
คุณอาจไม่ต้องการให้นักวิทยาศาสตร์บอกคุณว่าการเผาผลาญของคุณช้าลงตามอายุ แต่พวกเขากำลังศึกษามันอยู่—และคิดวิจัยที่น่าตื่นเต้นเพื่อช่วยปรับปรุงมันอีกครั้ง ผู้หญิงโดยเฉลี่ยได้รับ 1½ ปอนด์ต่อปีในช่วงชีวิตวัยผู้ใหญ่ของเธอ—เพียงพอที่จะบรรจุปอนด์ 40 บวกเมื่ออายุ 50 ปีของเธอ ถ้าเธอไม่ต่อสู้กับรถไฟเหาะของฮอร์โมน การสูญเสียกล้ามเนื้อ และความเครียดที่สมคบคิดที่จะชะลอเครื่องยนต์เผาผลาญไขมันของเธอ แต่การเพิ่มน้ำหนักในวัยกลางคนเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้: เราพบกลยุทธ์การกินที่จะจัดการกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้
แต่ก่อนอื่น พื้นฐาน: เพื่อเพิ่มพลัง ลดน้ำหนักเกิน 40 ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามื้ออาหารของคุณมีประมาณ 400 แคลอรี ซึ่งเป็นปริมาณที่จำเป็นในการเติมพลังงานให้ร่างกายในขณะที่ทำให้คุณพึงพอใจ แปลเป็นการลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย กฎอาหารที่ส่งเสริมการเผาผลาญอาหารต่อไปนี้ได้รับการพัฒนาโดย Dan Benardot, PhD, RD, รองศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและกายภาพวิทยาที่ Georgia State University และ Tammy Lakatos, RD ต่อไปนี้คือวิธีปรับแผนการรับประทานอาหารเพื่อช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมัน
ความผิดพลาด: คุณกินไม่พอ
คุณต้องลดแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนัก แต่อย่าหักโหมจนเกินไป การที่ต่ำเกินไปจะทำให้การเผาผลาญของคุณแย่ลงเป็นสองเท่า เมื่อคุณกินน้อยกว่าที่จำเป็นสำหรับการทำงานทางชีวภาพขั้นพื้นฐาน (ประมาณ 1,200 แคลอรี่สำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่) ร่างกายของคุณจะหยุดการเผาผลาญของคุณ นอกจากนี้ยังเริ่มทำลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่เผาผลาญแคลอรีเพื่อเป็นพลังงานอีกด้วย Benardot กล่าว 'กินให้เพียงพอเพื่อที่คุณจะได้ไม่หิว ของว่างเพื่อสุขภาพในตอนเที่ยงและตอนบ่ายระหว่างสามมื้อ (แต่ละมื้อประมาณ 430 แคลอรี) จะช่วยให้การเผาผลาญของคุณฟู่ฟ่า' การรับประทานอาหารทุกๆ 3 ถึง 4 ชั่วโมงจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและไม่กินมากเกินไปในตอนกลางวัน (ป่วยจากการอดอาหารใช่หรือไม่ แน่นอนคุณคือ มาดูกันว่าผู้หญิงจริง ๆ ลดน้ำหนักด้วยการกินได้อย่างไร มากกว่า ไขมัน—ซึ่งฝึกเซลล์ไขมันใหม่ให้ปล่อยแคลอรีส่วนเกิน—ด้วย Rodale's โซลูชั่นเซลล์ไขมัน .)
ความผิดพลาด: คุณหลีกเลี่ยงคาเฟอีน
คาเฟอีนเป็นตัวกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ดังนั้น java jolt ในแต่ละวันของคุณสามารถเร่งการเผาผลาญของคุณได้ 5 ถึง 8% หรือประมาณ 98 ถึง 174 แคลอรีต่อวัน ชาที่ชงแล้วสามารถเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้ถึง 12% จากการศึกษาของญี่ปุ่นชิ้นหนึ่ง นักวิจัยเชื่อว่าสารต้านอนุมูลอิสระ catechins ในชาช่วยเพิ่ม
ข้อผิดพลาด: ทานคาร์โบไฮเดรตของคุณเป็นสีขาว
เพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณโดยเปลี่ยนไปใช้ขนมปังโฮลวีต พาสต้า และกินผักและผลไม้มากขึ้น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเส้นใยบางชนิดสามารถเร่งการเผาผลาญไขมันของคุณได้มากถึง 30% การศึกษาพบว่าผู้หญิงที่กินไฟเบอร์มากที่สุดจะมีน้ำหนักตัวน้อยที่สุดเมื่อเวลาผ่านไป ตั้งเป้าไว้ประมาณ 25 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณผักและผลไม้ประมาณสามเสิร์ฟ (นี่คือวิธีการแอบไฟเบอร์เข้าไปในอาหารของคุณมากขึ้น)
ข้อผิดพลาด: น้ำของคุณคืออุณหภูมิห้อง
ภาพถ่ายโดยรูปภาพ hdere / Getty
นักวิจัยชาวเยอรมันพบว่าการดื่มน้ำเย็นวันละ 6 แก้ว (เท่ากับ 48 ออนซ์) สามารถเพิ่มการเผาผลาญขณะพักได้ประมาณ 50 แคลอรีต่อวัน ซึ่งเพียงพอที่จะลดน้ำหนักได้ 5 ปอนด์ในหนึ่งปี การเพิ่มขึ้นอาจมาจากการทำงานเพื่อให้ความร้อนกับน้ำจนถึงอุณหภูมิของร่างกาย (ไม่ใช่แฟนน้ำธรรมดาใช่ไหม ลองนี่สิ 25 สลิมมิ่งน้ำ Sassy Water สูตร .)
ความผิดพลาด: อาหารของคุณเต็มไปด้วยยาฆ่าแมลง
นักวิจัยชาวแคนาดารายงานว่าผู้อดอาหารที่มีออร์กาโนคลอรีนมากที่สุด (สารมลพิษจากยาฆ่าแมลงซึ่งเก็บไว้ในเซลล์ไขมัน) ประสบกับการเผาผลาญที่ลดลงมากกว่าปกติเมื่อลดน้ำหนัก อาจเป็นเพราะสารพิษรบกวนกระบวนการเผาผลาญพลังงาน งานวิจัยอื่นชี้ว่าสารกำจัดศัตรูพืชสามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เลือกออร์แกนิคเสมอเมื่อซื้อลูกพีช แอปเปิ้ล พริกหวาน ขึ้นฉ่าย เนคทารีน สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ผักกาดหอม องุ่นนำเข้า และลูกแพร์ รุ่นที่ไม่ใช่อินทรีย์มักจะมีสารกำจัดศัตรูพืชในระดับสูงสุด แต่การทำอินทรีย์เป็นเพียงขั้นตอนแรก นี่ อีก 23 วิธีกินคลีน .
ความผิดพลาด: มื้ออาหารของคุณขาดโปรตีน
ภาพถ่ายโดย Liv Friis / Getty Images
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโปรตีนเป็นส่วนประกอบในทุกมื้อ ร่างกายของคุณต้องการมันเพื่อรักษากล้ามเนื้อติดมัน เพิ่มการเสิร์ฟ เช่น เนื้อไม่ติดมัน 3 ออนซ์ ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ 8 ออนซ์ ในทุกมื้อและของว่าง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโปรตีนสามารถเผาผลาญแคลอรี่หลังมื้ออาหารได้มากถึง 35%
ข้อผิดพลาด: อาหารของคุณต้องปั๊มธาตุเหล็ก
อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบรรทุกออกซิเจนที่กล้ามเนื้อของคุณต้องการเพื่อเผาผลาญไขมัน Lakatos กล่าว จนถึงวัยหมดประจำเดือน ผู้หญิงจะสูญเสียธาตุเหล็กในแต่ละเดือนจากการมีประจำเดือน หากคุณไม่เติมสินค้าในสต็อคของคุณ คุณจะเสี่ยงต่อพลังงานต่ำและการเผาผลาญที่หย่อนคล้อย หอย เนื้อไม่ติดมัน ถั่ว ซีเรียลเสริม และผักโขมเป็นแหล่งหรือธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม
ข้อผิดพลาด: คุณขาดวิตามินดี
วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่เร่งการเผาผลาญ น่าเสียดายที่นักวิจัยคาดการณ์ว่า 4% ของคนอเมริกันที่อายุเกิน 50 ปีได้รับสารอาหารเพียงพอแล้ว รับ 90% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ (400 IU) ในปลาแซลมอน 3.5 ออนซ์ แหล่งที่ดีอื่นๆ: ปลาทูน่า กุ้ง เต้าหู้ นมและซีเรียลเสริม และไข่ (ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ 8 แหล่งที่ดีของวิตามินดี .)
ความผิดพลาด: คุณดื่มไปหนึ่งแก้วมากเกินไป
ข้ามค็อกเทลที่สอง เมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะเผาผลาญไขมันน้อยลง และช้ากว่าปกติ เพราะแอลกอฮอล์ถูกใช้เป็นเชื้อเพลิงแทน การล้มลงที่เทียบเท่ากับมาร์ตินี่ประมาณสองแก้วสามารถลดความสามารถในการเผาผลาญไขมันในร่างกายของคุณได้มากถึง 73% (นี่คือร่างกายของคุณเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ในอินโฟกราฟิกที่มีประโยชน์)
ความผิดพลาด: คุณได้รับนมไม่เพียงพอ
'มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าการขาดแคลเซียม ซึ่งพบได้บ่อยในผู้หญิงหลายคน อาจทำให้การเผาผลาญช้าลง' Lakatos กล่าว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแคลเซียมผ่านผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมปราศจากไขมันและโยเกิร์ตไขมันต่ำอาจลดการดูดซึมไขมันจากอาหารอื่นๆ
โบนัส: นี่คือตัวอย่างแผนวันเผาผลาญแคลอรี:
7:00 น.: เริ่มต้นวันใหม่ด้วยโยเกิร์ตและผลไม้เป็นอาหารเช้า
10.00 น.: จาวาตอนเช้าของคุณเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
12.00 น.: สลัดในมื้อกลางวันให้ไฟเบอร์ในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ
14.00 น. ดื่มน้ำแก้วใหญ่ คุณต้องการอย่างน้อย 6 ถึง 8 ถ้วยต่อวัน
16.00 น.: องุ่นออร์แกนิกเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม
19.00 น. เนื้อปลาแซลมอนหรืออกไก่บรรจุโปรตีนสำหรับมื้อเย็น
22.00 น. นมทำให้ร่างกายดี สักแก้วก่อนนอน
23.00 น. ฝันดี!
