นับตั้งแต่เรารายงานการเฟื่องฟู คอมบูชาเทรนด์ (หรือ booch อย่างที่เด็ก ๆ เรียกว่า) เราเคยสงสัยว่า: kombucha ที่อร่อยที่สุดบนชั้นวางของในวันนี้คืออะไร? ดังนั้น บรรณาธิการและเพื่อนบรรณาธิการของฉันจึงได้จับมือกับแบรนด์ต่างๆ กว่า 10 แบรนด์และได้ลองใช้แต่ละแบรนด์ คุณจะได้ไม่ต้องเสียใจที่ ถึง ที่คุณวางลงบนขวดที่มีรสชาติเหมือนฉี่แมวเป็นประกาย สปอยเลอร์: เบียร์เหล่านี้มีความหลากหลายอย่างมาก และน่าแปลกที่เบียร์ที่มีน้ำตาลมากที่สุดมักจะน่าสนใจน้อยที่สุด นี่คือสิ่งที่ทำให้เราประทับใจ ทำให้เราปิดปาก หรือเพียงแค่ทำให้เรายักไหล่แล้วพูดว่า 'meh'
1) Health-Ade Kombucha
ทดสอบรสชาติ: Pink Lady Apple, บีท, ขิง-มะนาว
แคลอรี่: ขวดละ 60-80
น้ำตาล: ขวดละ 4-6 กรัม
หากเราต้องนำคอมบูชา 1 อันไปที่เกาะทะเลทราย เบียร์สดออร์แกนิกก็คงจะเป็นเช่นนั้น ผู้ทดสอบของเราชื่นชมฟองที่ยอดเยี่ยม ปริมาณน้ำตาลต่ำ และรสชาติที่น่าสนใจซึ่งไม่ได้บดบังรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของบูช Pink Lady เปรียบเสมือนไซเดอร์ที่มีประกายระยิบระยับ ขิง-มะนาวจะสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์เมื่อคุณเป็นหวัด และบีทก็ดูไม่จืดชืดอย่างน่าประหลาดใจ—'เบา สดชื่น และไม่ดูเป็นดินเกินไป' ผู้ทดสอบคนหนึ่งกล่าว นอกจากนี้ขวดยังขอร้องให้นำกลับมาใช้ใหม่สำหรับโครงการ DIY ครั้งต่อไปของคุณ
2) คอมบูชา ของ GT
ทดสอบรสชาติ: ต้นฉบับ, ไตรภาค, Gingerade
แคลอรี่: ขวดละ60
น้ำตาล: ขวดละ 4 กรัม
ถ้าคุณดื่มคอมบูชา แสดงว่าคุณได้ลองของจีทีแล้ว เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่มีจำหน่ายอย่างแพร่หลายที่สุดในตลาด และนั่นก็เป็นสิ่งที่ดี เช่นเดียวกับ Health-Ade มันเป็นออร์แกนิกดิบและช่วยให้ปริมาณน้ำตาลต่ำในขณะที่บรรจุรสชาติและฟองขนาดใหญ่ Gingerade กัดได้อย่างแน่นอน ผู้ทดสอบคนหนึ่งพูดติดตลกว่าเธอ 'ต้องใช้เวลาในการบำบัดเพื่อมัน' Original นั้นเรียบง่ายอย่างน่ารับประทานด้วยรสชาที่ละเอียดอ่อน และ Trilogy เป็นผลไม้ และเราสงสัยว่ามันจะมีน้ำตาลเพียง 4 กรัมต่อขวดได้อย่างไร
3) Kevita Masterbrew Kombucha
ทดสอบรสชาติ: ทาร์ตเชอร์รี่, เกรปฟรุต
แคลอรี่: ขวดละ40
น้ำตาล: ขวดละ 8 กรัม (มีหญ้าหวานด้วย)
นี่เป็นเหล้าที่แข็งแรงซึ่งอาจดึงดูดผู้ดื่มครั้งแรกได้มากขึ้น รสชาติที่หวานกว่าและเข้าถึงง่ายกว่านั้นทำได้ด้วยการเติมหญ้าหวาน สำหรับคนพิถีพิถันอาจมองว่าเป็นของเทียม ผู้ทดสอบถูกฉีกขาด อย่างไรก็ตาม เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและโปรไบโอติก
4) สดคอมบูชาโซดา
ทดสอบรสชาติ: รูตเบียร์ดิบ, ลิมอนลิฟวิ่ง
แคลอรี่: ขวดละ60
น้ำตาล: 13.5 กรัมต่อขวด (มีหญ้าหวานด้วย)
ผิดปกติ: นั่นคือคำแรกที่นึกถึงเมื่อจิบโซดาและคอมบูชาที่หมักแบบออร์แกนิก เหล่านี้มีรสหวานและมีรสชาติเหมือนโซดาที่พวกเขาตั้งใจจะเลียนแบบแม้ว่าจะมีรสหวานเล็กน้อยก็ตาม 'ฉันคิดว่าฉันต้องการความคิดของตัวเลือกที่เต็มไปด้วยโปรไบโอติกถ้าฉันเป็นนักดื่มโซดาตัวยง' ผู้ทดสอบคนหนึ่งกล่าว 'แต่หญ้าหวานก็เข้ามาหาฉันหน่อย' นอกจากนี้เรายังสงสัยว่าทำไมถึงต้องใช้หญ้าหวานในเมื่อน้ำตาลเหล่านี้ยังบรรจุน้ำตาลจริงมากกว่า 10 กรัม แต่ของพวกนี้ยังดีกว่าโค้กกระป๋องสำหรับคุณ
5) คอมบูชา ของรีด
ทดสอบรสชาติ: โกจิขิง, กาแฟ
แคลอรี่: ขวดละ 64-80
น้ำตาล: 14.5 -17.5 กรัมต่อขวด
คะแนนสำหรับความคิดสร้างสรรค์ Reed's เป็นหนึ่งในคอมบูชากาแฟที่มีจำหน่ายในท้องตลาดแห่งแรก แน่นอนว่านั่นอาจฟังดูน่าขำสำหรับบางคน แต่จริงๆ แล้วมันเหมือนกับเบียร์เย็น ๆ รสเปรี้ยวเล็กน้อย—ยำ คุณสามารถดื่มแทนกาแฟเย็นในตอนเช้าที่คุณต้องการเพิ่มความสดชื่น Goji-Ginger นั้นดี แต่ไม่อาจจดจำได้ โดยผู้ทดสอบชอบการชกขิงที่ทรงพลังกว่าของ Health-Ade และรสขิงของ GT ปริมาณน้ำตาลสำหรับ kombucha ค่อนข้างสูงซึ่งทำให้เราเศร้า
6) ความสามัคคีสั่นสะเทือน
ทดสอบรสชาติ: เกรฟฟรุ๊ต
แคลอรี่: ขวดละ 72 บาท
น้ำตาล: ขวดละ 18 กรัม
Unity Vibration อร่อยมากจนเราอาจให้อภัยได้เพราะมีน้ำตาล 18 กรัม นอกจากนี้ยังบรรจุแอลกอฮอล์มากกว่า 'ร่องรอย' เล็กน้อย ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกอื่นๆ ที่นี่ ดังนั้นคุณต้องมีอายุมากกว่า 21 ปีจึงจะซื้อได้ แม้ว่าจะไม่ทำให้คุณเมา แต่คุณสามารถลิ้มรสแอลกอฮอล์ได้อย่างแน่นอน มันเป็นเหล้าที่ดื่มมากพอที่จะสนองความอยากเบียร์และอาจใช้ทดแทนขวดโซดาขนาด 150 แคลอรีตามปกติได้
7) คอมบูชาไฮคันทรี
ทดสอบรสชาติ: Wild Root, Elderberry Hibiscus
แคลอรี่: ขวดละ30
น้ำตาล: ขวดละ 4 กรัม
High Country ได้รับคะแนนสำคัญสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม แต่ฉลากที่ดูดีไม่ได้หมายถึงคอมบูชาที่รสชาติเยี่ยมเสมอไป ความคิดเห็นถูกปะปนกัน: 'Wild Root มีรสโป๊ยกั๊กที่น่าสนใจที่สามารถเติบโตได้กับฉัน แต่ Elderberry ก็เหมือนรองเท้าเก่า' ผู้ทดสอบคนหนึ่งกล่าว และมีการขาดฟองอย่างเห็นได้ชัด เกือบจะเหมือนกับโซดาแบบแบน อย่างไรก็ตาม เราชื่นชมที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ และมันอาจสร้างความประทับใจได้ดีกว่าถ้าเราไม่ได้สุ่มตัวอย่างคู่แข่ง 9 ราย กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าเป็นที่ร้านก็คุ้มค่าที่จะลอง
8) Beyond Brewing Company
ทดสอบรสชาติ: โมรอคโคมิ้นท์ Wild Love
แคลอรี่: 75 แคลอรีต่อ 12 ออนซ์ (โมร็อกโกมินต์), 210-250 แคลอรีต่อ 12 ออนซ์ (Wild Love)
น้ำตาล: ไม่รู้จัก
เบียร์ kombucha และ kombucha ของ Beyond Brewing Company มีวางจำหน่ายในพื้นที่นิวยอร์ค เนื่องจากเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็ก จึงไม่มีข้อมูลน้ำตาลอย่างเป็นทางการ แต่เรายังคงเป็นแฟนตัวยง เนื่องจากความพยายามของบริษัทในการใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นและออร์แกนิก โมรอคโคมิ้นท์เป็นเพียงคอมบูชาที่ทำจากฐานชามินต์ ซึ่งผู้ทดสอบรายหนึ่งพบว่า 'เบามากและมิ้นต์อย่างดีโดยไม่มีขอบเปรี้ยวที่คอมบูชาอื่นๆ บางชนิดมี' ในทางกลับกัน Wild Love เป็นเบียร์เอลบ้านไร่ของเบลเยียม ABV 7.5% ที่กลั่นพร้อมกับคอมบูชา ทำให้เกิดความยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ผู้ทดสอบคนหนึ่งกล่าวว่า 'น่าอัศจรรย์ อร่อย! แต่งงานกับฉันเถอะ?'
9) คอมบูชา วันเดอร์ดริ้งค์
ทดสอบรสชาติ: ลูกแพร์เอเชีย + ขิง ชาเขียว + มะนาว
แคลอรี่: กระป๋องละ60
น้ำตาล: 8 กรัมต่อกระป๋อง
นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ที่เราทดลองซึ่งผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งหมายความว่าผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค ข้อดี: มีความเสถียรในชั้นวาง ไม่มีความเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษ และง่ายต่อการโยนกระป๋องลงในกระเป๋าโดยไม่ต้องกังวลว่าจะระเบิดหรือไม่ ข้อเสีย: คุณไม่ได้รับแบคทีเรียโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับบูช เท่าที่รสชาติดำเนินไป นักชิมคนหนึ่งพบว่ามัน 'แปลก' อีกคนหนึ่งพบว่ามัน 'แปลกมาก และไม่กรอบหรือเป็นฟอง' และอีกคนหนึ่งกล่าวว่า 'โอเค ฉันเห็นตัวเองดื่มนี่' ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ต้องเสียไป แต่อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับภาวะ hypochondriacs หรือผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
10) บูช
ทดสอบรสชาติ: ขิงตะไคร้, ส้มเลือด
แคลอรี่: ขวดละ 94
น้ำตาล: ขวดละ 24 กรัม
เราให้คะแนนบูชาเพราะเป็นอินทรีย์และมีโปรไบโอติก แต่มีปริมาณน้ำตาลสูงสุดจากคอมบูชาทั้งหมดที่เราทดสอบ ดังนั้นแม้ว่าจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ดื่มโซดา แต่ก็มีแนวโน้มว่าหวานเกินไปสำหรับคนรักบูชรุ่นเก๋าที่เคยชินกับรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากกว่า ผู้ทดสอบคนหนึ่งคิดว่ามันมี 'รสชาที่สังเกตได้ชัดเจนมาก' ในขณะที่อีกคนหนึ่งอธิบายว่า 'หวานเกินไป'
